Fakta
- VinTypeRødvinHvidvinChampagneMousserende vinFine WineRosévinDessertvinPortvinHedvinSherryNaturvinOrangevinAlkoholfri vinSmagekasserLykkekasserGavekortAlle vineOmråderBourgogneBordeauxRhôneSancerrePiemonteToscanaPomerolRibera del DueroLoireMoselVenetoMarlboroughCalifornienDruePinot NoirChardonnaySauvignon BlancCabernet SauvignonRieslingGrenacheMerlotTempranilloCabernet FrancSyrahNebbioloMalbecSangiovese
- Spiritus & Drikke
- Mad
- Grej & Gaver
- Events
- Tilbud
- InspirationLæs om vin & madRejseguide til vin og madMit bedste mad & vin tipVinproducenterVin & MadVin & OstRåvarefokusKokketipsBarskabetVinvidenOm LøgismoseBocuse d'Or DanmarkHistorien om LøgismoseKlub Løgismose Vin & MadSmag, holdning og håndværkBag om LøgismoseLøgismose MejeriLøgismose kyllingenKontaktJob hos Løgismose
- Opskrifter
- Butikker
- 6 stk. 2.524,50
Riesling Trocken Appenheim Hundertgulden GG
- 6 stk. 2.524,50
495,-
660,- pr. l.
6 stk.
2.524,50
420,75 pr stk.
Spar 445,50
Anbefalinger
Eichelmann Deutschlands Weine
94
Weingut des Jahres 2020
Beste Weissweinkollektion 2020Falstaff Magazin
93
Ulrich Sautter - Marts 2020
Vinum Weinguide Deutschland
16,5
Finalist VINUM Riesling Champion 2019.
Wein-Plus Weinguide
91
September 2019
Robert Parker - The Wine Advocate
91
Stephan Reinhardt - Januar 2020
Beskrivelse
Brødrene Christian og Matthias Runkel rider på en bølge af succes, efter at Tysklands førende vinekspert Gerhard Eichelman kårede Weingut Bischel’s kollektion til ”Der Beste Weissweinkollektion 2020" i jubilæumsudgaven af den efterhånden mere end 1.200 sider tykke guide ”Deutschlands Weine”, og en af de vine som har løftet dem op i den tyske superliga er denne inciterende og vidunderligt legesyge Riesling, som de sidste 3-4 år har skullet tælles med blandt de 10-15 bedste tørre Riesling-vine, der produceres ikke bare i Rheinhessen, men i hele Tyskland.
Frugten kommer fra vinstokke på den nu berømte Hundertgulden. Her byttede familien Runkel sig for omkring 20 år siden til nogle af de centrale parceller, som dengang var tilplantet med St. Laurent. De hev vinstokkede op og plantede Riesling i stedet, og siden har de målrettet og godt hjulpet af den globale opvarmning og de 10 øvrige vinbønder, der arbejder på den stejle syd- sydvestvendte skråning, der engang var koralbanker i det tertiære forhistoriske hav, forsøgt at løfte Hundertgulden helt op i toppen af det tyske vinhierarki. En mission som lykkede i januar 2019, da VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) adlede de 10 øverste østligste ha. på Hundertgulden til Grosse Lage.
Jordbundanalyser viser, at Hundertgulden’s kombinationen af tertiær mergel og muschelkalk (lerbærende kalksten) har det højeste karbonat-indhold i alle tyske Grosse Lage, og Matthias Runkel angiver dette som årsagen til, at vinene fra denne skråning kommer med markant mineralitet og et helt særlige frugtagtige syrespil.
Der høstes i hånden med hjælp fra et par polske familier, som kommer tilbage år efter år, og de går igennem de forskellige parceller flere gange for at klippe klaserne ved optimal modenhed. Klaserne sorteres og knuses herefter for at mosten i 48 timer kan trække aroma og en lille smule garvesyre fra skaller, kerner og stilke forud for presningen. Mosten gæres til vin uden fremmede gærstammer direkte i traditionelle 1.200 liters stückfass fremstillet af tyske egestave hvor vinen også modner 10 i måneder frem mod aftapningen på flaske, der sker uden filtrering.
