Syrah dyrket på et sand- og granitholdigt plateau udenfor Crozes-Hermitage i den store og stadig mere interessante IGP des Collines Rhodaniennes, der omfavner vinene fra bakkerne ovenfor de berømte appellationer i det nordlige Rhône. Der er tale frugt fra de 10 ha. som Jeanne Gaillard fik mulighed for at erhverve som en slags arveforskud da hun i 2008 vendte hjem til gården for at lave vin sammen med sin far.

Bare 8-14 år gamle vinstokke der er høstet maskinelt hvor dette er muligt og ellers i hånden. Klaserne er soigneret ved ankomsten til vingården hvorefter alle stilke er fjernet forud for gæringen i rustfrit stål. Der praktiseres kun få omrøringer og overpumpninger for at ramme en lys, lettere mindre voluminøs tone, og vinen er blot modnet 6 måneder dels i ståltankene dels for en mindre dels vedkommende i små brugte fade. De forskellige vine er herefter sammenstukket i rustfrit stål og efter yderligere 4-6 måneder og en let filtrering tappet på flaske.

En dejlig vin, der åbner med en mild duft af saftige brombær og blåbær, eukalyptus og lakrids. Den er aromatisk, let, blød og uden skarpe kanter, men ikke uden en fin syre, der giver en dejlig frisk følelse i eftersmagen. En tydeligt frugtdrevet vin, men i Gaillard ’s sædvanlige tøjlestramme stil uden spor af kogte og søde bærtoner. Huset laver vin, ikke saftevand, og det er i al sin læskende enkelthed flot!

Udmærket uden mad, men også glimrende til charcuteri eller for eksempel en gang stegt torsk med sauté af svampe og løg samt beurre rouge sauce.

Etiketten er dekoreret af Pirre Gaillard mangeårige ven - den i Lyon bosiddende impressionistiske maler Alain Demond - som med svovlgule, grønne og lilla vinøse landskaber og buketter formidler magien i flasken.

følger