Nøgleord
Karakteristika
Vinifikation
Flaskelagring
Andre fristelser fra Château Mont-Redon
Château Mont-Redon Chemin de Maucoil, 84230 Châteauneuf-du-Pape, Frankrig
Indtast din e-mail og vi sender dig et link, som du kan bruge til at ændre din adgangskode. Bemærk at linket kun er gældende i 3 timer.
Nulstillingslink er afsendt
Jeg vil gerne være medlem af Klub Løgismose
Jeg accepterer Vilkår og Betingelser for Klub Løgismose Vin & Mad.
Jeg har læst persondatapolitikken og cookiepolitikken
Målrettet markedsføring
Jeg giver tilladelse til, at Løgismose må kontakte mig via e-mail, sms, sociale medier (f.eks. Facebook) og kommunikationsapps (f.eks. Messenger) med tips, tilbud, konkurrencer, kampagner og events, omhandlende produktsortimentet på løgismose.dk, Løgismose i Netto og Løgismose fysiske butikker. Ligeledes giver jeg tilladelse til, at Løgismose må gemme og bruge oplysninger om mig og dele dem internt til at målrette markedsføring til mig. Det gælder mine kontaktoplysninger, alder, købs- og søgeadfærd, interesser og andre oplysninger fra f.eks. hjemmesider og cookies.
Hvis jeg fortryder
Jeg kan altid tilbagekalde mit samtykke på Min Side eller gdpr@lmfood.dk. Hvis jeg tilbagekalder mit samtykke, afmelder jeg samtidig mit medlemskab af Klub Løgismose Vin & Mad, og jeg vil fremover ikke længere modtage information om diverse tilbud, medlemspriser, rabatter og lignende eller have adgang til mine tidligere ordrer.
Jeg vil gerne være medlem af Klub Løgismose
Jeg accepterer Vilkår og Betingelser for Klub Løgismose Vin & Mad.
Jeg har læst persondatapolitikken og cookiepolitikken
Målrettet markedsføring
Jeg giver tilladelse til, at Løgismose må kontakte mig via e-mail, sms, sociale medier (f.eks. Facebook) og kommunikationsapps (f.eks. Messenger) med tips, tilbud, konkurrencer, kampagner og events, omhandlende produktsortimentet på løgismose.dk, Løgismose i Netto og Løgismose fysiske butikker. Ligeledes giver jeg tilladelse til, at Løgismose må gemme og bruge oplysninger om mig og dele dem internt til at målrette markedsføring til mig. Det gælder mine kontaktoplysninger, alder, købs- og søgeadfærd, interesser og andre oplysninger fra f.eks. hjemmesider og cookies.
Hvis jeg fortryder
Jeg kan altid tilbagekalde mit samtykke på Min Side eller gdpr@lmfood.dk. Hvis jeg tilbagekalder mit samtykke, afmelder jeg samtidig mit medlemskab af Klub Løgismose Vin & Mad, og jeg vil fremover ikke længere modtage information om diverse tilbud, medlemspriser, rabatter og lignende eller have adgang til mine tidligere ordrer.
Fortsæt til betaling. Vælg denne hvis du gerne vil:
2016 - Château Mont-Redon
945.00
DKK
945,-Wine Spectator 95 Wine Spectator
James Molesworth - November 2019
Robert Parker - The Wine Advocate 93-95 Robert Parker - The Wine Advocate
Joe Czerwinski - August 2019
Beskrivelse
Producent
Oprindelse
Dette er en nyhed og den første særlige cuvée fra Château Mont-Redon, som ellers stædigt, og på trods af, at de efterhånden har mere end 100 ha. at gøre godt med, har holdt fast i kun at producere én Châteauneuf-du-Pape. Vinen kommer i kølvandet på meddelelsen om at de to familier Fabre og Abeille, som eller har stået sammen om Mont-Redon i 4. generationer, ikke længere havde de samme ambitioner, og siden foråret 2017 er det Pierre Fabre som alene har stået i spidsen for dette historiske domaine. Cuvée le Plateau er således ikke bare en nyhed, men også et varsel om opbrud og nybrud.
Der er rigtig mange producenter i Châteauneuf-du-Pape, der begaver os med særlige aftapninger. Nogle er imponerende, ja rent ud fantastiske og andre er frække eller i bedste fald bare ligegyldige spekulationer i alt den hype, der har været om Pave-vinene de sidste mange år. Hvor Pierre Fabre lander i dette spil med sit første eget initiativ kan vi kun spå om. Prissætningen er heftig og da det stadig ikke ligger i Château Mont-Redon’s gener at efterstræbe det overgjorte i form af voldsom ekstraktion, heftig fadlagring og svimlende alkoholindhold skal Pierre tage stikket hjem på saftig sensualitet, pirrende finesse og frem for alt uforbeholden nydelse. Lykkes det? The message is in the bottle!
