"With no mediocre wines anywhere in the range, Buchegger justifies its renown as one of the Kremstal's finest estates"

Stephen Brook, The Wines of Austria (11/2019)

Smagekasse med 6 vine fra de berømte Kremstaler Traditionslage oppe bag vinbyen Gedersdorf.
Alle fra Weingut Buchegger og alle højt bedømt i de østrigske medier.

Kassen indeholder:
1 fl. Roter Veltliner Ried Tiefenthal 2019
1 fl. Grüner Veltliner Pfarrweingarten 2019
1 fl. Grüner Veltliner Ried Moosburgerin 1. Lage ÖTW 2018
1 fl. Riesling Ried Moosburgerin 1. Lage ÖTW 2018
1 fl. Grüner Veltliner Ried Vordernberg 1. Lage ÖTW 2018
1 fl. Riesling Ried Vordernberg 1. Lage ÖTW 2017

Med andre ord to vine fra Michael Nastl seneste årgang, tre fra hans første alene i kælderen og en fra den sidste årgang, som Walter Buchegger nåede at opleve.

Det kom som et chok, da det kom frem, at Østrig alt for tidligt havde mistet en af sine ypperste vinmagere. Walter Buchegger havde ikke ruttet med sandheden om sine helbredsmæssige problemer og kun de allernærmeste vidste, at han var blevet stillet en meget kort udløbsdato i udsigt. Ikke desto mindre ved vi nu, at han i sine sidste år brugte mange timer sammen med sin partner og livsledsagerske Silke Mayr på at planlægge den fremtid de ikke ville få. De ansatte tidligt deres fælles ven Michael Nastl som assisterende vinmager og sammen planlagde de det fremadrettede set-up når den dag kom, hvor fornavnet skulle stryges fra Weingut Walter Buchegger.

Med denne smagekasse fejrer vi, at det er lykkedes for Silke Mayr, Michael Nastl og deres team at løfte arven. Michael Nastl har lagt smukt fra land, og man fornemmer tydeligt, at der er masser af entusiasme og lidenskab til stede. Ja, det er som om, Walter Bucheggers flair for at kombinere dybde med umiddelbar drinkability, lever videre.

De enkelte vine:
Roter Veltliner Ried Tiefenthal 2019
Stadig lidt af en sjældenhed og for første gang hos Buchegger gærer en del af frugten på brugte fade. Flot mineralitet og lidt mere eksotisk og fyldig end i Grüner Veltliner.
Alkohol: 13,0% - Syre: 6,0 g/l - Restsukker: 5,7 g/l - Jordbund: Loess

Grüner Veltliner Pfarrweingarten 2019
Saftig og krydret vin gæret og modnet for 2/3 vedkommende i stål og for 1/3 vedkommende i et enkelt 2.400 liters fad. År efter år en af Bucheggers mest charmerende vine.
Alkohol: 13,5% - Syre: 6,0 g/l - Restsukker: 3,3 g/l - Jordbund: Konglomerat

Grüner Veltliner Ried Moosburgerin 1.Lage ÖTW 2018
Udelukkede gæring og modning i stål frem til juli måned efter høsten. Eksotisk finesse med både ananas og appelsin og forunderlig nærmest tobakket mineralitet.
Alkohol: 12,5% - Syre: 6,2 g/l - Restsukker: 4,5 g/l Jordbund: konglomerat

Riesling Ried Moosburgerin 1.Lage ÖTW 2018
Gæring og modning i rustfrit stål frem til maj måned efter høsten. År efter år en af de finest strukturerede Riesling-vine fra Kremstal med et honningblomstrende eksotisk fyrværkeri af stenfrugter.
Alkohol: 13,0% - Syre: 7,7 g/l - Restsukker: 4,3 g/l - Jordbund: konglomerat

Grüner Veltliner Ried Vordernberg 1. Lage ÖTW 2018
Skindkontakt i 12 timer forud for gæringen i store fade og 12 måneder sur-Lie. Vinen som nu i visse årgange stjæler førertrøjen fra den hidtidige top cuvée Leopold qua sine mange nuancer og kombinationen af fylde og finesse.
Alkohol: 13,0% - Syre: 6,0 g/l - Restsukker: 4,9 g/l - Jordbund: Forvitret konglomerat

