Jeg giver tilladelse til, at Løgismose må kontakte mig via e-mail, sms, sociale medier (f.eks. Facebook) og kommunikationsapps (f.eks. Messenger) med tips, tilbud, konkurrencer, kampagner og events, omhandlende produktsortimentet på løgismose.dk, Løgismose i Netto og Løgismose fysiske butikker. Ligeledes giver jeg tilladelse til, at Løgismose må gemme og bruge oplysninger om mig og dele dem internt til at målrette markedsføring til mig. Det gælder mine kontaktoplysninger, alder, købs- og søgeadfærd, interesser og andre oplysninger fra f.eks. hjemmesider og cookies.
Hvis jeg fortryder
Jeg kan altid tilbagekalde mit samtykke på Min Side eller gdpr@lmfood.dk. Hvis jeg tilbagekalder mit samtykke, afmelder jeg samtidig mit medlemskab af Klub Løgismose Vin & Mad, og jeg vil fremover ikke længere modtage information om diverse tilbud, medlemspriser, rabatter og lignende eller have adgang til mine tidligere ordrer.
{{loginError}}
Klub medlemskab
Vi har opdateret samtykket til Klub Løgismose Vin & Mad. Godkend for at logge ind.
Jeg giver tilladelse til, at Løgismose må kontakte mig via e-mail, sms, sociale medier (f.eks. Facebook) og kommunikationsapps (f.eks. Messenger) med tips, tilbud, konkurrencer, kampagner og events, omhandlende produktsortimentet på løgismose.dk, Løgismose i Netto og Løgismose fysiske butikker. Ligeledes giver jeg tilladelse til, at Løgismose må gemme og bruge oplysninger om mig og dele dem internt til at målrette markedsføring til mig. Det gælder mine kontaktoplysninger, alder, købs- og søgeadfærd, interesser og andre oplysninger fra f.eks. hjemmesider og cookies.
Hvis jeg fortryder
Jeg kan altid tilbagekalde mit samtykke på Min Side eller gdpr@lmfood.dk. Hvis jeg tilbagekalder mit samtykke, afmelder jeg samtidig mit medlemskab af Klub Løgismose Vin & Mad, og jeg vil fremover ikke længere modtage information om diverse tilbud, medlemspriser, rabatter og lignende eller have adgang til mine tidligere ordrer.
{{loginError}}
Bliv medlem af Klub Løgismose Vin & Mad
Fri fragt til pakkeshop ved køb af vin eller spiritus
Klub Løgismose-magasinet tilsendt – elektronisk og som tryksag
Særlige medlemspriser på vin, spiritus, delikatesser og grej i magasinet
Invitation, rabatter og meget mere
Betaling som gæst
Fortsæt til betaling. Vælg denne hvis du gerne vil:
Handle uden at logge ind
Du kan oprette dig som bruger i næste trin og få en konto
Pineau des Charentes en hedvin produceret i Cognac. Den er fremstillet af en blanding af frisk eller delvis forgæret druemost som tilsættes og dermed stabiliseres med en ung Cognac. Ifølge legenden er vintypen blevet opfundet ved en tilfældighed, da en vinbonde blev distraheret i sit arbejde og derfor kom til at fylde frisk druemost på et fad som endnu indeholdt en hel del Cognac. Da skaden var sket lod han fadet være, og et par år senere var han i besiddelse af en fin mild og let sødlig drik.
Domaine Pautier er en lille ejendom som nu i 5 generationer har fokuseret på denne specialitet. Pineau Charentais Blanc er husets hvide Pineau des Charentes fremstillet på den karakteristiske Cognac druer Ugni Blanc og den noget mere sjældne Montils. Efter druemosten er blevet blandet med Cognac har vinen fået lov til at modne 16 måneder på gamle Cognac fade inden den er klaret og efter en ganske let filtrering tappet på flaske.
En ganske sød hedvin med en fin aroma af honning og mjød, der får fint modspil fra en underliggende moden og let bitter association til citrus. Fyldig og mild i munden hvor også kvæder og syltet frugt melder sig på banen.
Lokalt i Poitou-Charentes er dette en skattet aperitif og dessertvin. Bare lidt frisk frugt, for eksempel en saftig melon eller lidt jordbær i sæsonen er en god kombination. Vinen spiller såmænd også fint op til dans både sammen med fois gras, roquefort og frisk gedeost, og hvis du virkelig vil give den gas er store østers pocheret med skalotteløg Pineau og syrnet fløde også en mulighed.
Læs mere
Årgang
NV
Land
Frankrig
Region
Sud-Ouest
Distrikt
Pineau Charentais
Producent
Domaine Pautier
Vinmager
Patrick & Nadine Pautier
Druer
Montils (70 %)
Ugni Blanc (30 %)
Nettoindhold
0,75
l
Lukkeanordning
Naturkork
Antal flasker produceret
1200
Produktionsform
Konventionel
Alkoholprocent
17,5 %
PH-værdi
3,5
Restsukker
132,0 g/l
Syreindhold
3,1 g/l
Svovlindhold
135 mg/l
Indeholder sulfitter
Ja
Fadlagret
Ja
Lagring
16 måneder på brugte fade.
Forventet holdbarhed
Holdbar, men bliver ikke bedre.
Serveringstemperatur
5 - 0 °C
Varenr.:
130355
Producent
Domaine Pautier er en lille ejendom, som i 5 generationer har fokuseret på at producere specialiteten Pineau des Charentes. Det er i dag Gérard og Patrick Pautier, der blander mosten fra de grønne drue Ugni Blanc og Colombard med ung Cognac og omhyggeligt modner "vinen" i op til 24 måneder, inden den tappes og frigives til salg.
Såvel deres hvide som deres lyserøde Pineau des Charentes har vundet adskillige medaljer og Domaine Pautier regnes som den ypperste ambassadør for denne specialitet.
Læs mere
Oprindelse
Region
Sud-Ouest dækker over et stort landområde med spredte appellationer i Frankrigs sydvestlige hjørne. Af transportmæssige årsager er mange af områderne placeret omkring floder, der gjorde det nemmere at fragte vin før i tiden. De mest vestlige områder er stærkt påvirket af Atalanterhavet, mens områderne længere fra kysten har mere udpræget fastlandsklima. Blandt de mest profilerede områder i Sud-Oust kan nævnes Madiran og Cahors, der står for kraftige rødvine på Malbec og Tannat og Jurancon, kendt for søde vine på Petit Manseng og Gros Manseng. Nærheden til Bordeaux giver endvidere genlyd i en række druesorter, der bruges særligt i Bergerac såsom Sauvignon Blanc, Semillon, Cabernet Sauvignon og Merlot.
Distrikt
Pineau de Charentes produceres i distriktet Charentais nord for Bordeaux i det vestlige Frankrig. Appellationen inkluderer en særlig vintype kaldet Vin de Liqueur, som fremstilles ved, at man blander frisk druemost med eau-de-vie i dette tilfælde Cognac. Cognac'en skal have min 60% alk og den færdige Pineau de Charentes indeholder mellem 16 og 22% alkohol. Desuden kræves min 125 g/l sukker, hvorfor Pineau de Charentes altid er sød. Lagringkravet er min 18 måneder hvoraf 12 skal foregå på fad. Det meste er hvidt, men rose og røde varianter findes også. Hoveddruerne Ugni Blanc, Colombard og Folle Blanche bruges samt Bordeaux druerne Semillon, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon.
