Med denne 2018’er har Pierre Fabre, som i dag er den ledende vinmager på Château Mont-Redon, leveret 3 på stribe, og i Løgismose er vi mere og mere overbeviste om, at Château Mont-Redon i disse år leverer på et niveau, som kommer til at gå over i historien.
Det er store ord javist. Ikke mindst fordi en vis Robert Parker på toppen af sin karriere noterede "This estate has produced some of the greatest Chateauneuf du Papes I have ever tasted, including their 1949 (one of the top 25 wines of my lifetime), 1955 and 1961". Men det er der, vi er.
Pierre Fabre formår på forunderlig vis at tilføre en ekstra lille film af fylde, uden det rykker ved vinens grundlæggende delikatesse og finesse, og det gør denne Châteauneuf-du-Pape til en sexet autentisk elegantier, som. i et år, hvor mange af kollegerne savner den sidste friskhed i deres vine, elegant danser forbi de fleste, når det kommer til drinkability. Den eneste malurt i bægeret er, at også Mont-Redon blev drillet, da Mistralen i foråret og forsommeren glemte og komme og tørre op efter de hyppige byger. Trods alle forebyggende behandlinger ledte det til udbredte angreb af meldug, og i forhold til et gennemsnittet for de sidste 10 år mangler der næsten 100.000 flasker.
Vinen er altovervejende skabt på de 3 toneangivende druer i appellationen Grenache, Syrah og Mourvèdre, og dertil kommer et lille tilskud af vine fra en håndfuld af de andre tilladte druesorter, ikke fordi det var nødvendigt, men fordi Châteauneuf-du-Pape nu engang også handler om at hylde mangfoldigheden. Der sker en soignering af klaserne inden alle stilke fjernes og druerne suser forbi et avanceret optisk sorteringsanlæg og videre ned i de rustfri ståltanke hvor de forvandles til vin uden fremmede gærstammer. Herefter modner halvdelen i 228-liters Bourgognefade (hvoraf 12% var nye i 2018), mens den anden halvdel forbliver i tankene indtil den endelige cuvée sammenstikkes efter 14 måneder, og når vinen efter et par måneder har sat sig, modtager den en let filtrering og fyldes på flasker.
Nok engang en dejlig saftig Châteauneuf-du-Pape med masser af modne brombær, blommer, jordbær og pirrende garrigue der langsomt smelter sammen med subtile søde og ristede noter fra den del af vinen som kyssede fadene. Fyldig på den afvæbnende og aldrig voldsomme måde. Bare legesyg og dybt inspirerende.
"Take your time with the red Châteauneuf-du-Pape wines that fuse and blossom very slowly. The estate stands proudly on the high, galet stone strewn plateau of Mont-Redon in the North-West of the appellation. Quality has been on the rise recently, with the 2016 Châteauneuf-du-Pape red an outstanding ****** wine, taking me back to the glory days of the 1960s from here". John Livingstone-Learmonth - November 2020
"My experience with forward vintages here is that they age extremely well on their balance, so losing a few bottles in the cellar might yield some very pleasant surprises down the road." Josh Raynolds - Oktober 2021