• 0 Kurv

    Kurv overblik

    Du har ikke noget i din kurv endnu...
    Total (heraf moms: 0,-) 0,-
Betal med MobilePay

Betal med MobilePay
Mulighed for fri fragt

Mulighed for fri fragt
Levering 1-3 hverdage

Levering 1-3 hverdage
Altid bedste kvalitet

Altid bedste kvalitet
Betal med MobilePay

Betal med MobilePay
Mulighed for fri fragt

Mulighed for fri fragt

Château Cantegril - 50cl

Château Cantegril - 50cl

2014 - Château Cantegril

  • 1 stk.
    195,-

  • Beskrivelse

  • Producent

  • Oprindelse

Beskrivelse

Château Cantegril råder over 22 ha på det kalkholdige plateau Haut-Barsac, og selvom slottet ikke kom med i den officielle rangorden tilbage i 1855, er det altid blevet talt med blandt de bedste i Barsac.

Vinmarkerne er tilplantet med 60% Sémillon og 40% Sauvignon og vinstokkene er gennemsnit er over 30 år gamle. Det er de samme erfarne drueplukkere, som høster på Château Doisy-Daëne, der sikrer at også Cantegril's druer kommer i hus på det optimale tidspunkt, og i det hele taget er vinen fremstillet med Doisy-Daëne som forbillede. Naturligt nok, fordi ejerne er de samme.

Druemosten forvandles til vin på små fade hvoraf ¼ fornys hvert år. Vinen modner 9 måneder hvorefter vinen sammenstikkes i rustfrit stål og først efter yderligere 9 måneders hvile aftappes på flaske.

En elegant og charmerende Sauternes. Sød, men aldrig anmassende og altid med en fin underliggende friskhed til at formidle de sødmefyldte elementer.

Vinen smager godt lige så snart den kommer i handelen, men ved lagring tilføres den en forbavsende kompleksitet. En alsidig dessertvin som skal serveres ved 7 til 9 grader.

Læs mere
Årgang 2014
Land Frankrig
Region Bordeaux
Distrikt Sauternes
Producent Château Cantegril
Vinmager Denis Dubourdieu
Druer Semillon (92 %)
Sauvignon Blanc (8 %)
Nettoindhold 0,5 l
Lukkeanordning Naturkork
Antal flasker produceret 78000
Produktionsform Konventionel
Alkoholprocent 12,9 %
PH-værdi 3,48
Restsukker 149,0 g/l
Syreindhold 4,82 g/l
Svovlindhold 47 mg/l
Indeholder sulfitter Ja
Fadlagret Ja
Lagring 9 måneder på fad (1/4 nye) fulgt af 9 måneder i rustfrit stål.
Forventet holdbarhed 3-10 år fra høståret.
Serveringstemperatur 10 - 12 °C
Varenr.: 136512

Producent

Château Cantegril er et af de historiske slotte i Sauternes, og her har adskillige familier i århundreder været tilknyttet druerne verden.

Slottet kommer ind i den respekterede Dubourdieu familien, da Pierre Dubourdieu forelsker sig i og senere gifter sig med slottes ældste datter. Faderen André Mansencal står selv for produktionen frem til 1978, men herefter tager Pierre Dubourdieu over, og frem til sin død i 1999 når han at skabe en række ikoniske vine. I dag er det hans svigerdatter Florence og børnebørnene Fabrice og Jean-Jacques Dubourdieu, der viderefører de stolte traditioner på Château Cantegril og familiens andre vingårde.

Château Cantegril råder over 22 ha på det kalkholdige plateau Haut-Barsac, og selvom slottet ikke kom med i den officielle rangorden tilbage i 1855, er det frem til i dag altid blevet fremhævet nævnt blandt de bedste i Barsac.

Læs mere

Oprindelse

Region

Bordeaux (opkaldt efter byen med samme navn) ligger i den sydvestlige del af Frankrig og breder sig indlands fra Atlanterhavets kyst lang floderne Gironde, Garonne og Dordogne hvor omkring mange af de bedste marker er placeret. Indflydelsen fra havet er stor, og Bordeaux er præget af en del nedbør. Det enorme område er på mange måder varieret, ikke mindst når det handler om vinstile. Mest kendt er Bordeaux for de tørre rødvine på Cabernet Sauvignon og Merlot og de ædelsøde vine på Semillon og Sauvignon Blanc. De bedste vine fra Bordeaux, både røde, tørre hvide og søde hvide er kendetegnet ved at have lang holdbarhed i flasken. Området er præget af lang historie og stor international anerkendelse.

Distrikt

Sauternes ligger syd for Bordeaux by i regionen Graves på Garonneflodens venstrebred. Den lille biflod, Ciron's, udløb i Garonne floden skaber optimale betingelser for udvikling af ædelråd, som er afgørende for produktionen af Sauternes. Semillon, Sauvignon BLanc og Muscadelle druer angribes under de rette klimatiske betingelser af svampen Botrytis Cineria, som perforerer drueskallerne og gør fordampning mulig. Druerne skrumper og smag og sukker koncentreres. Godt 1600 ha er inkluderet i appellationen og druerne må først høstes, når de har nået et sukkerindhold på min 221 g/l i mosten. Udbyttet er gennemgående lavt pga fordampningen og vinene, som altid er søde, lagres traditionelt på små fade. Slottene i Sauternes blev klassificeret i 3 klasser i 1855 med Ch Yquem som eneste slot i topkategorien Premier Cru Supérieur.

Nøgleord

Citrus, Mandarin, Fersken, Honningmelon, Honning, Appelsinblomst
 

Passer godt til

Desserter med bær, Desserter med chokolade, Desserter med nødder

Karakteristika

Mellemfyldig, Sød, Forfinet
 

Vinifikation

Vanilje

 

Flaskelagring

Syltet frugt, Mandel

Andre spændende produkter

Crémant d'Alsace Extra Brut - BIO

Crémant d'Alsace Extra Brut - BIO

NV - Domaine Bott Geyl

159,-
Sancerre Rosé

Sancerre Rosé

2019 - Domaine Bernard Reverdy

185,-
LBV Port Coroa de Rei

LBV Port Coroa de Rei

2012 - Manoel D. Poças Junior

185,-
Barbera d'Alba Elena DOC

Barbera d'Alba Elena DOC

2018 - Renato Fenocchio

197,-