Vine fra Luxembourg er lidt af et særsyn hvis man ikke lige befinder sig dernede eller i Belgien, og hovedparten af landets produktion er funderet på frugten fra i omegnen af 300 vinbønder som får indvejet deres druer i et af de 6 mikro kooperativer i Greiveldange, Grevenmacher, Remerschen, Stadtbredimus, Wellenstein og Wormeldange. 6 kooperationer som nu er forenet i Vinsmoselle, der er blevet den alt dominerende spiller, når det kommer til vin fra Luxembourg.  

Men der er derudover omkring 40 vingårde tilbage som selv tapper og - hvis de ikke sælger det hele i porten - distribuerer deres vine, og blandt dem er Caves Gales en af de, hvis ikke den, førende spiller. 4 generationer har afløst hinanden og sikret både kontinuiteten og væksten og ud over at producere nogle af de ypperste luxembourgske crémanter bliver det også til en stribe stille vine fra familiens parceller oppe bag Wellenstein, Bech-Kleinmacher, Remich og Stadtbredimus, der er 4 af de vigtigste vinbyer på den 35 km. lange strækningen mellem Oberbillig og Schengen, hvor Mosel-floden markerer grænsen mellem Luxembourg og Tyskland.

En af dem er denne Riesling fra en lille parcel med sydvestlig eksponering nedenfor udsigtspunktet Point De Vue Remich på den keuperian mergelrige Kurschels skråningen. Der er tale om manuel høst og transport i små plastkasser frem til vineriet der ligger bare 4 km. fra skråningen. Der sker en soignering af frugten allerede oppe i vinmarken og nede i vineriet går de hele drueklaser direkte i den pneumatiske presse, hvor der nænsomt presses til 60-65% hvorefter mosten får lov til at bundfælde natten over inden gæringen ved 16°C. i en 3.100 liters rustfri ståltank. Vinen modner efterfølgende i 10 måneder sur Lie i samme tank frem mod en let filtrering og aftapningen på flaske.

En let gylden vin, men også stadig med grønlige reflekser. Udtryksfuld og aromatisk. Let blomstrende, æblet og også med begyndende petroleumsnoter som bidrager med kompleksitet som sig hør og bør. Nogen fylde med honning og tørrede frugter, som presser på inden friskheden i finishen tager styringen.

De byer og lokaliteter vi nævner, ikke siger mange alverden. For at få geografien på plads kan det derfor være opportunt at nævne at Saar-floden løber parallelt med Mosel-floden bare 20 km. borte. Det er herfra vi henter de enestående vine fra Weingut Würtzberg og Weingut Egon Müller. Uden sammenligning i øvrigt.

følger