Dette er Drouhin-Laroze ‘s hidtidige generiske Gevrey-Chambertin som i 2017 fik tilføjet et "Dix Climats" på etiketten for at indikere at der er tale om en vin som familien sammenstikker fra hele 10 forskellige parceller på til sammen lidt mere end 4 ha. De ligger alle nedenfor 1. Cru og Grand Cru marker i Gevrey-Chambertin, og da de er placeret i 8 forskellige af kommunens Lieu-Dits (En Combe, En Champs, En Vignes Belles, Croix des Champs, En Jouise, En Pallud, Aux Mairchais og Aux Epointures) er der virkelig tale om en breds eksponering, som især i de problematiske år betyder, at man har kunnet sortere sig frem til et tårnhøjt bundniveau.

Det har givet pote hos toneangivende meningsdannere som for eksempel Allen Meadow (Bourghound) og Neal Martin (som nu er rykket fra Robert Parkers Wine Advocate og over til Antonio Gallanis Vinous), som begge i adskillige år har haft et godt øje til netop denne vin.

Vi modtog tidligt de første glade bulletiner om 2019-årgange fra Caroline Drouhin nede på Domaine Drouhin-Laroze. Hun berettede om en vidunderlig høst under høj september og om nærmest fejlfri druer med et historisk højt sukkerindhold, som helt uden drama var blevet forvandlet nogle meget lovende vine. Og nu havde hun så været i kælderen sammen med Philippe og Nicolas for at smage alle vinene, således at vi kunne få den første rapport om, hvad vi havde i vente fra Domaine Drouhin-Laroze.

Om denne “Dix Climats” noterede Caroline i maj 2020: 

“Licorice and spices are two notes that characterize this fresh and precise wine, whose ageing is still in progress. It surprises us by its sparkle and crispness. The nose is slightly smoky with enhances aromas of liquored fruits. The textures on the palate are pleasant, both in terms of body, smooth and fresh, and aromas, sharp and precise. The choice of cask is also of great importance here because it brings an almost pastry note to this cuvée.”

Siden er familien blevet stadig mere begejstrede for deres 2019 kollektion, og Nicolas Mestre var da også i fint humør, da Allen Meadows var forbi for at smage vinene i januar 2021. Her opsummerede han årgangen således: "Mængderne var mere beskedne end 2018, men kvaliteten måske er endnu bedre. Vi plukkede druerne fra den 16. til den 22. september, og frugten var stort set fejlfri så vi pillede ikke meget fra ved sorteringen Jeg brugte som udgangspunkt omkring 25 til 30% hele drueklaser i de fleste vinene under vinifikationerne, men det svingede noget. En enkelt vin er gæret helt uden hele klaser, nogle få fik 50% og Très Girard er vinificeret med 100% hele klaser. Ellers er der ikke meget at rapportere, da vi ikke havde problemer og da vinene ser ud til at blive bedre for hver måned, er jeg sikker på de vil udvikle sig smukt.”

40% NEW OAK BARRELS / 30% WHOLE HARVEST / MALOLACTIC FINISHED AT THE END OF FEBRUARY 2020

Domaine Drouhin-Larose kan se tilbage på en historie som rækker mere end 170 år tilbage i tiden. Nærmere bestemt til 1850, da Jean-Baptiste Laroze slog sig ned i Gevrey-Chambertin og begyndte at dyrke druer. Christine og Philippe Drouhin og deres 2 børn Caroline og Nicolas er således henholdsvis den 5. og 6. generation på domænet, der fik sin lille bindestreg og blev til Drouhin-Laroze, da Jean-Baptiste’s barnebarn Suzanne i 1919 giftede sig med Alexandre Drouhin.

Familierne har målrettet satset på og sparet op til at kunne købe sig ind på de mest prestigefyldte skråninger og med årene er besiddelserne langsomt vokset til knap 12 ha., hvoraf over halvdelen er smukt eksponerede parceller med Grand Cru eller Premier Cru status, hvilket betyder, at et besøg og en smagning hos Christine og Philippe altid er en ganske særlig og minderig oplevelse.

