Dette er vinen fra de højest beliggende vinmarker i Morey-Saint-Denis opkaldt efter den gamle muldyrsti der førte direkte op Abbaye Saint-Vivant de Vergy hvorfra benediktinermunkene førte tilsyn med deres mange vingårde nede i dalen i mere end 650 år. En af dem var den nu verdensberømte Grand Cru Clos de Tart, der i efteråret 2017 blev solgt til den franske milliardær François Pinault for omkring 1,5 milliarder kroner.

De godt 5 ha. som vi i dag kender som Rue de Vergy ligger lige ovenfor Clos de Tart og Bonnes Mares, men trods det fornemme naboskab blev stedet længe ikke regnet for nogen særligt. Det ændrede sig imidlertid da de daværende lodsejere på skråningen i begyndelsen af 1980 'erne enedes om at rive alt op og plante nyt. Efterhånden som fik lidt alder begyndte der at dukke bemærkelsesværdige vine op og i dag hvor vinstokkene er i deres bedste alder leverer Rue de Vergy på et niveau som angiveligt vil føre til at dette lieux-dits vil rykke op i 1. Cru næste gang klassifikation i Morey-Saint-Denis skal revideres.

Christophe Perrot-Minot ejer 3 små parceller på Rue de Vergy heriblandt 0,5 ha. klods op ad muren, der omkranser Clos de Tart. Herfra høstede Christophe trods en elendige sommer fint modnede druer. Der skete en sortering allerede i vinmarken og klasserne med perfekte druer blev transporteret de 1.600 meter ned til vingården adskilt fra klaserne der skulle gennemgås bær for bær.

De druer der klarede kvalitetskontrollen blev blandet med 30% hele drueklaser og sat til at udvikle aromaer ved 14 grader i mere end en uge inden Christophe mente mosten var klar til at blive forvandlet til vin.

Raffineret floral og kølig duft med usædvanligt friske, rene røde bær noter og strejf af mynte, våd kalksten og skovbund - flot frugt i smagen med en tæt tekstur og fine tanniner. En smukt defineret og meget elegant og forførende vin. Nok en af de bedste, måske den bedste lieux-dits uden 1. Cru eller Grand Cru status i Morey-Saint-Denis.

Bemærk at hver flaske er forsynet med en "logstrip", der gør det muligt at indhente oplysninger om vinen på internettet via www.prooftag.com

Dette domaine kom til verden da Marie-France Merme i 1963 giftede sig med Henri Perrot-Minot. Henri arbejde i begyndelsen sammen med sin svigerfar om driften, og da svigerfaderen døde besluttede han at bygge videre på de traditioner funderet på kvalitet og innovation, som allerede regerede på stedet, men nu under navnet Henri Perrot-Minot.

Det er imidlertid først efter 1993 da familiens søn Christophe Perrot-Minot vendte hjem til gården efter 7 års læretid som vinmægler, at tingene for alvor tog fart.

Christophe begyndte at udvide portofølgen først med druer fra små lejede parceller i Chambertin og siden med en række fine parceller i Côtes de Nuits. Siden lykkedes det for Christophe Perrot-Minot at erhverve Domaine Pernin Rossin i Vosne-Romanée, da dette blev sat til salg.

Domænet ejer i dag således hele 18 ha. rundt omkring i Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolly-Musigny, Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges og producerer hvert år mindst 25 forskellige vine.

For Christophe er vinstokkenes alder blevet det helt centrale omdrejningspunkt, og tilplantninger med nye vinstokke er næsten ikke eksisterende. Derfor lanceres de allerfleste vine som Vieilles Vignes eller Vieilles Vignes - Cuvée Ultra såfremt vinstokkene er særligt gamle.