Château Cantegril råder over 22 ha på det kalkholdige plateau Haut-Barsac, og selvom slottet ikke kom med i den officielle rangorden tilbage i 1855, er det altid blevet talt med blandt de bedste i Barsac.

Vinmarkerne er tilplantet med 60% Sémillon og 40% Sauvignon og vinstokkene er gennemsnit er over 30 år gamle. Det er de samme erfarne drueplukkere, som høster på Château Doisy-Daëne, der sikrer at også Cantegril's druer kommer i hus på det optimale tidspunkt, og i det hele taget er vinen fremstillet med Doisy-Daëne som forbillede. Naturligt nok, fordi ejerne er de samme.

Druemosten forvandles til vin på små fade hvoraf ¼ fornys hvert år. Vinen modner 9 måneder hvorefter vinen sammenstikkes i rustfrit stål og først efter yderligere 9 måneders hvile aftappes på flaske.

En elegant og charmerende Sauternes. Sød, men aldrig anmassende og altid med en fin underliggende friskhed til at formidle de sødmefyldte elementer.

Vinen smager godt lige så snart den kommer i handelen, men ved lagring tilføres den en forbavsende kompleksitet. En alsidig dessertvin som skal serveres ved 7 til 9 grader.

Château Cantegril er et af de historiske slotte i Sauternes, og her har adskillige familier i århundreder været tilknyttet druerne verden.

Slottet kommer ind i den respekterede Dubourdieu familien, da Pierre Dubourdieu forelsker sig i og senere gifter sig med slottes ældste datter. Faderen André Mansencal står selv for produktionen frem til 1978, men herefter tager Pierre Dubourdieu over, og frem til sin død i 1999 når han at skabe en række ikoniske vine. I dag er det hans svigerdatter Florence og børnebørnene Fabrice og Jean-Jacques Dubourdieu, der viderefører de stolte traditioner på Château Cantegril og familiens andre vingårde.

Château Cantegril råder over 22 ha på det kalkholdige plateau Haut-Barsac, og selvom slottet ikke kom med i den officielle rangorden tilbage i 1855, er det frem til i dag altid blevet fremhævet nævnt blandt de bedste i Barsac.