Vinen er sammenstukket af håndhøstet frugt fra parceller hvor der er særlig mange af de karakteristiske runde rullesten (galets roulés) og derudover er der tale om en selektion fra de ældste vinstokke på Plateau du Mont-Redon. Vinen er udelukkede skabt på Grenache og Syrah som efter alle stilke er fjernet gærer og - i første omgang - også modner hver sig. Der er tale om 18 måneder i 228-liters Bourgognefade hvoraf 25% her i debutårgangen var nye. Herefter sammenstikkes vinene fra de fade som godkendes efter smagning i rustfrit hvorefter den endelige cuvée får lov til at modne videre i yderligere 18 måneder frem mod aftapningen på flaske, der sker efter en let filtrering.
Vinen er allerede en stor fornøjelse, og - som også de første anmeldelser også indikerer – bliver den en triumf for Pierre Fabre, men hvor meget der skal tillægges den fuldstændige fantastiske 2016-årgang (tænk på 2010, 1998, 1978 og 1961) eller denne særlige selektion fra Pierre Fabre, ved vi endnu ikke.
Årgang | 2016 |
Land | Frankrig |
Region | Rhône |
Distrikt | Châteauneuf-du-Pape |
Producent | Château Mont-Redon |
Vinmager | Pierre Fabre |
Druer | Grenache (60 %) |
Syrah (40 %) | |
Nettoindhold | 0,75 l |
Lukkeanordning | Naturkork |
Produktionsform | Konventionel |
Alkoholprocent | 15,4 % |
PH-værdi | 73,0 |
Restsukker | 1,5 g/l |
Syreindhold | 3,24 g/l |
Svovlindhold | 85 mg/l |
Fadlagret | Ja |
Lagring | 18 måneder på 228 liters Bourgogne fade. 25% nye. Fulgt af 18 måneder i rustfrit stål. |
Forventet holdbarhed | 15-20 år fra høståret. |
Serveringstemperatur | 15 - 17 °C |
Varenr.: | 214820 |
Det er snart 40 år siden, at Lene Grønlykke i en anden tid svingende ind på gårdspladsen foran Château Mont Redon og knyttede den første kontakt og siden sikrede sig eneforhandlingen i Danmark af slottets særlige label Vignoble Fabre, som ellers var forbeholdt Frankrigs fineste og førende restauranter.
Lige siden har vi i Løgismose fulgt udviklingen på dette domaine, og gang på gang er vi blevet overraskede og begejstrede over den næsten feminine elegance i vinene, som fætrene Didier Fabre og Jean Abeille i 3. generation stædigt fastholdt som stedets signatur på trods af tidens knæfald for potens og maskulin power. I efteråret 2016 kom det imidlertid til et brud, da deres børn ikke længere kunne forenes om projektet og i dag er Pierre Fabre ene om at repræsentere den 4. generation.
Vi er ikke alene om vores begejstring for Château Mont Redon. Selv Robert Parker - der ellers om nogen har været med til at iscenesætte de dunkle og muskuløse vine – overgav sig til sidst og indrømmede i 2011 at "This estate has produced some of the greatest Chateauneuf du Papes I have ever tasted, including their 1949 (one of the top 25 wines of my lifetime), 1955 and 1961. (Wine Advocate nr. 197 i oktober 2011)".
På Château Mont Redon indså de som de første mulighederne på den store flade slette oppe bag byen Châteauneuf-du-Pape, og i løbet af et par generationer vekslede familien udstrakte arealer med lavendel og småskov til vinmarker. De oprindelige 2,5 ha. fra 1923 er i dag blevet til små 200 ha. alene i Chateauneuf du Pape (hvoraf mere end 100 ha. er i produktion), og dertil kommer betydelige besiddelser i Lirac og Côtes du Rhône, således at Château Mont Redon - når det kommer til kvalitetsvin – er gået hen og blevet den største spiller i det sydlige Rhône.
Rhone dalen ligger i Sydøstfrankrig langs Rhone floden. Dalen følger floden ca 240 km og er dermed også et af Frankrigs største vinområder. Den opdeles i Nord og Syd, hvor særligt den sydlige del har udpræget Middelhavsklima med lange, tørre somre og den konstant blæsende Mistralvind . Der laves mange vintyper, men hovedvægten ligger på rødvin. I Nord anvendes Syrah til rødvine og Viognier, Marsanne og Roussanne til hvidvine, mens den sydlige og klart største del af dalen anvender et bredt spektrum af druer, som udover Syrah også tæller druer som feks Grencahe, Mouvedre, Cinsault. Af grønne Rhone druer kan nævnes Clairette, Roussanne, Marsanne og Boubolenc.
Chateauneuf-du-Pape er en historisk appellation mellem byerne Orange og Avignon i den sydlige del af Rhonedalen. I vinmarkerne med de runde, hvide sten "Galets", stortrives Grenache druen, og den bruges både solo og i kombination med sorter som Syrah, Mouvedre og Counoise i de fyldige og krydrede rødvine, appellationen er kendt for. Appellationen inkluderer også hvidvine, som ligeledes hyppigst er blends af forskellige sorter her i blandt Grenache Blanc, Rousanne, Clairette og Bourboulenc. I alt er 13 druesorter tilladt i Chateauneuf-du-Pape. Særligt rødvinene, som klart udgør den største del af produktionen, anses for at være de mest prestigefyldte i den sydlige Rhonedal, og vinene har generelt godt potentiale for udvikling i flasken.
Nøgleord
Karakteristika
Vinifikation
Flaskelagring