Dette er den originale Kahlúa som på trods af, at den de senere år har fået hele 6 søskende stædigt, fastholder sin førerposition indenfor kaffelikører - både i søskendeflokken og over for Tia Maria og de andre konkurrenter.

Oprindelig fremstillet i Mexico på 100% arabica-kaffebønner fra den mexicanske stat Vera Cruz, der ligger tilstrækkeligt højt til at frembringe en mild kaffebønne med det strejf af chokolade som er med til at give til Kahlúa sin karakteristiske aroma og smag. Den fremstilles på et udtræk af malede kaffebønner (en slags filterkaffe) som derefter tilsættes vanilje, karamel og spiritus brændt på sukkerrør (hvid Rom).

Kompakt, cremet, sød og med udpræget smag af kaffe.

Kahlúa blev sat i produktion af Pedro Domecq helt tilbage i 1936, men vi skal op forbi 2. verdenskrig før den fik sit store gennembrud, efter at produktionen var flyttet til Hiram Walker & Sons Distillery i Canada. Men herefter gik det stærkt og da den flere gange blev væsentligste ingrediens i drinks og markedsføringsinitiativer som spiddede tidsånden har Kahlúa formået at fastholde interessen hos flere generationer af bartendere.

Første skud var opfindelsen af Black Russian i Bruxelles tilbage i 1948. Siden fulgte den amerikanske entreprenør og kunstsamler Jules Berman som med primitive figurer fra de oprindelige stammer i Columbia og Mexico næsten fik os til at tro at Kahlúa var en tusindårig eliksir og i 1955 dukkede så the White Russian op som et supplement til den sorte.

I 1960'erne scorede Kahlúa masser af progressive point ved at føre sig en virksomhed der var 100% styret af kvinder. I 1970'erne blev Kahlúa den vigtige ingredienser i et shot som blev opkaldt efter Boeing skræmmende B-52 Stratofortress, og da Jeff “The Dude” Bridges i 1998 i The Big Lebowski hang ud med The White Russian steg salget af Kahlúa med 30%. Og sådan har Kahlúa formået at vedblive med at ride på ryggen af tidsånden. Senest med erklæringen om, at Kahlúa senest i 2022 vil være funderet på 100% bæredygtig kaffebønne- og sukkerrørs produktion.

Cocktails helt eller delvis funderet på Kahlúa:

• Espresso Martini
• White Russian
• Black Russian
• Russisk Heroin
• Mind Eraser
• Flydende Nordlys
• B-52
• Sexy Ice Coffee
• Baby Guinness
• Brave Bull
• Colorado Bulldog
• Dirty Mother
• Kahlúa Sour
• Moose Milk
• Mudslide

Der blev i 2017 produceret 14,4 millioner liter Kahlúa på verdensplan.

Kahlúa er en serie af kaffelikører med efterhånden 7 forskellige varianter. Den er oprindeligt mexicansk og blev sat i produktion af Pedro Domecq helt tilbage i 1936, men vi skal op forbi 2. verdenskrig før den fik sit store gennembrud, efter at produktionen var flyttet til Hiram Walker & Sons Distillery i Canada. Men herefter gik det stærkt, og da den flere gange blev den væsentligste ingrediens i drinks og markedsføringsinitiativer som spiddede tidsånden har Kahlúa formået at fastholde interessen hos flere generationer af bartendere.

Pedro Domecq fusionerede i 1994 med Allied Lyons for at blive Allied Domecq og blev i 2005 delvist erhvervet af Pernod Ricard, den største spritdistributør i verden, siden fusionen med den svenske Vin & Sprit i marts 2008.

Pernod Ricard ejer også Hiram Walker & Sons Distillery så her er produktionen fortsat, men Kahlúa porduceres også på andre af Pernod Ricards platforme.