Lagavulins 16-års Single Malt er det vindblæste, overskyede, regnfulde, tunge og øde Skotland på flaske. Og det skal forstås absolut positivt, hvor paradoksalt det umiddelbart måtte forekomme.

Som alle Lagavulins Whiskyer er den lavet med stærkt tørverøget malt, hvilket giver den udtalte maritime karakter, som får mange til at pege på den som Islay-Whiskyen, alle andre må måle sig op mod. Den blev også udnævnt som Islay-repræsentanten i serien 'Classic Malts', som er en stribe på seks Whiskyer, der repræsenterer seks forskellige skotske Whiskyregioner og disses særlige kendetegn.

Ud over brugen af ​​tørverøget bygmalt skyldes Lagavulins unikke karakter den lange fermenteringstid på mindst 55 timer samt den langsomme sekundære destillationsproces, der giver Whiskyen lov til at udvikle sin komplekse smag.

Næsen er domineret af massiv tørverøg, der er typisk for Southern Islay og leder tankerne hen på lejrbål, tovværk, jod og røget fisk. Under de massive røgnoter forefindes noter af bagte æbler, søde krydderier, god, moden sherry og berusende vanilje. I munden er den fedmefyldt, rig og massivt røget. Som at sætte sig i en gammel velholdt træbåd og indtage duften af lak, diesel, tovværk og lanolin. Under overfladen gemmer den på delikat karameliseret malt, æblekompot, figner, dadler og vanilje, der samles og bliver hængende i den lange sødmefulde afslutning.

Lagavulin Single Malt 16 Years er en Whisky, der deler vandene. For Whisky-drikkere, der sætter pris på røget Whisky, er den ikke til at komme udenom. Nyd den, når tiden er til det, let sval af gode Whiskyglas - eventuelt tilsat et par dråber vand - og bered dig på at indtage Skotland i flydende form.