Det lille vulkanske Ahr-distrikt nede mellem Bonn og Koblenz er vel nok selve arnestedet for de tyske Spätburgunder vines forvandling fra en som regel letløbende forglemmelig frokostvin til store parfumerede verdensvine, som i deres bedste øjeblikke står skulder ved skulder med de ypperste ambassadører fra Pinot Noir druens moderdistrikt Bourgogne.

Kun 526 ha. er der at trække på, og med bare 5 små kooperativer og mindre end 30 selvstændige producenter vil vinene fra Ahr for altid forblive de færreste forundt.  Således sælges det meste i døren, og det vurderes, at det er omkring 80% af den samlede produktion, der distribueres og nydes lokalt.

Werner Näkel er et af forbillederne i det lille distrikt, og de førende tyske vinguider placerer hvert år topvinene fra Weingut Meyer-Näkel blandt de bedste i Tyskland, samtidig med at de hylder Werner Näkel for hans passionerede pionerindsats for Pinot Noir på tyske rødder siden 1980'erne. Aktuelt kalder Gerhard Eichelmann i 2020-udgaven af den tyske vinbibel "Deutschlands Weine" Werner Näkel for ”Der renommierteste Winzer an der Ahr” og tildeler ham en ”Ehrenpreis für das Lebenswerk”, hvilket anses som den fornemste hæder på den tyske vinscene.

Werner Näkel er da også på vej ind i sit efterår, og siden 2005 har døtrene Meike & Dörte, som begge har valgt at gå vinvejen, langsom overtaget flere og flere opgaver først ude i vinmarkerne og nu også i kælderen. Generationsskiftet er således nu en realitet, og en af nyhederne efter døtrenes ankomst er denne Spätburgunder, som er skabt på frugt fra vinstokke, som står i den såkaldte Grauwacke, der er kombination af skiffer og sandsten.  Der er tale om frugt fra anden rundgang på familiens stejle sydvendte Ahr-terrasser, hvor druerne flere steder spektakulært trækkes op eller ned til den ventende pickup på små skinnevogne.  Der sker en soignering af druerne inden alle stilke fjernes forud for gæringen uden fremmede gærstammer i rustfrit stål. Derpå følger 10 måneders modning i 2 til 4 år gamle barriques frem mod aftapningen på flaske i efteråret 2019.

Resultatet er overbevisende og viser Werner, Meike & Dörte Nägel’s fine forankret i et burgundiske udtryk, fjert fra den "sødme", som mange tyske producenter har haft svært ved at løsrive sig fra. Fadlagringen er smukt doseret og fornemmelsen af finesserig mineralitet er markant samtidig med at blombær, blåbær og sorte kirsebær på en bund af milde tanniner sørger for frugten og friskheden. Ganske intens, men ikke voldsom. "Det er bårre dæjle", som de nattergale engang lærte os at sige..

En Pinot Noir som gerne vil skænkes, om ikke direkte fra køleskabet, så sval.  

følger