Riesling Ried Vordernberg 1. Lage ÖTW 2017
Udelukkende rustfrit stål og tappet af mesteren selv i slutningen af maj 2018. Saftig og elegant og stadig gnistrende frisk. Det fornemmes, at topvinene rummer et perspektiv, som peger både 10 og 15 år frem.
Alkohol: 13,0% - Syre: 6,6 g/l - Restsukker: 3,9 g/l - Jordbund: Forvitret konglomerat

"Vin er sammen med Silke det væsentligste i mit liv, og det at udforske de små forskelle mellem de forskellige parceller, siden raffinere dem, og til sidst få lov til at prøve at udtrykke Kremstal's virkelige potentiale glæder mig hver dag året rundt. Så det at være vinbonde er mit livs lykke, men også en stor udfordring. Jeg prøver at forvalte den natur, som generationer før mig har påvirket, og var det ikke for mine forældre og deres forældre før dem, var vin sikkert ikke blevet min levevej."

Sådan præsenterede Walter Buchegger sig selv i Vinovative, der er en forening, eller måske snarere en legeplads, for de bedste producenter i Kremstal, og det var på én gang en befriende ydmyg og herligt ambitiøs tilgang til jobbet som, nej ikke vinmager, ikke vinproducent, men som han selv formulerede det ”vinbonde”.

Og ja, vi formulerer os i datid, for i sommeren 2018 kunne Walter Buchegger ikke længere modstå den sygdom, som i et par år havde holdt ham fuldt beskæftiget med at sikre vingårdens og familiens fremtid.

Det var i 2006, vi lige så stille valgte at køre Walter Bucheggers vine i stilling på Falsled Kro og i Kong Hans Kælder for at mærke efter om de, som vi, syntes, at vi her havde fået fat i nogle vine, som kunne matche de krav, der stilles, når køkkenet forsøger at bringe det aller ypperste frem på tallerknerne.

Resultatet var en fornøjelse: Masser af glade gæster, mange herlige tilbagemeldinger omkring vinenes rene frugt og sprøde mineralitet, og ikke mindst et personale som elskede at overraske og fornøje gæsterne med vinene fra Walter Buchegger.

Vi er i hjertet af Grüner Veltliner land. Et område langs Donau vest for Wien, hvor Walter Buchegger sammen med en række andre super seriøse producenter målrettet har arbejdet og er lykkedes med at bringe Østrigs nationaldrue tilbage på verdenskortet, og ind på vinkortet på førende restauranter i Europa og endnu længere væk.

Walter Buchegger, som var en årgang 1968, boede i Dross lidt uden for Krems hvor han i 2009 blev færdig med at opføre et nyt vineri sammen med sin kæreste og senere hustru Silke Mayr.

Walter startede med 9 ha. og en gammel kælder i Gedersdorf som faderen Leopold udleverede nøglerne til i 1994. Vinmarkerne, som siden voksede til 23 ha., ligger alle på Ried Holzgasse, Moosburgerin, Pfarrweingarten samt Tiefenthal, som traditionelt er blevet talt med bedste marker i Kremstal og nu rangeres som Erste Lagen i følge den “Lagenklassifizierung” som “Die Österreichischen Traditionsweingüter” offentliggjorde i 2010 og siden fik lovfæstet.

Walter Buchegger troede på, at vinene blev skabt i marken, og at det efterfølgende arbejde blot handlede om at formidle høsten uden at forvolde alt for megen skade. Og derfor foregik det meste på rustfrit stål hos Walter, som så det som sin fornemste kunst at begrænse pumpning, filtrering og naturligvis svovling til et minimum.

Sådan er det stadigvæk. Walter nåede at få et par år sammen med Michael Nastl, som nu, i et nært samarbejde med Silke Mayr, fører Kremstal’s ukronede konges livsværk videre.