Dette er det 3. take på Løgismoses røde Nationale vin "Nationale Rouge" hvor sommelier og DipWSET Thilde Maarbjerg har haft en finger med i spillet med hensyn til at beslutte drueblandingen og bestemme balancen mellem frugtsødme og friskhed. Vinen kommer fra den sydlige del af Frankrig, hvor det lune Middelhavsklima giver optimale betingelser for modning af druerne og vinproduktion har dybe rødder i samfundet og kulturen.

De 2 første gange har Thilde været optaget af de kulturbærende druer i det sydlige Rhône Grenache, Syrah og Carignan, men denne gang er en ualmindelig saftig Merlot frugt blevet bragt i spil. Og efter adskillige smagninger har Thilde og hendes backinggruppe nede i Caissargues besluttet, at Merlot ikke blot skulle med om bord, den skulle også være den dominerende druer og erstatter her i 2018 udgaven fuldstændig Syrah og Carignan. Dermed er vinen i sin profil trukket lidt længere sydpå, og er nu forankret i de mange varme krydrede rødvine, som er kulturbærende i Languedoc og Roussillon.

Dermed lever denne lille nyhed op til vores mantra om at Nationale serien ikke skal ende som et ensartet brand, men derimod en serie som hylder den mægtige diversitet Frankrig som vinland er begavet med. Der er som tidligere tale om frugt som høstes ved optimal modenhed. Høsten er maskinel og sker i morgentimerne så druerne kan nå frem til vineriet inden solen får magt. Herefter gæring i rustfrit stål og hen over vinteren den dialog og de smagninger, som fintuner den nye Nationale Rouge.

En mellemfyldig vin hvori man fornemmer de mange solskinstimer, som vinstokkene på den franske middelhavskyst bliver begavet med. Dejlig aromatisk med associationer til modne brombær, solbær og hindbær, som sammen med strejf af viol og friske krydderurter skaber et mildt og saftigt udtryk. Ikke knastør, men med en fin lille syre til sidst som sikrer den nødvendige friskhed og giver lyst til et lille ekstra glas.

Nyd den af rummelige glas og gerne en lille smule kølig som aperitif eller lad den være det lille ekstra pift til alskens hverdagsretter. Anvendeligheden er bred!

Nationale er ikke en vinproducent med derimod Løgismoses egen serie af franske vine, som hylder den stolte franske vinkultur på en velsmagende og usnobbet måde.

Frankrig var det første land, Løgismose importerede vin fra, og på trods af at vi nu tilbyder et bredt udvalg af vine fra alverdens lande, er Frankrig fortsat det land, vi importerer mest vin fra.

Frankrig er derfor vores spidskompetence, og vi er dybt forankrede i landets vintraditioner. Vinene i Nationale serien produceres derfor udelukkende af franske vinproducenter, som i samarbejde med Løgismoses vineksperter udvikler og fastlægger de enkelte vines profil.

Da Frankrig vinmæssigt er begavet med en mægtig diversitet er intentionen med Nationale serien ikke at skabe et ensartet brand. Vores kongstanke er tværtimod at hylde "den klassiske fransk vinsmag" i alle dens afskygninger.

Serien består foreløbig af:

• Nationale Rouge - skabt med afsæt i Rhône-dalens kulturbærende blå druer
• Nationale Merlot - Grenache - forankret i de mange varme krydrede rødvine som er kulturbærende i Languedoc og Roussillon
• Nationale Chardonnay - inspireret af den fadlagrede hvide Bourgogne
• Nationale Sauvignon Blanc - inspireret af de populære Sancerre vine fra Loire
• Nationale Rosé - ment som et moderne lidt mere tørt take på Loires Cabernet d'Anjou