Jeg giver tilladelse til, at Løgismose må kontakte mig via e-mail, sms, sociale medier (f.eks. Facebook) og kommunikationsapps (f.eks. Messenger) med tips, tilbud, konkurrencer, kampagner og events, omhandlende produktsortimentet på løgismose.dk, Løgismose i Netto og Løgismose fysiske butikker. Ligeledes giver jeg tilladelse til, at Løgismose må gemme og bruge oplysninger om mig og dele dem internt til at målrette markedsføring til mig. Det gælder mine kontaktoplysninger, alder, købs- og søgeadfærd, interesser og andre oplysninger fra f.eks. hjemmesider og cookies.
Hvis jeg fortryder
Jeg kan altid tilbagekalde mit samtykke på Min Side eller gdpr@lmfood.dk. Hvis jeg tilbagekalder mit samtykke, afmelder jeg samtidig mit medlemskab af Klub Løgismose Vin & Mad, og jeg vil fremover ikke længere modtage information om diverse tilbud, medlemspriser, rabatter og lignende eller have adgang til mine tidligere ordrer.
{{loginError}}
Bliv medlem af Klub Løgismose Vin & Mad
Fri fragt til pakkeshop ved køb af vin eller spiritus
Klub Løgismose-magasinet tilsendt – elektronisk og som tryksag
Særlige medlemspriser på vin, spiritus, delikatesser og grej i magasinet
Invitation, rabatter og meget mere
Betaling som gæst
Fortsæt til betaling. Vælg denne hvis du gerne vil:
Handle uden at logge ind
Du kan oprette dig som bruger i næste trin og få en konto
Laurent Fouquerand, som nu løfter arven efter sin far Denis, fortsætter med at producere ligefremme og joviale vine. Så hvis ambitionen ikke er at mæske sig i prestigefyldte vine fra marker med Premier- eller Grand Cru status er dette et ganske dejligt sted at stoppe op, og så gør det jo heller ikke noget at vinene efterhånden har været økologiske i 10 år.
Her er tale om frugt fra 25-30 år gamle vinstokke, der står alle står indenfor det muromkransede climat "Le clos Bortier", som regnes for et af de bedste voksesteder i Hautes Côtes de Beaune appellationen, som siden 1961 er blevet delt af 29 landsbyer ovenfor og lidt tilbagetrukket fra de allermest gyldne skråninger.
Der er tale om manuel høst fra de økologisk dyrkede parceller hvor blandt andet rovmider har overtaget skadedyrsbekæmpelse frem for kemikalierne. Druerne presses straks de ankommer til vingården og forvandles herefter til vin uden fremmede gærstammer i rustfrit stål hvor også den malolaktiske gæring overstås inden en 10 måneder modning i brugte fade følger. Herefter er denne endelige cuvée sammenstukket og klaret med kiselgur inden aftapningen på flaske.
En delikat ganske fyldig drikkemoden Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune med fine noter af hvide blomster, grønne og gule æble, friskbagt hvedebrød og nødder der bliver fastholdt af en fin syre til sidst.
Læs mere
Årgang
2017
Land
Frankrig
Region
Bourgogne
Distrikt
Hautes Côtes de Beaune
Producent
Domaine Denis Fouquerand & Fils
Vinmager
Laurent Fouquerand
Druer
Chardonnay (100 %)
Nettoindhold
0,75
l
Lukkeanordning
Naturkork
Produktionsform
Økologisk
Alkoholprocent
12,5 %
PH-værdi
3,57
Restsukker
0,3 g/l
Syreindhold
3,39 g/l
Svovlindhold
75 mg/l
Fadlagret
Ja
Lagring
10 måneder på brugte fade.
Forventet holdbarhed
4-5 år fra høståret.
Varenr.:
215792
Producent
Domaine Denis Fouquerand & Fils disponerer over 19 ha. med vinstokke hovedsageligt beliggende i La Rochepot, men også i Santenay og Pommard.
Det er i dag Laurent Fouquerand, som løfter arven efter sin far, og domainet producerer rød og hvid Bourgogne i appellationerne Haute-Côtes-de-Beaune, Santenay og Pommard. Bedst kendt er de dog for deres omkring 20.000 årlige flasker Crémant de Bourgogne, som både kommer som Blanc de Noir, Blanc de Blanc og Rosé. Det er vine, som de lokale gerne refererer til, og så bliver det jo ikke mindre interessant af, at alt nu er økologisk certificeret, i tilgift tillige vegansk med en efter Bourgogne standarter overkommelig prissætning.
I øvrigt meget idyllisk beliggende med en stemningsfyldt caveau i den smalle Rue de l'Orme, der slynger sig op mod Château de La Rochepot. Og da modtagelsen er hjertelig er Domaine Denis Fouquerand bestemt et besøg værd hvis man har lyst til at opleve det usnobbede Bourgogne og smage en håndfuld ligefremme og joviale vine.
Læs mere
Domainet oppe i RochepotLaurent Fouquerand som tog over efter faderen i 2008Den gamle fadkælder
Oprindelse
Region
Bourgogne ligger centralt i det østlige Frankrig med hjertet koncentreret mellem byerne Dijon og Lyon. Overordnet set deles det fra nord til syd ind i: Chablis, Cote d'Or med Cote de Nuits og Cote de Beaune, Cote Chalonnaise, Maconnais og Beaujolais. Området har fastlandsklima og de korte somre kan gøre druemodning udfordrende. Jordbundsforhold er af særlig stor betydning her og små udsving kan give anledning til enorme prisforskelle i den færdige vin. De to hoveddruer er Chardonnay og Pinot Noir, og mange de bedre vine fra Bourgogne kan udvikle sig adskillige år i flasken. I Maconnais dyrkes den grønne drue Aligoté endvidere, mens Beaujolais stort set kun fokuserer på den blå drue Gamay.
Distrikt
Hautes Cotes de Beaune er en appellation for de højere beliggende marker i Cote de Baune i den sydlige del af Cote d'Or. Appellationen dækker både rød, hvid og rosé og hovedruerne er Pinot Noir og Chardonnay. Rødvin udgør ca 80% af produktionen og rosévin mindre end 1%. Vinmarkerne ligger i 280-550 meters højde, og generelt set er druerne længere tid om at modne end dem plantet længere nede af skråningerne, og vinene har sædvanligvis en anelse mere syre og er mere kølige i stilen. Appellationen spreder sig over 30 kommuner og ca 800 ha vinmarker plantet på syd- og vestvendte skråninger.