Historien vil vide at vinstokkene på Clos du Roi på den centrale del af Corton-skråningen fik sin egen identitet tilbage i 15 hundredetallet da den franske konge ønskede netop vinene fra dette sted i sin private kælder.

Domaine Pousse d'Or ejer i dag 1,5 ha. af kongemarken, som de købte fra den engelske lady Madamme Crosby, som frem til salget i en årrække havde lejet vinmarken ud til Louis Latour. Den ene halvdel er genplantet i 1979, den anden i 1987, og vinstokkene er således i gennemsnit omkring 30 år gamle.

Vinstokkenes passes efter biodynamiske principper og i kælderen inddrages månefaserne i planlægningen af arbejdet. Altså ingen sprøjtning med pesticider, ingen ukrudtsmidler og kun organisk gødning i vinmarken der pløjes regelmæssigt med hesteforspand for at lufte og berige jorden uden tryk fra tunge traktordæk.

Druerne plukkes kun på de i følge månekalenderen "gunstige dage" og er naturligvis håndplukkede. Fremme ved vingården sker derefter at druerne er blevet befriet for stilkene en systematisk sortering på et rystebord. Herefter køles druerne ned for udblødning i op til en uge inden gæringen sættes i gang uden tilsætning af fremmede gærstammer. I de tre uger gæringen varer arbejdes der med "punchdowns" morgen og aften hvorefter vinen modner 16 måneder på fade (40% nye) uden omstikninger undervejs. Herefter er vinen tappet på flaske i marts måned det andet år efter høsten uden forudgående klaring og filtrering.

Resultatet er en altid blomstrende på en gang intens og magtfuld og samtidig også uhyre elegant vin med en markant syrestruktur, som altid kræver nogle års tålmodighed inden belønningen begynder at indfinde sig når den skænkes i store Bourgogne glas.

Domaine Pousse d'Or udenfor Volnay er en af de mest iøjnefaldende vingårde i Côtes de Beaune. Domainet blev etableret i sin nuværende form tilbage i 1964, da 2 domainer blev slået sammen og vinene fra de dengang 13 ha. blev ført frem til verdensberømmelse af Gérard Potel, der både var gourment, vinkender og en af efterkrigstidens største vinmagere i Bourgogene.

Undervejs fatter forretningsmanden Patrick Landanger interesse for Gérard Potel's projekt, og han køber sig ind på ejendommen for en del af den formue han havde tjent på produktion af ​​kirurgiske og ortopædiske instrumenter. Oprindeligt var det Patrick Landanger's at investere i Midi, men da Gérard Potel døde i 1997 og hele domainet kom til salg slog han til, og Patrick Landanger måtte erkende at han ikke længere blot var en passiv invester, men en Propriétaire Récoltant.

Det førte til væsentlige tilføjelser til porteføljen; i Corton og Puligny-Montrachet og senere et større opkøb i Chambolle-Musigny som betyder at Domaine Pousse d'Or idag disponerer over 18 ha. fordelt på en perlerække af prestigefyldte parceller med premier og grand crus status fra Morey-Saint-Denis og Chambolle-Musigny i nord, over Corton, Pommard og Volnay, og ned til Puligny-Montrachet og Santenay mod syd.

Tilsammen resulterer det i omkring 90.000 årlige flasker fordelt på 16 forskellige labels, der enten er økologisk certificerede eller som det hedder "skabt med så stor respekt for jorden og de næste gennerationer" at det ikke betyder noget at certificeringen af de enkelte parceller blev umuliggjort på grund af den specielle ejemdomsfordeling i Bourgogne.