Philippe’s far Bernard var måske ikke den allerdygtigste vinmager i Bourgogne, og det fik i 1980’erne og 1990’erne nogle kritikere til at hævde, at Domaine Drouhin-Larose underpræsterede eller i det mindste producerede vin som skulle gemmes væk i adskillige år inden de grimme ællinger blev til smukke svaner.

Philippe fik nøglerne til kælderen i 2001 og i henholdsvis 2006 og 2008 kom Nicolas og Caroline hjem til gården og det er blevet til et familiemakkerskab, som med små og større justeringer og ikke mindst en imponerende nysgerrighed har ændret vinenes profil således at Drouhin-Larose i dag er et af de mest respekterede domæner i Gevrey-Chambertin, som høster fremragende anmeldelser og trods den galopperende prisudvikling sagtens kunne sælge hele produktionen en ekstra gang.

Selvom produktionen fortsat konventionel, arbejder Philippe og børnene med en voksende bevidsthed om bæredygtighedens nødvendighed efter de principper, som franskmændene kalder "La Lutte Raisonnée", og derfor er kunstgødning nu fortid ligesom de forskellige forebyggende behandlinger forsøges begrænset til det nødvenlige. Høsten er manuel overalt med en soignering af drueklaserne allerede når de klippes af vinstokkene og endnu en når de ankommer til vingården. Der arbejdes afhængig af stilkenes modenhed med vekslende mængder hele drueklaser under gæringen, der forløber uden fremmede gærstammer og så vidt muligt uden chaptalisering, hvorefter modningen sker i en blanding af nye og brugte fade fra Allier og Nivemais.

Grand Cru:

• Chambertin Clos-de-Bèze | tilplantet: 1945 | areal: 1,5 ha
• Les Musigny | tilplantet: 1960-70 | areal: 0,12 ha
• Bonnes Mares | tilplantet: 1920-40 | areal: 1,5 ha
• Chapelle-Chambertin | tilplantet: 1952, 1986 | areal: 0,52 ha
• Clos de Vougeot | tilplantet: 1976, 1989, 2007 | areal: 1 ha
• Latricières-Chambertin | tilplantet: 1959, 1984 | areal: 0,67 ha

Premier Cru:       

• Gevrey-Chambertin Craipillot | tilplantet: 1943, 1953 | areal: 0,26 ha
• Gevrey-Chambertin Clos Prieur | tilplantet: 1954, 2003 | areal: 0,3 ha
• Gevrey-Chambertin Lavaut Saint-Jacques | tilplantet: 1943 | areal: 0,3 ha
• Gevrey-Chambertin Au Closeau | tilplantet: 1943 | areal: 0,44 ha

Village:       

• Gevrey-Chambertin Dix Climats | tilplantet: ikke oplyst | areal: 4 ha
• Gevrey-Chambertin En Champs | tilplantet: 1959 | areal: 0,3 ha
• Gevrey-Chambertin Sans Soufre | tilplantet: ikke oplyst | areal: ikke oplyst
• Morey-St-Denis Très Girard | tilplantet: 1946 | areal: 0,18 ha
• Chambolle-Musigny | tilplantet: 1981, 2000 | areal: 0,22 ha

Negociant:       

• Mazoyères-Chambertin | tilplantet: ikke oplyst | areal: 0,11 ha
• Chambolle-Musigny Les Lavrottes | tilplantet: 1890-1920 | areal: 0,12 ha
• Gevrey-Chambertin es Rayes| tilplantet: 1940-1960 | areal: 0,38 ha
• Nuits-Saint-Georges La Charmotte | tilplantet: ikke oplyst | areal: 0,53 ha
• Gevrey-Chambertin | tilplantet: ikke oplyst | areal: 0,63 ha
• Marsannay Les Longeroies | tilplantet: ikke oplyst | areal: 0,25 ha
• Bourgogne Chardonnay | tilplantet: ikke oplyst | areal: 0,53 ha
• Bourgogne Pinot Noir | tilplantet: ikke oplyst | areal: 0,85 ha
• Moulin-A-Vent | tilplantet: 1960 | areal: 0,3 ha

Domaine Drouhin-Laroze har været en del af Løgismosefamilien i mere end 20 år. Du kan se vores aktuelle her. Bemærk at nogle af vinene er så limiterede, at de ikke flages på hjemmesiden. Du er velkommen til at kontakte os på salg@loegismose.dk