Epu betyder "den anden" på den chilenske urbefolknings dialekt, og dette er da netop også 2. vinen til  Almaviva, det eksklusive Bordeaux Blend, der er opkaldt efter helten i Figaros Bryllup, og ligesom 1. vinen kommer den nu med bogstaver svunget med den franske forfatter Beaumarchais håndskrift på etiketten, fordi det var ham, der skabte den figur, som Mozart senere på genial vis gjorde verdensberømt.

Vinen har været produceret i nogle år, men hidtil har den udelukkende været solgt i Chile og Brasilien, med en anden (sort og noget stilforvirret) label, men i forbindelse med lanceringen af denne 2019’er får resten af verden også glæde af vinen, gennem Bordeaux’s komplekse netværk af vinkøbmænd.

Almaviva Epu produceres under opsyn af den franske ønolog Michel Friou på en nyopført topmoderne platform, og den bagvedliggende alliance med Concha y Toro er blevet tonet noget ned, for at vinene kan få deres eget liv og ikke mindst deres helt egne prispunkter. Der er efterhånden 85 ha. til rådighed hvoraf de ca. 60 ha. er i produktion.  

Vinene fra de forskellige parceller vinificeres hver for sig og gærer i rustfrit stål efter alle stilke er fjernet og efter nedkøling og aroma udtræk i adskillige dage. Vinene får lov til at sætte sig et par måneder i tankene hvorefter de 2 cuvéer sammenstikkes, og mens 1. vinen får samfulde 18 måneder i nye franske fade er man med Epu uden på en anden mission og nøjes derfor med 12 måneder i fade, der har været brugt en eller to gange til første vinen.

Resultatet er meget vellykket og velafbalanceret vin hvor der meget klædeligt er mindre tryk på kedlerne. En vin som så at sige hellere vil charmere end imponere. 

den allestedsnærværende amerikanske vinkritiker James Suckling kalder Epu for "en af de smukkeste anden vine jeg har smagt", og den anledning facetimer han i begejstring med Michel Friou og Manuel Louzada (den administrerende direktør) hos Viña Almaviva.

Dette eksklusive Bordeauxblend er opkaldt efter helten i Figaros Bryllup, og vinen kommer med bogstaver svunget med den franske forfatter Beaumarchais håndskrift på etiketten, fordi det var ham, der skabte den figur, som Mozart senere på genial vis gjorde verdensberømt.

Vinen blev en realitet da Philippine, datteren af den afdøde baron Philippe de Rothschild, besluttede at efterstræbe en oversøisk alliance. Hun rejse til Chile og fik en aftale i stand med mægtige Concha y Toro om, at en række af de vinmarker oppe omkring Puente Alto, der dannede rygraden i deres hidtidige top vin Don Melchor skulle videreudvikles til Viña Almaviva.

Den første årgang på markedet var 1996, og selvom vinen de første år blot var en selektion på Don Melchor, fik projektet massiv pressedækning fra første færd.

Almaviva produceres under opsyn af den franske ønolog Michel Friou på en nyopført topmoderne platform, og alliancen med Concha y Toro er blevet tonet noget ned, for at vinen kan få sit eget liv og ikke mindst prispunkt.