Caroline Drouhin er nu efter lykkelig barsel og efter at have fået tilføjet det lille ekstra efternavn Darlot tilbage i fuld vigør og det betyder blandt andet at der kommet nyheder til i det lille negociant foretagende som hun etablerede tilbage i 2007. Dels en spændende rød Bourgogne oppe fra Marsannay appellationen som i disse åer tiltrækker flere og flere af de etablerede stjernes og så denne Moulin a Vent som indfrier familiens længe nærede ønske om at få lov til at prøve kræfter med druen Gamay, for at se hvad der sker, når den som Caroline udtrykker det "bliver udsat for lidt burgundisk knowhow".

Der er tale om frugt fra en vinbonde, som ellers plejer at sælge frugten fra sine mere end 50 år gamle vinstokke til et af de store Bourgognehuse, men Caroline var kommet under vejrs med, at der var opstået uoverensstemmelser, og i foråret 2018 lykkedes det hende at lande en aftale om, at Laroze-de-Drouhin skulle stå for både høsten og vinfremstillingen mod betaling og levering af en hel del kasser af vinen.

Høsten fandt den 12. september, hvor klaserne blev lagt i plastkasser og derpå i kølebil transporteret de 120 km. op til Domaine Drouhin-Laroze kælder i Gevrey-Chambertin. Her skete der en soignering af klaserne inden de som traditionen byder blev forvandlet til vin sammen med stilkene i en lille rustfri stålfermenter(maceration carbonique) og herefter fulgte 10 måneders modning i brugte fade frem mod aftapningen på der fandt sted uden filtrering men med lakforsegling for ligesom at indikere, at der ikke var tale om en helt almindelig Moulin à Vent.

Det er en Beaujolais som det er lykkede at holde nede på 12,5% trods det relativt sene høsttidspunkt. En ganske mørk Beaujolais som behøver lidt tid inden den begynder at levere. I starten meget moden næsten likøragtig i sine aromaer, siden med stadig mere frugt, spændende urter og lidt søde krydderier fra den meget velafstemte fadlagring. Ikke voldsom men insisterende og efterhånden med både saftige kirsebær og hindbær og til sidst en nærmest dekadent parfume fra iris og duftrose. Efter en lidt tøvende start en uovertruffen fornøjelse!

Christine og Philippe Drouhin driver Domaine Drouhin-Laroze uden nogen forbindelser til Domaine Joseph Drouhin. Deres vine er i årevis hovedsageligt blevet solgt til en stribe gode restauranter i Frankrig, og de har derfor ikke været videre kendte i udlandet.

Men siden årtusinde skiftet - hvor Philippe tog over efter sin far Bernard - er kvaliteten steget støt, og han er nu i færd med at indfri de forventninger, som Bourgogne entusiaster med rette skal havde til et hus, som ejer mere end 5 ha. smukt eksponerede parceller med Grand Cru status.

Dertil kommer at familiens datter Caroline, som nu (efter lykkelig barsel) arbejder skulder ved skulder sammen med sin far siden 2007 har drevet en négociant virksomhed kaldt Laroze de Drouhin (Rosen fra Drouhin!), hvor hun sammen med vennen Hudelot Noella indgår aftaler med små betroede druedyrkere om, at de køber druerne og nok skal lave vinen forudsat, at de får lov til at følge med i markarbejdet og forudsat farmand Philippe må komme med på råd, såfremt der opstår tvivlsspørgsmål.

Foreløbig producerer den lille mikro négociant virksomhed 7 forskellige vine, 2 med Grand Cru status i Chambertin, 2 Village vine ligeledes fra Gevrey-Chambertin, 1 Village fra Nuits-Saint-Georges samt hvid og rød generisk Bourgogne.