Pierre Gaillard leverer på fornemt niveau i den eminente 2019-årgang, og udfordrer endnu engang tesen om, at Syrah vinene fra det nordlige Rhône skal modne adskillige år i flasken før den bliver drikkemoden. Her er der tale om umiddelbar charme, og også et accentueret terroir, og vinene er smukke eksponenter for den hårfine balance mellem pondus og finesse, som få producenter mestrer.

Pierre Gaillard viser vejen i et område, som for alt for mange stadig er en u opdaget skat af fremragende rødvine, og det finurlige er, at hans vine har kraftige paralleller til Pinot Noir-druens mekka på de gyldne skråninger lidt længere mod nord til trods for, de hverken har terroir eller druesort til fælles. Det fine, det raffinerede og det subtile findes også i det nordlige Rhône og Pierre Gaillard viser os at Syrah ikke nødvendigvis behøver være en Blockbuster med tårnhøj alkohol og kulsort farve.

I hænderne på Pierre og resten af familien Gaillard, som også er involveret i familiens vingård, viser Syrah sit alter ego. Syrahs signatur i form af peber og viol ligger som en rygrad i alle vinene, høsttidspunktet fornemmes som værende så præcist, at intet måleinstrument kunne have sagt det bedre og fadlagringen er så mesterligt veldoseret at alle vinene uden undtagelse opleves som finurligt finesserige og underspillede på den særligt franske måde.

Her er det Pierre Gaillards Crozes-Hermitage fra 5 sammenhængende veleksponerede grus rige ha. i den del af appellationen, der ligger i Pont de l’Isère hvor vinstokkene efterhånden i gennemsnit er blevet mere end 25 år gamle. Druerne høstes manuelt i løbet af en uges tid efterhånden som de bliver perfekt modne og de transporteres i kølebil de godt 40 km. op til vingården i Maleval.

Her sker der en sortering såvel før som efter at alle stilke fjernes, og vinen gærer derpå i en blanding af åbne glasfiber tanke og store egefade i Pierre Gaillard ‘s forsøg på at genskabe det udtryk, der var normdannende før de rustfri ståltanke, begyndte at invaderede alverdens vinkældre. Vinen er efterfølgende modnet 18 måneder på brugte fade inden den er sammenstukket (igen i glasfiber) og aftappet på flaske.

Charmerende og samtidig let rustikt og autentisk i sit udtryk med blåbær og hindbær, brændt ler, jern og læder samt den karakteristiske sorte peber i afslutningen, hvor også engelsk lakrids viser sig.  

Server for eksempel til tataki af dådyrmørbrad med tyttebærvinaigrette eller til peberglaserede kalvebrisler med en blomkålspuré monteret med rigeligt smør, eller... Mulighederne er mange hvis man holder af ungdommelige fint parfumerede rødvine. 

Jeanne Gaillard er vinmageren Pierre Gaillard meget driftssikre og observante datter. Hun blev vel nærmest tvangsintroduceret til vinens verden, da hun var barn, i det hun, når hun havde dummet sig eller var lidt for kåd, som straf blev tvunget til at arbejde i vingården, men da det viste sig, at hun var et friluftsmenneske, udløste det forunderligt nok en livslang passion for vin, og hun endte med at studere marketing og vindyrkning i Beaune.

Efter jobs på vingårde i Bourgogne og Californien vendte hun i 2008 som 24-årig tilbage til gården, og nu driver hun sammen med sin far og sine 2 søskende med voksende succes 4 ejendomme i det nordlige Rhône og i Languedoc-Roussillon.

Domaine Jeanne Gaillard er således mere en teknikalitet end et reelt Domaine. Godt nok er der med årene blevet tilknyttet 14 ha. i Collines Rhodaniennes og Saint Joseph, men det er mere en juridisk teknikalitet og måske et forsøg på at komme den rigide franske arvelovgivning i forkøbet. 

Al frugten fra familiens vinmarker i det nordlige Rhône ender således i det samme vineri, som ligger udenfor landsbyen Malleval højt oppe på skråningerne langs Rhônefloden. Her gærer alle druerne til vin i rustfrit stål eller træ alt efter type. Omrøringer, overpumpninger og sidenhen omstikninger begrænses til et minimum, og resultatet er en gennemgående transparence og en lykkelig elegance i alle vinene, uanset om der står Domaine Pierre Gaillard eller Domaine Jeanne Gaillard på flaskerne.

Vinene fra Jeanne Gaillard fungerer således som en slags base for og et supplement til Pierre Gaillards sortiment, som dermed får tilført ekstra dybde og bredde, og man kan hævde vinene vidner om en lykkelig familie alliance, som er ganske enestående.

Farmand har arbejdet sig op ved hjælp af stædighed og hårdt arbejde. I starten sammen med Guigal hvor han var med til at etablere La Turque som et benchmark i Côte Rôtie, og undervejs skrabede han penge sammen, så han kunne købe sit første stykke jord. Det skete i 1981, hvor Pierre erhvervede små 3 ha. på en stejl skråning oppe bag ved Chavanay, og efter at have ryddet den sandede østvendte skråning og anlagt terrasser til vinstokkene var det, der skulle blive til "Clos de Cuminaille", en realitet.

Bonusinfo:
Både far og datter er også optaget af vinens kulturhistorie og den måde man lavede vin på før i tiden. Det har de sidste 15 udløst et samarbejdet med "Musée Gallo-Romain" i Saint Romain-en-Gal, hvor de har lagt vinstokke og vin til et projekt, der hedder "TOUS LES CHEMINS MÈNENT AU RHÔNE" (Alle veje fører til Rhône). Sammen med museumsfolkene nørder de i mikroskala med at rekonstruere, hvorledes Romerne forvandlede druerne til vin og efterfølgende forsøgte af Historisk konservere og smagsætte den med f.eks. irisrod, bukkehorn, honning, harpiks og måske endda også havvand.

Familien Gaillard har været en del af Løgismose familien siden 2015
Du finder vore aktuelle vine fra Domaine Jeanne Gaillard her