Når man smager vinene fra Frédéric Mabileau forstår man til fulde den markante udmelding fra vinguruerne Jancis Robinson og Hugh Johnson, der i Den store vinbog skriver, at vinene fra Bourgueil og St.-Nicolas-de-Bourgueil er ”helt absurd undervurderede i forhold til deres kvalitet.”
Sammen med sin kone Nathalie står Frédéric bag en af de mest vellykkede omlægninger fra konventionelt landbrug til bæredygtig økologisk produktion langs hele Loire-floden, og nu er de på vej mod biodynamik med ultralave mængder af svovl. Og hele projekt bliver drevet frem af det perlende gode humør , som Frédéric og Nathalie Mabileau og nu også 2 sønner Charly og Rémy har valgt at omfavne verden med. De er helt nede på jorden og de skilter ikke med, at de også er superseriøse og hele tiden i arbejdstøjet.
Det blev man først klar over, når man smager deres vine, som er dejlig u-forcerede, og giver os en fornemmelse af, at der ikke har været noget hastværk med at få dem gjort klar, og at det bestemt heller ikke haster med at få dem nydt.
Det er bare autentisk Cabernet Franc fra Loire på den allerbedste måde, og frem mod høsten i 2020 tegnede alt lyst for familien Mabileau, men så blev de med et lammende hammerslag ramt af tragedien. Frédéric Mabileau styrtede med sin lille flyvemaskine på flyvepladsen i Saumur og døde af sine kvæstelser inden hjælpen nåede frem. Frédéric blev 53 år.
Han var stjernen blandt de mange Mabileau’er i Saint-Nicolas-de-Bourgueil, og Guillaume Lapaque, den tidligere direktør for "Syndicat des vins de Bourgueil", fortæller, at det toneangivende vinmagasin "Revue du vin de France" overvejede at give Frédéric den 3. stjerne og dermed løfte vingården op i Frankrigs absolutte elite i efteråret 2020. Om dette nu vil ske posthumt, ved vi endnu ikke.
(opdateres)
Having visited Frédéric during harvest I have seen his dedicated approach to the picking and sorting, and I have witnessed his meticulous attention to detail first-hand. With that in mind, it is not surprising to me that he makes a range of wines of such obvious appeal. Les Rouillères is frequently delicious, bright and breezy, yet also pure and worthy of our drinking time. For more serious occasions, Eclipse offers a more potent vinous experience. Whichever cuvée you choose, however, the wines all offer top quality for their respective appellations, with pleasure aplenty in the glass. Chris Kissack "The Winedoctor" - Marts 2017