En smuk Pinot Noir rosé i netop den helt sarte lyse rosa, nuance som tiden foreskriver, og dertil med en dejlig mild delikatesse som mange helt sikkert vil holde af.  Sammen med den hvide Chardonnay og den røde Pinot Noir i samme serie en veloplagt såkaldt banquet trio som vil begejstre rundt omkring i landets selskabslokaler.

Der er mange, der tror, at Maison Jaffelin er en af de store spillere i Bourgogne, men det er faktisk slet ikke tilfældet. Med relativt små produktioner af de forskellige vine og en samlet produktion, som aldrig over stiger 40.00 flasker, er de et af de mindste huse i den burgundiske negociant familie, og det er først efter, at de i 2005 blev en del af Jean-Claude Boisset's mægtige etablissement, at mulighederne udenfor Bourgogne for alvor kom på dagsordenen.

Denne Pinot Noir rosé søger således at udnytte mulighederne i den rummelige kategori Vin de France, hvor det er tilladt at blande frugt fra forskellige regioner i den samme vin, og de sidste par år har den unge vinmager Marinette Garnier brugt en del energi på at besøge nogle af sine forskellige kollegaer i Boisset-familien for at optimere på den frugt, der indgår i vinene.

Pinot Noir druerne i denne vin er således høstet langt væk fra de gyldne skråninger i Bourgogne. Præcis hvor får vi ikke at vide, men det er ingen hemmelighed, at man blander Pinot Noir vine fra det kølige Loire med Pinot Noir vine fra det det varme Pays d'Oc for at ramme et udtryk, der er fint og forfriskende uden på nogen måde at virke spinkel.

Et dejligt glas og et smukt eksempel på hvad man kan udrette i Vin de France kategorien, hvis man ligesom Marinette Garnier har et godt greb om smageskeen og ikke sigter efter den laveste fællesnævner.

Maison Jaffelin blev grundlagt af brødrene Charles og Henri Jaffelin i 1816, da de etablerede deres "Maison de Négoce" i det historiske "Maison du Chapitre" i hjertet af Beaune og begyndte at modne deres vine under hvælvingerne i den gamle kælder hvis ældste dele rækker næsten 800 år tilbage i tiden og fortsat byder på optimale opbevaringsforhold både med hensyn til temperatur, fugtighed og (manglende) lys.

Jaffelin ynder at kalde sig det mindste - og underforstået også mest dynamiske - af de store Bourgognehuse, og de har længe været kendt som et af de bedste spots på hele Côte d'Or for vinelskere, der leder efter hvid og rød Bourgogne til rimelige priser.

Tidligere har mange af vinene måske savnet den sidste charme og friskhed, men efter en totalrenovering af kældrene i 2004 og ansættelsen af den unge talentfulde og meget charmerende vinmager Marinette Garnier er hele porteføljen godt i gang med at blive støvet af og skubbet af sted i en mere saftig og frugtorienteret retning.

Der er nu som før fokus på vinbønder som kan levere frugt fra de lidt mindre kendte appellationer især i Côtes-de-Beaune og da Jaffelin opererer med en afregningspris som bønderne finder fair oplever huset både stor loyalitet og stor flittighed hvilket smitter af på den frugt, som hvert efterår ankommer til kælderen.

Det er begyndt at give genlyd i de forskellige internationale konkurrencer hvor medaljerne er begyndt at komme flyvende og den nationale og internationale presse har også fundet ud af at Marinette Garnier (der i øvrigt er headhuntet fra Domaine Méo-Camuzet) er i gang med et ganske særligt projekt. For eksempel skrev John Gillman, der er meget respekteret for sine "View from the Cellar" i marts 2018, efter at have smagt sig igennem en snes vine fra 2016-årgangen: "If you have not yet discovered the new and exciting level of quality at Maison Jaffelin, this is a perfect vintage to dip your toe in the water!".

Må vi ydmygt tilføje at denne iagttagelse også gælder de efterfølgende årgange!

Maison Jaffelin begaver markedet med 3 produktlinjer funderet på frugt fra Bourgogne og så en 4. relativt ny produktlinje hvor man prøver at fastholde fornemmelsen af Bourgogne selvom frugten hentes i andre regioner og vinene derfor optræder som Vin de France. I Bourgogne åbner man med den relativt budgetvenlig linje "Chapitres de Jafflin", og derpå følger "Les Villages de Jafflin" og til sidst og på toppen den mere eksklusive linje "Les Paradis de Jaffelin", som eksponerer frugten fra husets ældste og bedst eksponerede parceller uden hensyntagen til de forskellige appellationers prestige.