• 0 Kurv

    Kurv overblik

    Du har ikke noget i din kurv endnu...
    Total (heraf moms: 0,00) 0,00

Chef's salad

Opskrift til 4 personer

 

INGREDIENSER

1 stk romainesalat
4 æg
200 g tørsaltet bacon
100 g lagret tør ost a la parmesan 50 g saltede mandler, hakket
100 g friskbælgede ærter 100 g radiser
200 g creme fraiche
1 dl fløde 18%
1 lille bdt purløg 1 citron
Salt
Peber
Lidt ærteskud, dild, kørvel og brøndkarse, plukket og til pynt

Sådan laver du Chef's salad

Creme fraiche og fløde røres med finthakket purløg, skal og saft fra en citron. Dressingen smages til med salt og peber.

Pluk og skyl romainesalat. Bælg ærter og skær radiser i tynde skiver og læg dem i isvand. Skær bacon i tern og rist dem sprøde på en pande, læg dem siden på et stykke køkkenrulle. Hak mandler og riv osten i flager. Kog æggene så de smiler til dig.

Byg nu salaten op. Romainesalat i bunden med dressing og byg videre med de øvrige ingredienser, afslut med de smilende æg på toppen og pynt med krydderurter.