Provinsen Friuli i det nordøstlige Italien har i årevis været et af de fineste hvidvinsområder i Italien, og her producerer "de sorte damer" alias Lis Neris nogle vine, som hvert år stryger helt til tops såvel i de italienske guider som hos de internationale meningsdannere.

Det er Alvaro Pecorari, der er manden bag Lis Neris forvandling, og i dag bliver han ikke bare bliver kaldt vinmager, men vinmagiker. Trods den betydelige succes bevarer han imidlertid sammen med sin kone Lorena og datteren Federica en befriende beskeden attitude.

Her er der tale om deres velafstemte Pinot Grigio, som er et imponerende eksempel på hvor højt baren er sat hos Alvaro Pecorari. Den er skabt på frugt fra 10-25 år gamle vinstokke, der står på Insonzo flodens højre bred nær grænsen til Slovenien hvor årtusinders aflejringer af småsten, de såkaldte ”claps”, absorberer solens stråler om dagen og holder på varmen om natten, og hvor vinden, den såkaldte ”bora”, skaber betydelige udsving i temperaturen.

Høsten er manuel med en soignering af klaserne inden de ryger direkte i den pneumatiske presse. Herefter får den frit løbende most lov til at samle sig i op til 48 timer inden gæringen uden fremmede gærceller i rustfrit stål.  Der er tale om 8 måneders modning sur Lie hvor den malolaktiske gæring får lov til at tilføre en dejlig tekstur inden vinen filtreres ganske let op tappes på flaske. Den kommer først på markedet 10-12 måneder efter høsten, hvilket er senere end de fleste andre.  

En ganske intens Pinot Grigio, med en ren og behagelig aroma hvor nuancer af æbler, pærer og hvidtjørn dominerer tæt forfulgt af akacie og ananas. Aromatisk, gnistrende ren og forfriskende og bestemt i den aller bedste ende indenfor mærkevaren "Pinot Grigio".

En dejlig  alsidig madvin. Prøv den for eksempel sammen med bagt hornfisk med ny kartofler, dild og en mild hvidløgscreme.

Provinsen Friuli i det nordøstlige Italien er kendt som et af de fineste hvidvinsområder i Italien, og her producerer "de sorte damer" - som er det Lis Neris betyder på den lokale dialekt - hvert eneste år nogle vine som stryger til tops såvel i de italienske guider som hos de internationale meningsdannere.

Således sammenstillede det italienske vin, mad og livstilsmagasin "Civiltà del Bere" i foråret 2014 bedømmelserne fra Italiens 6 førende vinguider. Her viste det sig, at kun 7 vingårde strøg helt til tops med mindst en af deres vine i alle guider. Lis Neris fordelte helt suverænt sine topplaceringer på 7 forskellige vine fra sortimentet, og blev dermed Italiens bedst bedømte vingård foran Vie di Romans ligeledes fra Friuli, Ca del Bosco fra Lombardia, Pojer e Sandri fra Trentino, Tenuta San Guido og Ornellaia fra Toscana og Primitivo mesteren Gianfranco Fino fra Puglia.

Det er Alvaro Pecorari, der er manden bag Lis Neris forvandling, og trods den betydelige succes bevarer han sammen med sin kone Lorena og datteren Federica en befriende beskeden attitude og lader vinene tale for sig selv.

Lis Neris holder til i landsbyen San Lorenzo som ligger nogle få hundrede meter fra grænsen til Slovenien. Her ejer familien efterhånden 48 hektar på den bedste og højest beliggende del af det kalkrige Alluvional plateau på højre bredden af Izonso floden. Dertil kommer 7 hektar udenfor Corona 4 km. fra kælderen, yderlige 15 hektar på flodbrinken nedenfor Romans 8 km. fra kælderen og senest 4 ha. inde i Slovenien.

I alt mere end 70 ha., som betyder, at Lis Neris ikke blot er en af de bedste, men også en af de større spillere, når det kommer til kvalitetsvine i Friuli.