Resultat er en smuk nærmest sensuel Riesling, som på forunderlig vis formår at levere mættende nuancerigdom, samtidigt med at kroppen forbliver slank og nærmest atletisk. Meget koncentreret med herlige associationer til delikate hvide ferskner, saftige pærer, aromatiske abrikoser, sødmefuld moden citrus og adskillige lag af gådefulde krydderier. Derpå lettere cremet, men også gnistrende ren i munden, hvor den krystalklare salte citrusfriskhed og en nærmest røgfyldte mineralitet fra start til slut gør dette til en knivskarp oplevelse af de helt store.
Hvis du vil læse mere om Hundertgulden og det særlige sammenhold blandt vinbønderne: hundertgulden.de
Producent
Weingut Bischel er en af de nye og stærkest blinkende stjerner i Rheinhessen. De var i 2002 (efter en fugtig fest) med til at stifte foreningen "Message in a Bottle" i et oprør mod de stadig flere ligegyldige vine, som den tiltagende industrialisering af vinproduktionen i Rheinhessen første med sig. En forening hvis medlemmer samledes om at fremstå ungdommelige og dynamiske (Jung und dynamisch), om at det skal være sjovt at fremstille vinen (Spaß am Winzerhandwerk) og endeligt om at de individuelle erfaringer skulle deles fordomsfrit (Austausch geht vor Missgunst).
Profileringen af "Message in a Bottle" skabte så meget opmærksomhed, at initiativet i 2009 blev hædret med "Preis der Deutschen Weinkritik" fra foreningen af tysktalende vinjournalister", og for mange af de omkring 30 medlemmer blev "Message in a Bottle" springbrættet først ind og siden op i hierarkiet i de førende tyske vinguider. Tænk blot på Kühling-Gillot, Keller og Wittmann, som i dag tilhører de bedst profilerede producenter i Rheinhessen. De var og er alle 3 aktive i "Message in a Bottle".
Weingut Bischel har lagt lidt senere fra land, men spadserer lige nu fra succes til succes. Blandt andet fik de stemplet "Weltklasse Weingut und AUFSTEIGER DES JAHRES 2016" hos Gerhard Eichelman, "Entdeckung des Jahres (årets opdagelse) 2017 in Rheinhessen" hos Wein-Plus, og da Gerhard Eichelman var tilbage for at smage 2016-årgangen smuttede 7 vine op forbi de 90 point, hvilket til sidst fik Eichelman til at notere: "Fazit: Eine der großen Kollektionen des Jahrgangs in Deutschland!"
De bemærkelsesværdige resultater var også blevet bemærket hos VDP., og i november 2018 kunne præsidenten for Die Deutsches Prädikatsweingüter Steffen Christmann meddele, at Das Präsidium havde taget indstillingen fra Philipp Wittmann til efterretning. Weingut Bischel ville pr. 1. januar 2019 blive optaget i den prestigefyldte forening og samtidig ville skråningen Hundertgulden, hvorfra de hentede frugten til en af deres fornemste vin, blive løftet op i VDP. Grosse Lage.
Og i november 2019 kom så den foreløbige kulmination, da Gerhard Eichelman nok engang lod sig forføre af vinene, der blev kaldt ”Der Beste Weissweinkollektion 2020", og da der samtidig var tale om den højeste pointhøst til tørre Riesling-vine nogensinde i den efterhånden mere end 1.200 sider tykke guide ”Deutschlands Weine” blev Weingut Bischel samtidig fejret som "WEINGUT DES JAHRES 2020”, hvilket betyder at Gerhard Eichelman nu rangerer Weingut Bischel på linje med Rheinhessen’s 2 ikoniske vinmagere Klaus Keller og Philip Wittmann.
