Der noget dragende over Etsu Handcraftet Gin med den reflekterende geishapige, der sidder i en lotusblomst og holder sig selv i hånden i blå og blide gyldne nuancer. Lidt af en genistreg fra den franske grafiske designer Claire Pillot, som rammer noget gådefuldt og eksotisk. Og så bliver det hele jo ikke ringere af at Etsu betyder "glæde" eller "fornøjelse", og at den indeholdte Gin i overlegen stil indfrier de forventninger som det vellykkede design skaber.

Etsu er produceret på Hokkaido, den nordligste af de japanske øer, der ellers er bedst kendt for sine mange bryggerier som i generationer har forsynet det japanske marked med risvin og den såkaldte Shochu brandy, men i de sidste 20 år er det også blevet til en del interessante Whiskys og selvfølgelig vil japanerne også ind på det globale glohede gin marked.   Og denne ved San Francisco World Spirits Competition dobbelt guldvindende Gin i 2018 var/er en af de første.

Etsu er "handcraftet" efter en hemmelig opskrift på botanika som inkluderer gyokuro te, sanshō peber, grøn bitter appelsinskal, koriander, lakrids, blomster, hvirvelrod, yuzu samt naturligvis enebær fra Hokkaido. De forskellige botanika trækker i 24 timer eller længere i en neutral sukkerrørs sprit, og destilleres derefter til 83% i et traditionelt kobber still. Gin skæres ned til en salgsstyrke på 43% med smeltevand fra Taisetsu-bjergene og trækul filtreres inden aftapningen.

Etsu Gin kommer med delikate citrusnoter som supporterer de obligatoriske enebær så smukt, at den hurtigt er blevet et hit hos spiritusentusiaster, på udkig efter noget nyt, og Etsu Gin distribueres efter sigende allerede til mere end 100 forskellige lande.

Asahikawa Distillery er anført som producent af bl.a. Eiko Vodka og Etsu Gin; men interessant nok kommer den ellers geniale søgemaskine Google til kort her. Forklaringen skulle  være den enkle, at Asahikawa godt nok er en af de største byer på den nordjapanske ø Hokkaido og at der godt nok er adskille bryggerier og destillerier i og omkring byen, men der er bare ikke noget der hedder Asahikawa Distillery. Så hvis du klikker på det indsatte link. kommer du godt nok til Asahikawa, men du kommer også en tur rundt i den efter sigende meget spændende Zoo i byen -:)

Bag Asahikawa Distillery står BBC-Spirits, som blev grundlagt af 2 venner i Bordeaux i 2010 af (BBC står for Bogdan & Bertrand Company). Oprindeligt handlede det om eksport af vin, men allerede efter et par år blev import og distribution af spiritus kernekompetencen ikke mindst fordi den ene af vennerne -   Bogdan Tanasoiu - viste sig begavet med et særligt innovativt og visionært talent.

Sammen med sin grafiske designer Claire Pillot og i samarbejde med omkring en halv snes destillerier rund omkring i verden (især i Japan) har han således udviklet en imponerende stribe nye spiritus brand og spundet alle de historier, der skal hjælpe til med markedsføringen.

BBC-Spirits er således nærmest ud af det blå blevet en betydningsfuld distributør af spiritus i Europa. Og når det kommer til japansk spiritus er de markedsledende.