• 0 Kurv

    Kurv overblik

    Du har ikke noget i din kurv endnu...
    Total (heraf moms: 0,00) 0,00

Det drikker Thilde i september

Utvivlsomt en vin, de færreste ville tage ned fra hylden uden opfordring, så her er den. Er man ynder af lette, yndefulde rødvine, bør man kaste sig ud i denne overraskende Nebbiolo-dominerede vin fra kanten af Valtellina-dalen i Lombardiet. Farven er lys granatrød og duften oser af skovjordbær, rosenblade, kakao, vanilje og lette kryddertoner. På paletten er den blød, smidig, ja nærmest dansende og man sidder med et lille, lykkeligt smil, mens glasset ubemærket tømmes og glæder sig over, at Nebbiolo også kan smide rustningen og indfinde sig, endda overbevisende i et balletskørt. Jeg køler den ned til 14-15 °C og nyder den til sprængt og stegt vagtel med grillet spidskål og vagtelsauce med hindbæreddike af Bourgogneglas. Fremragende vin til fjerkræ og fjervildt.