Chardonnay Passo Robles Discovery

Chardonnay Passo Robles Discovery

2020 - Daou Family Estates

  • 1 stk.
    169,-
  • Medlemspris
    Ikke medlem endnu? Tilmeld dig gratis her
    6 stk.
    861,90
    143,65 pr. stk - Spar 152,10

Anbefalinger

90 Wine Enthusiast

Ripe peach, red pear and Gala apple aromas show on the nose of this bottling. Toasty flavors of baked apple and seared lemon are rich on the palate, but hewn in by acidity. Matt Kettmann - Oktober 2021

  • Beskrivelse

  • Producent

  • Oprindelse

Beskrivelse

Dette er den ene af de 2 Chardonnay vine fra Daou Familie Estates, som ellers har specialiseret sig i et producere Bordeaux blends til fornuftige priser der stilmæssigt placerer sig et lunt sted midt mellem Old World og New World.  De råder over 86 rimeligt højt beliggende ha. hen over et par bakketoppe i den centrale del af Adelaida Distriktet i Paso Robles. Et område som en af fortidens helte, vinmageren André Tchelistcheff engang kaldte “a jewel of ecological elements."

Vinen tilhører Daou’s Discovery range selvom det ikke fremgår og den er produceret på frugt fra 15-22 år gamle vinstokke podet med de i Californien opformerede Chardonnay kloner Old Wente og Mt. Eden. Der er tale om manuel høst og presning af de hele drueklaser forud for gæringen i rustfrit stål og fuld malolaktisk forgæring den efterfølgende 5 måneder lange modning i fade produceret på fransk eg. 

En fyldig og  generøs Chardonnay som bærer sine 14,5% alkohol fint. Masser af moden frugt med med ananas, gule æbler, modne pærer og nektarin i spidsen og derpå et mindre fyrværkeri af hasselnødder  muskatnød og vanilje fra tiden i fadene. Nogen vil savne en smule friskhed til at balancere alt det yppige, andre vil lige som vinmageren  Daniel Daou hævde at den er lige hvor den skal være. At den sidder lige i skabet.

Læs mere
Årgang 2020
Land USA
Region Californien
Distrikt Paso Robles
Producent Daou Family Estates
Vinmager Daniel Daou
Druer Chardonnay (100 %)
Nettoindhold 0,75 l
Lukkeanordning Skruelåg
Produktionsform Konventionel
Alkoholprocent 14,5 %
Restsukker 2,5 g/l
Fadlagret Ja
Lagring 5 måneder på franske fade. 30% nye.
Forventet holdbarhed 4-5 år fra høståret.
Varenr.: 220213

Producent

følger

Læs mere

Daniel DAOU Introduction from DAOU Family Estates on Vimeo.

DAOU Discovery Chardonnay from DAOU Family Estates on Vimeo.

A View from Daou Winery from Grant Smith Camera on Vimeo.

Oprindelse

Region

Californien ligger i den sydvestlige del af USA. Der har været produceret vin i Californien i mere end 200 år, og regionens variation (bl.a. 1370 km kystlinje fra nord til syd) gør vinproduktionen både bred og varieret. 90% af alt amerikansk vin produceres i Californien og 60% af alt vin drukket i USA kommer fra Californien. Der dyrkes et væld af sorter, hovedsageligt velkendte internationale som Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot og Syrah. Zinfandel er også udbredt og særligt dyrket indlands i de mere varme distrikter.

Nøgleord

Ananas, Gul æble, Gul blomme, Nektarin, Gul pære
 

Passer godt til

Aperitif, Hvid fisk, Kalv, Lyst fjerkræ

Karakteristika

Fyldig, Aromatisk, Tør
 

Vinifikation

Vanilje

 

Flaskelagring

Cedertræ, Figen, Marcipan