Der er ingen tvivl om, at La Spinetta er den helt store komet på den Piemontesiske stjernehimmel i det nye årtusinde, og i dag er der kun få, der tænker på, at det kun er 25 år siden, det hele endnu var i sin vorden. I 1990'erne kørte Rivetti-brødrene rundt i Barbaresco og Barolo og drømte om at købe jord på nogle af de berømte skråninger, men der var ikke meget af det rigtig sjove, der kom til salg, og det, der gjorde, var udenfor deres økonomiske rækkevidde.

I stedet besluttede de at forfølge Giorgio Rivettis drøm at få lov til at lege med Chardonnay og Sauvignon Blanc og købte knap 3 højtbeliggende allerede tilplantede ha. oppe bag flækken Mango, hvorfra der var/er den dejligste udsigt ned mod Treiso og ind over grænsen til det forjættede Barbaresco-land.

La Spinettas Chardonnay, der blev opkaldt efter brødrenes mor, og så denne Sauvignon Blanc, der nogen gange ankommer som en "Limited Edition", er således reminiscenser fra opsparingsperioden før det hele eksploderede. Der er tale om frugt fra 1 ha. med omkring 40 år gamle vinstokke med rødderne i sandet næringsfattig jord i mere end 500 meters højde. Der har lige siden Giorgio Rivetti købte "udsigten" været tale om Sustainable Farming, hvilket vil sige, at de bæredygtige principper med fravalg af såvel herbicider som pesticider er på dagsordenen og lige nu tager man skridt til økologisk konvertering. Høsten er manuel med transport i små plastikkasser de 10 km. ned til vineriet udenfor Castagnole delle Lanze, hvor klaserne soigneres inden alle stilke fjernes forud for presningen.

Mosten får lov til at sætte sig koldt (bundfælde) inden den forvandles til vin ved lav temperatur uden fremmede gærstammer direkte i brugte franske fade. Den alkoholiske gæring får lov til at glide over i den malolaktiske, og vinen modner i 12 måneder eller indtil Giorgio Rivetti vurderer, at nu er nok, nok. Herefter flyttes vinen til rustfrit stål, hvor den modner videre i 12 måneder frem mod aftapningen på flaske, og derpå følger endnu 6 måneder inden frigivelsen til salg. Man skal med andre ord trække 3 fra det aktuelle kalenderår for at beregne den friskeste årgang af vinen.

Vinen blev produceret første gang i 1999, og har siden skabt både respekt, begejstring og diskussion. Trods fraværet af Semillon er den mere Graves end Sancerre i sin profil. Stadig lys halmgul med grønne refleksioner og med dejlige noter af mirabeller og salvie, der spiller fint sammen med urterne og det lille vaniljeprik fra fadene. Fyldig, ja nærmest intens i munden hvor en fin syre og en flintet mineralitet sikrer det rette drive fra start til slut. En vin som smager dejligt og virker klar nu, men Giorgio Rivetti hævder, at den også vil være interessant både 15 og 20 år efter høsten. Det har vi stadig til gode at opleve.

Giorgio Rivettis nærmest magiske trylleri først med Moscato, siden med Barbera og nu også med Nebbiolo og Sangiovese har taget verden med storm.

Giorgio producerer aromatiske, frodige og koncentrerede vine, der skaber umiddelbar begejstring straks de frigives til salg. Men det er også vine, der på forunderlig vis belønner dem, som vælger at vente på de ekstra dimensioner og de mere subtile aromaer, som flaskemodningen til overflod bringer til La Spinetta's røde topvine.

Det er næsten for godt til at være sandt, men anmeldelserne i den internationale presse har dokumenteret det gang på gang, og det er ganske vist: La Spinetta er i dag placeret helt oppe i toppen af hierarkiet ikke bare i Piemonte, men i hele Italien.

Rejsen mod tinderne begyndte i 1977 da Giuseppe og Lidia Rivetti producere de første 7.000 flasker Moscato d'Asti fra vinmarkerne på toppen af bakken La Spinetta. Vinen som i dag hedder Bricco Quaglia satte nye standarter for, hvor forfriskende en sød vin kunne være, og den dannede grundlaget for de lykkelige investeringer, som senere fulgte.

I 1985 så markedet de første røde Barbera vine fra Asti, og i 1989 fulgte Le Pin på Nebbiolo, Barbera og Cabernet Sauvignon, som et blændende eksempel på, hvad man kunne levere i den mere rummelige Langhe appellation. I 1995 kom så den første Barbaresco med det nu legendariske næsehornslignende væsen på etiketten, og siden er det gået stærkt. I 2000 blev der tilkøbt 8 interessante ha. Barolo. I 2001 fulgte nærmest ved en tilfældighed 65 ha. i Toscana og senest i 2011 blev det interessante Piemonte basserede Spumantehus Contratto indlemmet i familien.

Alt i alt en fantastisk succesfyldt rejse frem mod flere end 150 ha. med egne vinmarker, produktion af en bred vifte af store vine på 4 forskellige platforme, som nu til sammen begaver markedet med mere end 700.000 flasker om året.