Napa Valley Cabernet Sauvignon
Napa Valley Cabernet Sauvignon
2016 - Joseph Phelps Vineyards
94 point – James Suckling
-
1 stk.
650.00
DKK
650,-
Anbefalinger
93 & Editors' Choice Wine Enthusiast
Virginii Boone - September 2019
94 James Suckling
November 2018
93 Robert Parker - The Wine Advocate
Lisa Perrotti-Brown - December 2018
91 Wine Spectator
James Molesworth - Oktober 2018
-
Beskrivelse
-
Producent
-
Oprindelse
Beskrivelse
Dette er uomtvisteligt en af de helt store historiske Cabernet vine fra Napa Valley selvom den tidligt fik selskab i form af de 2 særlige cuvéer Insignia og Cabernet Sauvignon Bachus Vineyard. Den blev første gang produceret i 1974 efter Joseph Phelps, der havde stået i spidsen for entreprenørselskabet Hensel Phelps Construction, kastede sig ud i et af de mere bemærkelsesværdige karriereskifte.
Vinen blev til i en periode hvor Napa Valley var præget af masser af iværksætteri og optimistisk opfindsomhed og på en vinscene præget af mange forsagere blev vinen og Joseph Phelps en ledestjerne i det opsving, der var på vej. Senere, da en ung Robert Parker opdagede, at han kunne leve af vinanmeldere, blev vinen dernæst et af advokatens californiske referencepunkter og en af de tidligste, som regelmæssigt begyndte at hoppe op på de dengang magiske 90 point.
Vinen produceres i dag udelukkende på frugt fra egne parceller på Spring Valley Home Ranch uden for St. Helena og på Banca Dorada i Rutherford. Druerne plukkes i de tidlige morgentimer for at få dem frem til vingården inden solen begynder at bage frugten alt for meget, og der sker en sortering inden alle stilke fjernes og druerne bliver delvis knust. Herefter pumpes du op i rustfri ståltanke hvor druerne/mosten får lov til at trække koldt i op til 3 døgn inden gæringen sættes i gang. Vinen modner herefter 18 måneder på 48% nye fade (62% franske og 38% amerikanske) og 52% brugte franske og amerikanske fade frem mod aftapningen på flaske.
En næsten sort ultrakoncentreret Napa Cabernet med masser moden mørk frugt anført af blåbær og brombær, der får selskab af figen, grafit, anis, friske mørkristede kaffebønner og cedertræ. Frisk og fokuseret med en cremet tekstur og en lang saftig mundfornemmelse med varme krydderier og sød vanilje.
| Årgang | 2016 |
| Land | USA |
| Region | Californien |
| Distrikt | Napa Valley |
| Producent | Joseph Phelps Vineyards |
| Vinmager | Ashley Hepworth |
| Druer | Cabernet Sauvignon (86 %) |
| Merlot (7 %) | |
| Cabernet Franc (3 %) | |
| Petit Verdot (2 %) | |
| Malbec (2 %) | |
| Nettoindhold | 0,75 l |
| Lukkeanordning | Naturkork |
| Antal flasker produceret | 430000 |
| Produktionsform | Konventionel |
| Alkoholprocent | 14,5 % |
| Restsukker | 2,0 g/l |
| Fadlagret | Ja |
| Lagring | 18 måneder på franske og amerikanske fade. 48% nye. |
| Forventet holdbarhed | 15-18 år fra høståret. |
| Serveringstemperatur | 16 - 18 °C |
| Varenr.: | 214946 |
Producent
følger
Oprindelse
Region
Californien ligger i den sydvestlige del af USA. Der har været produceret vin i Californien i mere end 200 år, og regionens variation (bl.a. 1370 km kystlinje fra nord til syd) gør vinproduktionen både bred og varieret. 90% af alt amerikansk vin produceres i Californien og 60% af alt vin drukket i USA kommer fra Californien. Der dyrkes et væld af sorter, hovedsageligt velkendte internationale som Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot og Syrah. Zinfandel er også udbredt og særligt dyrket indlands i de mere varme distrikter.
Nøgleord
Karakteristika
Vinifikation
Flaskelagring
Andre spændende produkter
Joseph Phelps Vineyards, 200 Taplin Rd, St Helena, CA 94574, USA