Dette er en på en gang meget mild, frisk og frem for alt blomstrende, fint krydret hvid Côte du Rhône, som rammer markedet med et bemærkelsesværdigt gunstigt forhold mellem pris og kvalitet.

Druerne kommer fra parceller som blev en del af Château Montfrin da Jean René de Fleurieu tilbage i 2011 overtog Domaine de Captives, der allerede dengang var under konvertering til økologi, og da vi er nær den berømte Pont du Gard, er dette den måske allersydligste hvidvin, som produceres i Rhône-distriktet.

Vinen har tidligere været funderet på et blend mellem Roussanne og Grenache Blanc, men her i 2018-udgaven betød fraværet af Mistralen til at rydde op, at voldsomme angreb af meldug ikke kunne forhindres, og på Château Montfrin, hvor de konventionelle sprøjtninger er bandlyst var der stort set ingen anvendelige grønne Grenache druer tilbage.

Der er tale om en maskinel høst og en manuel sortering af alle klaserne inden alle stilke er fjernet forud for presningen. Derpå gæring i thermoregulerede rustfri ståltanke med adskillige daglige omrøringer (batonnage) undervejs for at udtrække ekstra aromatisk finesse og kompleksitet. Herefter 8 måneder sur Lie uden malolaktisk forgæring frem mod en let filtrering og aftapningen på flaske.

Der er ikke så mange rene Roussanne vine i rotation, så alene det gør vinen interessant, og da den samtidig lige har syre nok til at løfte frugten (det er der mange andre, der ikke formår i 2018-årgangen), bliver det interessante forbundet med indiskutabel nydelse.

Der er duft af gule æbler, hvide ferskner, mirabeller og liljer, som forvandles til fyldig, saftig næsten eksotisk aromatik i munden. Nærmest cremet og så med den nævnte milde syre, som frisker op til sidst.

Dejlig som aperitif, men prøv den også til for eksempel en hummersuppe eller sammen med sprængte og stegte kalvebrisler med karamelliseret endivie og brunet smør.

10 km. sydvest for Avignon ligger landsbyen Montfrin på en lille bakke og helt oppe på toppen knejser byens velholdte slot med den smukkeste udsigt ned mod det sted hvor floderne Le Gard Ou Gardon og Rhône løber sammen. "Tous nous vivons sous un ciel de légende et l'oublions à chaque instant" står der over porten, og det bliver i vores meget frie oversættelse til: "Glem ikke et øjeblik at vi alle sammen skal kunne leve under den samme høje himmel".

Her har Jean René de Fleurieu sammen med Benjamin Béguin i de senere år etableret en bemærkelsesværdig produktion af excellente økologiske olivenolier og friske fint krydrede ligeledes økologiske vine, der alle rammer markedet med et bemærkelsesværdigt gunstigt forhold mellem pris og kvalitet.

Jean René flyttede som ung til Paris hvor han i 1979 blev gift med den dengang unge tøjdesigner Agnès Troublé, og i mange år var han med til at skabe hendes i dag verdensomspændende brand "agnès b." For snart 10 år siden droppede de imidlertid de parisiske boulevarder og flyttede ind i det slot, som Jean Renés bedstefar have købt i tilbage i 1935.

Projektet startede med systematiske opkøb af små olivenlunde, omlægning til økologisk dyrkning og etableringen af Moulin des Ombres, der allerede har etableret sig som en af de ypperste olivenmøller i Frankrig. Siden fik Jean René også lyst til at kunne skænke sine egne vine, og derfor slog han til da Domaine de Captives i 2011 kom til salg.

Domainet ligger nedenfor Montfrin på den anden side af Gard-floden med interessante vinmarker i grænselandet mellem Rhône og Languedoc, der på købstidspunktet alle var under omlægning til økologi. En transformation som blev fuldført i 2013 og forvandlede Château Monfrit fra et vartegn til en moderne økologisk vingård.