Philippe Blanc, der i 2019 fejrede sin femogtyvende årgang på Château Beychevelle, og hans noget yngre vinmager Romain Ducolomb, der har været med siden 2012, fortæller med en mund at 2019 let føjer sig til listen over de virkelig store årgange på slottet og at der nu er tale om en serie på højt niveau, som man aldrig tidligere har oplevet på Château Beychevelle.

Vinene fra de forskellige druer og parceller gærer hver for sig i 59 forskellige rustfri ståltanke, der er i størrelse på forhånd, er tilpasset den forventede høst fra de forskellige parceller. Le Grand Vin er herefter sammenstukket i januar efter omfattende smagninger, der for 2019 årgangen betød at de godt 20 ha. foran slottet og ned mod Garonne floden nok engang kom til at spille hovedrollen, men også at frugten fra de parceller der ligger udenfor Saint Julien (men stadig er tilladt i vinen) ikke figurerer. Således endte man med at bruge 55% af frugten til Le Grand Vin som er modnet 18 måneder på fade (50% nye), klaret med æggehvider og tappet på flaske efter en ganske let filtrering forud for høsten i 2021.

En smuk traditionelt stylet Saint Julien mættet af smukke blomstrende noter af solbær, brombær og mørke kirsebær, der villigt finder sammen med vanilje, intens mokka og trøffel fra tiden i fadene. En overbevisende ren, dyb, saftig og charmerende vin.

The 2019 harvests played hide-and-seek with the rain but generally went very satisfactorily. There were 16 days of picking from 23 September to 11 October, as each grape variety and terroir came to optimal ripeness. As a result, the grapes harvested were particularly healthy, with excellent concentration and plenty of freshness. Philippe Blanc

Château Beychevelle, der også kaldes det lille Versailles i Bordeaux på grund af slottets størrelse og parken, der strækker sig smukt ned mod Garonne floden. tager sit navn efter det franske udtryk "baisse voile" eller "bacha velo" på den lokale dialekt. Det betyder at "sænke sejlene", og det var ifølge legenden dét skibene måtte gøre, når de passerede slottet ude på floden i den periode hvor ejeren hed hertugen af d'Epernon Jean-Louis Nogaret de la Valette og var admiral i den franske flåde.

Slottet havnede i 4. cru i 1855 klassifikationen, men i lange perioder har det været almindeligt kendt, at slottet underpræsterede på grund af dårligt management og manglende kapital. Det blev der lavet om på i slutningen af 1980'erne, hvor slottet blev overtaget af "Grands Millésimes de France", der er et joint venture mellem en pensionskasse under den franske bank Societé Generale og den japanske Suntory Group.

Det betød, efter en lidt tøvende start, at der blev skud penge i projektet - mange penge - og Philippe Blanc, der både er direktør og vinmager, har de seneste 20 år stået i spidsen for et af de mest omfattende renoverings og revitaliserings projekter i hele Bordeaux. Faktisk skal vi helt frem til 2016 før de sidste detaljer i den nye glasindkapslede kælder kom på plads.

Philippe Blanc er siden 2012 høsten blevet assisteret af Romain Ducolomb, som han hentede på Chateau Clinet i Pomerol, og sammen udforsker de i disse år mulighederne i den nye ”state of the art” kælder.