Weingut Bischel ligger i den nordlige del af Rheinhessen nærmere bestemt udenfor landsbyen Appenheim. Grundlagt i 1960'erne, og nu i 3. generation ledet brødrene Christian og Matthias Runkel, som tidligt blev lukket ind i maskinrummet, da deres forældre Heike og Hartmut Runkel fornemmede sønnernes talent, entusiasme og ikke mindst udstråling, som har betydet, at de lokalt nu kærligt omtales som "Die Wundervolle Bischel Brüder".
Christian er uddannet ønolog fra Geisenheim og har praktiseret hos Tim Adams i McLaren Vale i Australien og på Backsberg Estate i Sydafrika, mens Matthias ligeledes er ønolog fra Geisenheim og har været forbi Klaus Keller i Flörsheim-Dalsheim og Pinot Noir-specialisten Neudorf i New Zealand.
Nu er de hjemme på gården og midt i et fælles projekt der hovedsageligt drejer sig om Riesling, Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Blanc. De funderer sig på bæredygtig produktion ”uden den store maskinpark” og undsiger på samme tid bureaukratiske økologi og alle de narrestreger i den moderne vinproduktion, som kan fordreje "det specielle mikrokosmos mellem oprindelse og årgang".
De har i alt 23 ha. at gøre godt med, og deres besiddelser inkluderer nogle af de bedste parceller på Appenheimer Hundertgulden og Binger Scharlachberg, Gau-Algesheimer Johannisberg, Goldberg og St. Laurenzkapelle. Tilsammen en mosaik af forskellige jordbundtyper som sætter deres tydelige præg på vinene og skaber en diversitet, som det er spændende at udforske.
På mange måder opererer de i et jomfrueligt land, som for bare 30 år siden var domineret af Blauer Portugieser og Regent som blev til letløbende lyserøde som regel sødlige og ligegyldige vine. Men nu blæser nye og varmere vinde, og derfor bliver der plantet Riesling overalt. ” Der Beste Weissweinkollektion 2020” er således funderet på relativt unge vinstokke, og det bliver derfor spændende at følge de 2 brødre i de kommende mange år. Hvad kan det ikke blive til?
I de gavmilde år producerer Weingut Bischel omkring 150.000 flasker fordelt på hele 30 forskellige vine.
Presseklip:
EICHELMANN *****
"Auszeichnung als "WEINGUT DES JAHRES 2020 und Beste Weissweinkollektion 2020"
Weltklasse Weingut
EICHELMANN (*)****
"Auszeichnung als "AUFSTEIGER DES JAHRES 2016" und Weltklasse Weingut
GAULT MILLAU ***
"Wieder ein Siegeszug zweier junger Winzer, welche das elterliche Weingut übernommen haben"
WEIN-PLUS W++
"Entdeckung des Jahres 2017 in Rheinhessen"
FALSTAFF MAGAZIN ***
"Dass sich der gleich an die Spitze unseres Rankings setzen konnte, belegt den Feuereifer der Brüder und ihre Neugier"
FEINSCHMECKER
"der Scharlachberg zählt neben dem Riesling aus dem Hundertgulden zu den eindrucksvollsten in Rheinhessen"
VINUM WEINGUIDE ***
"Christian und Matthias Runkel tragen großen Anteil daran, dass Appenheim zu den bedeutenden Weinorten
in Rheinhessen aufschließen konnte"
ROBERT PARKER’S WINE ADVOCATE
"Christian and brother Matthias Runkel of Weingut Bischel in Appenheim is another name to watch"
Oprindelse
Region
Rheinhessen er Tysklands største vinregion og regionen producerer flere liter vin end nogen anden af Tysklands 13 vinregioner. Den ligger på vest bredden af Rhinen og Haardt bjergene mod syd giver en vis grad af læ. Rheinhessen har historisk produceret store vine, om end produktionen af Liebfraumilch delvist har kastet en skygge over denne status. Rheinhessen er nu i gang med at kæmpe sig tilbage, og der laves et stigende antal tørre Riesling vine af høj kvalitet. Müller-Thürgau og Dornfelder er også udbredte sorter.
Næringsdeklaration
Indeholder sulfitter