Det var med dette blend af en rødvin, der er navngivet i respekt for Rivetti-brødrenes far Giuseppe Rivetti, som kom når man kaldte PIM, at La Spinetta for alvor entrerede på den piemontesiske rødvinsscene.

Vinen debuterede i 1989-årgangen, og var dengang et ligeligt blend mellem Nebbiolo, Barbera og den invasive Cabernet Sauvignon, og vinen delte vandene, og fik bølgerne til at gå højt mellem det vi kaldte modernisterne og traditionalisterne. Dengang var Monferrato appellationen endnu ikke opfundet (den kom først i 1994), og vinen med faderes sirligt svungne kælenavn på etiketten var derfor udenfor nummer. En simpel bordvin med en fremmed drue med ombord. Det kunne man bare ikke!

Og så kunne man alligevel. Daniele Cernille og Carlo Petrini smagte 1990-årgangen, og belønnede den i første hug med de eftertragtede 3 glas i vinbibelen Gambero Rosso, som dengang var en del af den italienske Slow-Food bevægelse.

Vinen blev kaldt for et "nybrud", og resten er historie. PIN fik enorm opmærksomhed og blev nærmest fra starten løftet op ved siden af de bedste vine fra Barolo og Barbaresco. Heldigt for La Spinetta, som dengang endnu ikke havde råd til at købe jord i de to berømte distrikter.

I årene omkring årtusindskiftet blev Cabernet Sauvignon gradvist udfaset, og siden 2003 har drueblandingen heddet 65% Nebbiolo fra Starderi parcellerne oppe bag Nieve i Barbaresco og 35% Barbera fra Bionzo oppe i nærheden af Bricco Quaglia, hvor Spinetta 's eventyr startede.

Druerne er begge steder høstet i hånden med sortering såvel oppe i vinmarken som nede i Spinettas kælder i Castagnole Lanze. Alle stilke fjernes, inden der sker en let knusning af druerne forud for gæringen uden fremmede gærstammer i rustfri avancerede såkaldte roto-fermentorer. Herefter er vinene modnet 12 måneder i 20% nye og resten 1 gang brugte franske fade inden den endelige vin er blevet sammenstukket og efter yderligere 4 måneder tappet på flaske uden forudgående klaring eller filtrering.

En på alle måder bemærkelsesværdig vin også selvom Cabernet Sauvignon blev sendt på pension for mange år siden. Masser af nærmest eksotiske noter fra søde kirsebær og blommer på bedste Barbera d’Asti maner og dertil markante strejf af tobak, viol og visne roser fra Nebbiolo. I starten regerer Barbera, men efterhånden som vinen får tid og luft i glasset tager Nebbiolo fat og giver vinen mere kant. Det giver mening!

Giorgio Rivettis nærmest magiske trylleri først med Moscato, siden med Barbera og nu også med Nebbiolo og Sangiovese har taget verden med storm.

Giorgio producerer aromatiske, frodige og koncentrerede vine, der skaber umiddelbar begejstring straks de frigives til salg. Men det er også vine, der på forunderlig vis belønner dem, som vælger at vente på de ekstra dimensioner og de mere subtile aromaer, som flaskemodningen til overflod bringer til La Spinetta's røde topvine.

Det er næsten for godt til at være sandt, men anmeldelserne i den internationale presse har dokumenteret det gang på gang, og det er ganske vist: La Spinetta er i dag placeret helt oppe i toppen af hierarkiet ikke bare i Piemonte, men i hele Italien.

Rejsen mod tinderne begyndte i 1977 da Giuseppe og Lidia Rivetti producere de første 7.000 flasker Moscato d'Asti fra vinmarkerne på toppen af bakken La Spinetta. Vinen som i dag hedder Bricco Quaglia satte nye standarter for, hvor forfriskende en sød vin kunne være, og den dannede grundlaget for de lykkelige investeringer, som senere fulgte.

I 1985 så markedet de første røde Barbera vine fra Asti, og i 1989 fulgte Le Pin på Nebbiolo, Barbera og Cabernet Sauvignon, som et blændende eksempel på, hvad man kunne levere i den mere rummelige Langhe appellation. I 1995 kom så den første Barbaresco med det nu legendariske næsehornslignende væsen på etiketten, og siden er det gået stærkt. I 2000 blev der tilkøbt 8 interessante ha. Barolo. I 2001 fulgte nærmest ved en tilfældighed 65 ha. i Toscana og senest i 2011 blev det interessante Piemonte basserede Spumantehus Contratto indlemmet i familien.

Alt i alt en fantastisk succesfyldt rejse frem mod flere end 150 ha. med egne vinmarker, produktion af en bred vifte af store vine på 4 forskellige platforme, som nu til sammen begaver markedet med mere end 700.000 flasker om året.