• 0 Kurv

    Kurv overblik

    Du har ikke noget i din kurv endnu...
    Total (heraf moms: 0,00) 0,00

Fransk hvid og spansk rød til klassikeren fra Wien

Chefsommelier Thilde Maarbjerg

hvidvinsglas stående på bænk

Vi forbinder ofte Sydfrankrig med solmættede rødvine, men enkelte steder findes kølige lommer, hvor der kan produceres overraskende hvidvine. De er under radaren blandt de fleste vinnydere, og produktionerne er ofte så små, at man nærmest skal bede om at få lov til at købe dem. Den franske økologiske Chardonnay fra Domaine des Homs er præcis en af disse og sammen med en let krydret, rødvin fra Ribera del Duero i Spanien, byder oktober på to hverdagsvine, der begge går godt i spænd med fedme og tyngde i den klassiske wienerschnitzel. Oplagte, når det ikke skal koste en bondegård at nyde god vin.

Hverdagsopskriften dertil

Klassisk wienerschnitzel med det hele. Nem opskrift til 4 personer.

Gå til opskriften