Gevrey-Chambertin Lavaut Saint-Jacques 1. Cru
Gevrey-Chambertin Lavaut Saint-Jacques 1. Cru
2012 - Domaine Drouhin-Laroze
-
1 stk.
599.00
DKK
599,-
Anbefalinger
90-92 Allen Meadows - Burghound
A somber and brooding nose only reluctantly gives up distinctly sauvage aromas of newly turned earth, underbrush, game and ripe wild dark berry fruit. There is excellent richness and volume to the energetic and powerful medium weight flavors that possess lovely depth on the balanced and solidly persistent finish. This should reward 10 to 12 years of cellaring. Januar 2014
-
Beskrivelse
-
Producent
-
Oprindelse
Beskrivelse
Lavaux Saint-Jacques er de 9,53 ha. man har på højre hånd når man kører syd ud af Gevrey-Chambertin ad den lille vej der fører op gennem skoven til Chambouf. Drouhin Laroze ejer 0,30 ha. af 1. cru marken med vinstokke der er sat i 1943, og det er tilstrækkeligt til at fylde 4 fade om året eller det der svarer til en produktion på små 1.200 flasker.
Efter den manuelle høst sker der en sortering af druerne forud for gæringen med naturligt gær. Herefter modner vinen på 40% nye og 60% et år gamle medium til markant ristede fade fra Allier og Nivernais. Modningstiden er fastsat til 14 måneder, med en lille årgangs variation, hvorefter vinen tappes på flaske uden forudgående klaring og filtrering.
| Årgang | 2012 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Distrikt | Gevrey-Chambertin |
| Producent | Domaine Drouhin-Laroze |
| Vinmark | Lavaut Saint-Jacques 1. Cru |
| Vinmager | Philippe Drouhin |
| Druer | Pinot Noir (100 %) |
| Nettoindhold | 0,75 l |
| Lukkeanordning | Naturkork |
| Produktionsform | Konventionel |
| Alkoholprocent | 13,0 % |
| Restsukker | 1,5 g/l |
| Indeholder sulfitter | Ja |
| Fadlagret | Ja |
| Lagring | 14 måneder på fad. 40% nye. |
| Forventet holdbarhed | 10-12 år fra høståret. |
| Serveringstemperatur | 14 - 16 °C |
| Varenr.: | 130044 |
Producent
Christine og Philippe Drouhin driver dette Domaine uden nogen forbindelser til Domaine Joseph Drouhin.
Vinene er i årevis hovedsageligt blevet solgt til en stribe gode restauranter i Frankrig, og de har derfor ikke været videre kendte i udlandet.
Siden årtusinde skiftet - hvor Philippe tog over efter sin far Bernard - er kvaliteten steget støt, og han er nu i færd med at indfri de forventninger, som Bourgogne entusiaster med rette skal havde til et hus, som ejer mere end 5 ha. smukt eksponerede parceller med Grand Cru status.
I alt ejer Drouhin-Larose 12 ha. og producerer i omegnen af 50.000 flasker om året, hvoraf langt over halvdelen har Grand Cru eller Premiere Cru status.
Alle billeder er hentet i det meget smukke phototheque på Oprindelse
Region
Bourgogne ligger centralt i det østlige Frankrig med hjertet koncentreret mellem byerne Dijon og Lyon. Overordnet set deles det fra nord til syd ind i: Chablis, Cote d'Or med Cote de Nuits og Cote de Beaune, Cote Chalonnaise, Maconnais og Beaujolais. Området har fastlandsklima og de korte somre kan gøre druemodning udfordrende. Jordbundsforhold er af særlig stor betydning her og små udsving kan give anledning til enorme prisforskelle i den færdige vin. De to hoveddruer er Chardonnay og Pinot Noir, og mange de bedre vine fra Bourgogne kan udvikle sig adskillige år i flasken. I Maconnais dyrkes den grønne drue Aligoté endvidere, mens Beaujolais stort set kun fokuserer på den blå drue Gamay.
Distrikt
Gevrey-Chambertin ligger på Cote de Nuits i den nordlige del af Cote d'Or. Gevrey er navnet på den lille by, hvor omkring markerne ligger, og Chambertin er navnet på kommunens fineste mark samt indgår i flere af Grand Cru navnene. Hele 8 (9 hvis Mazoyeres-Chambertin tælles med, det meste vin fra Mazoyeres-Chambertin markedsføres som Charmes-Chambertin) Grand Cru marker findes i Gevrey-Chambertin, hvorfra der produceres nogle af Bourgognes og verdens mest eftertragtede vine. Kommunen dækker ca 435 ha vinmarker og flankeres mod syd af Morey-St-Denis. Kun rødvin må produceres og druesorten er Pinot Noir. Vinene anses generelt for at være blandt de mest strukturerede og maskuline røde Bourgognevine og vil som oftest have et rigtig godt lagringspotentiale.
Nøgleord
Karakteristika
Vinifikation
Flaskelagring
Andre fristelser fra Domaine Drouhin-Laroze
Domaine Drouhin-Laroze 20 Rue Gaizot, 21220 Gevrey-Chambertin, Frankrig