Dette er en nyhed ikke bare hos Løgismose, men også hos Philip Wittmann. som uden sammenligning er den mest respekterede økologiske Weingut i Rheinhessen. Den kommer efter vi i adskillige år har haft betydelig succes med hans økologiske Riesling, som vores kunder har holdt fast i selvom vinen, på grund af forskellige hensyn til navngivningen både herhjemme og i Tyskland, har skiftet navn om ikke hvert år, så hvert andet.
Det har fået os til at spørge om ikke Wittmann og hans team havde lyst til og mulighed for at bringe andre druer i spil og producere et par søstervine, som kunne komplimentere og sådan set også aflaste Riesling-vinen. Det havde de, og derfor får den populære Riesling Grüne Hügel labels (der tidligere hed ”Immel Erben” og endnu tidligere ”100 Hügel”) nu selskab af 2 nye vine. Dels en Weisburgunder og så denne Rheinhessen Rosé Trocken.
Konceptet er det sammen. Det er Philip Wittmann og hans assisterende vinmager Georg Rieser, som leger med frugt som de har købt fra venner og bekendte i det berømte vinlandskab mellem Worms og Nierstein. Georg Rieser vil ikke lægge hovedet på blokken med hensyn til drueblanding, men fortæller dog, at det er Pinot Noir og Merlot, der er i førertrøjen, men at andre druer heriblandt St. Laurent også er blevet fundet værdige.
De forskellige små partier af frugt presses og gærer hver for sig, og når Philip Wittmann og Georg Rieser i december har dannet sig et godt indtryk af hvad det er for byggeklodser de har fået at lege med, sammenstikkes den endelige cuvée, som herefter modner nogle få måneder i tanken, inden vinen (om nødvendigt) filtreres ganske let og fyldes på flasker.
Resultatet er bestemt blevet endnu en charmerende introduktion til Philipp Wittmanns imponerende univers. En lyserød sommerflirt, som kommer med så megen dejlig aroma og saftighed fra modne røde bær, at det er svært at forstå, at vinen teknisk set er knastør. Det er ikke en vin, som skal gradbøjes. Ungdommelig friskhed i flydende form. Sjov og en lille smule forførende.