Champagne Moët Grand Vintage Brut - Magnum 1,5L

Champagne Moët Grand Vintage Brut - Magnum 1,5L

2012

  • 1 stk.
    1.389,-
  • Medlemspris
    Ikke medlem endnu? Tilmeld dig gratis her
    6 stk.
    7.083,90
    1.180,65 pr. stk - Spar 1.250,10

Anbefalinger

91+ Vinous by Antonio Galloni

Antonio Galloni - Juli 2019

92 Robert Parker - The Wine Advocate

William Kelley - April 2019

16,5 Jancis Robinson

Richard Hemming MW - Januar 2021

  • Beskrivelse

  • Oprindelse

Beskrivelse

Grand Vintage 2012 - der er den 74. tyvende i rækken af Vintage Champagner fra Moët & Chandon siden huset lancerede deres første årgangs Champagne tilbage i 1842 - er en imponerende vin, dels fordi den smager godt, dels fordi det er forbløffende, at det er muligt at producere hundredtusindvis af flasker på et så højt og ensartet niveau.

Vinen er resultatet af en blanding af vine skabt fra druerne på op mod 100 forskellige parceller rundt om i Champagne. Chardonnay er altid den dominerende drue og derpå følger Pinot Noir og så Pinot Meunier i et blandingsforhold, som Moët & Chandon ikke altid har formået at redegøre for.

Sådan er det imidlertid ikke længere, og selvom det har været et kompliceret regnestykke, kunne chef de cave Benoît Gouez i forbindelse med lanceringen oplyse, at fordelingen i 2012-årgangen var 41/33/26, og at vinen efter 60 måneders modning på flaske var degorgeret med en relativt lav dosage på 5g. pr. liter hvilket betyder, at den igen ankommer som Extra Brut.

Nok engang et dejligt glas Champagne, som åbner med klassiske associationer til friskbagt hvedebrød, blidt ristede mandler og hasselnødder efterfulgt af eksotiske noter af citrus, fersken og mango hvis glasset på bekostning af perlerne slynges en lille smule. Derpå aromatisk og cremet i munden indtil en velafstemt syre byder op til dans til sidst.

Champagne elsker skaldyr. Det gør Grand Vintage 2012 også, og den er naturligvis en oplagt ledsager til både jomfruhummer, østers og kammuslinger.

Læs mere
Årgang 2012
Land Frankrig
Region Champagne
Distrikt Champagne - Aube
Vinmager Benoît Gouez
Druer Chardonnay (41 %)
Pinot Noir (33 %)
Pinot Meunier (26 %)
Nettoindhold 1,5 l
Lukkeanordning Champagneprop
Alkoholprocent 12,5 %
Restsukker 5,0 g/l
Indeholder sulfitter Ja
Lagring 60 måneder i flasken.
Forventet holdbarhed 6-8 år efter degorgement.
Varenr.: 131581

Oprindelse

Region

Champagne regionen ligger øst for Paris og dækker ca 30.000 hektar fordelt på 5 underregioner. Med en lav gennemsnitstemperatur på året, er druemodning vanskelig, og vækstsæsonen er kort med faretruende risiko for frost i blomstringsperioden og regn i høstperioden. Jordbunden er kalkholdig, særlig hvor markerne er placeret på skråninger. Både Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay bruges til Champagne ofte i en blanding. Druerne gæres indledningsvis til en tør hvidvin, der inden salg gøres mousserende ved hjælp af Methode Champenoise. Champagne kan både være blandet af flere årgange (Non Vintage) eller være fra en enkelt årgang (Vintage) og vin fra Champagne har en unik status indenfor mousserende vin.

Distrikt

Aube også kendt som Cote de Bar er et område indenfor Champagne regionen. Aube udgør de sydligste vinmarker i regionen og ligger geografisk tættere på Chablis end på resten af de Champagne producerende områder. Jordbunden har af samme årsag flere fællestræk med Chablis, blandt andet solide forekomster af Kimmeridge ler og mergel. Vinmarksarealet er ca 8000 ha. Hoveddruen er Pinot Noir som pga de lune dyrkningsforhold modner godt her og giver fyldige vine, men også Chardonnay og Pinot Meunier er plantet her.

Nøgleord

Rød æble, Gul pære, Nektarin, Citron
 

Passer godt til

Aperitif, Røde skaldyr, Muslinger, Hvid fisk

Karakteristika

Mellemfyldig, Cremet, Delikat, Tør
 

Vinifikation

Brioche

 

Flaskelagring

Mandel, Valnød