Champagne Clicquot La Grande Dame x Yayoi Kusama

Champagne Clicquot La Grande Dame x Yayoi Kusama

2012 - Champagne Veuve Clicquot

  • 1 stk.
    1.489,-
  • Medlemspris
    Ikke medlem endnu? Tilmeld dig gratis her
    6 stk.
    7.593,90
    1.265,65 pr. stk - Spar 1.340,10

Anbefalinger

93 Vinous by Antonio Galloni

The 2012 La Grande Dame is terrific. In fact, it is one of the finest recent Grande Dames I can remember tasting. Vibrant and tense, the 2012 exudes energy. At this stage, the natural richness of the 2012 vintage is hidden behind the wine's bright, salivating acids. Green apple, pear, mint and white pepper add a brilliant aromatic top register. I would cellar the 2012 for at least a few years, as it is nowhere near ready to drink. Antonio Galloni - November 2020

  • Beskrivelse

  • Producent

  • Oprindelse

Beskrivelse

La Grande Dame er bygget på ca. 65 % Pinot Noir høstet på forskellige Grand Cru marker i Vallée de la Marne og Montagne de Reims, samt ca. 35 % Chardonnay fra tre Grand Cru marker i Côte des Blancs.

En meget smukt mousserende vin som åbner med fine mineralske og blomstrende aromaer til næsen. Og hvis du nænner at slynge vinen, følger små nye sensationer efterhånden som vinen slipper sine aromaer. I munden er den ren, silkeblid og smukt afbalanceret. En storartet Champagne som kvitterer med en lang og livlig finish, når vinen synkes.

La Grande Dame er kendt for sit imponerende lagringspotentiale, og selvom den smager imponerende godt i sit tiende år skulle den udvikle sig smukt i yderligere mindst ti år.

Skal serveres med kærlighed og det vil blandt andet lige ikke for kold. 9 - 10 grader vil være passende.

Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin blev på grund af sine bedrifter "La Grande Dame" i Champagne, og det er hende denne vin er opkaldt efter. Hun mister i 1805 sin mand og stod som 27 årig alene tilbage med en datter på 3 og Champagnehuset Clicquot. Og her træffer hun den på det tidspunkt meget kontroversielle beslutning at træde ind i den mandsdominerede verden og føre familiefirmaet videre på trods af, at hun intet vidste om fremstilling, salg og markedsføring af Champagne. Selvom Madame Clicquot døde 89 år gammel i 1866 tilskrives hun fortsat en betydelig del af æren for, at Champagne er ren og klar, idet hun sammen med sin kældermester opfandt det, vi i dag kender som "remuage-systemet" - den proces hvor flaskerne langsomt bringes fra vandret til lodret position for til sidst at få skudt bundfaldet væk.
Læs mere
Årgang 2012
Land Frankrig
Region Champagne
Distrikt Champagne - Aube
Producent Champagne Veuve Clicquot
Vinmager Dominique Demarville & Didier Mariotti
Druer Pinot Noir (90 %)
Chardonnay (10 %)
Nettoindhold 0,75 l
Lukkeanordning Champagneprop
Produktionsform Konventionel
Alkoholprocent 12,4 %
Restsukker 6,0 g/l
Indeholder sulfitter Ja
Fadlagret Ja
Varenr.: 131634

Producent

Champagne Veuve Clicquot gemmer på historien om Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin. Hun blev på grund af sine bedrifter "La Grande Dame" i Champagne. Hun mistede i 1805 sin mand, og stod som 27 årig alene tilbage med en datter på 3 og Champagnehuset Clicquot, som endnu ikke helt havde fundet ind til sin stil. Hun træffer den på det tidspunkt meget kontroversielle beslutning om at træde ind i den mandsdominerede verden og føre familiefirmaet videre på trods af, at hun intet vidste om fremstilling, salg og markedsføring af Champagne.

Selvom Madame Clicquot døde 89 år gammel i 1866, tilskrives hun fortsat en betydelig del af æren for, at Champagne er ren og klar, idet hun sammen med sin kældermester opfandt det, vi i dag kender som "remuage-systemet" - den proces hvor flaskerne langsomt bringes fra vandret til lodret position for til sidst at få skudt bundfaldet væk.

Siden er Champagne Veuve Clicquot blevet et ikon i brancen, og det er Veuve Clicquot, der står bag "Den Gule Enke", som produceres i imponerende mængder, som er blevet mishandlet nytårsaften i mange danske hjem, fordi den absolut skulle opleves sammen med stykker af al for sød kransekage.

Frugten kommer dels fra Veuve Clicquot 's egne 284 ha. i 22 forskellige kommuner, dels fra opkøbte druer, der antages at komme fra yderlige 1.000 ha. spredt ud over hele Champagne distriktet. Det nøjagtige antal af kontrakter og størrelsen af den samlede produktion er en fabrikshemmelighed, men ingen er i tvivl om, at der er tale om et mægtigt puslespil, der kræver et stort logistisk setup, før det år ud og år ind lykkes at begave verden med Champagne Brut, Champagne Demisec og Champagne Rosé i en forbløffende ensartet kvalitet.

 

Læs mere

Oprindelse

Region

Champagne regionen ligger øst for Paris og dækker ca 30.000 hektar fordelt på 5 underregioner. Med en lav gennemsnitstemperatur på året, er druemodning vanskelig, og vækstsæsonen er kort med faretruende risiko for frost i blomstringsperioden og regn i høstperioden. Jordbunden er kalkholdig, særlig hvor markerne er placeret på skråninger. Både Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay bruges til Champagne ofte i en blanding. Druerne gæres indledningsvis til en tør hvidvin, der inden salg gøres mousserende ved hjælp af Methode Champenoise. Champagne kan både være blandet af flere årgange (Non Vintage) eller være fra en enkelt årgang (Vintage) og vin fra Champagne har en unik status indenfor mousserende vin.

Distrikt

Aube også kendt som Cote de Bar er et område indenfor Champagne regionen. Aube udgør de sydligste vinmarker i regionen og ligger geografisk tættere på Chablis end på resten af de Champagne producerende områder. Jordbunden har af samme årsag flere fællestræk med Chablis, blandt andet solide forekomster af Kimmeridge ler og mergel. Vinmarksarealet er ca 8000 ha. Hoveddruen er Pinot Noir som pga de lune dyrkningsforhold modner godt her og giver fyldige vine, men også Chardonnay og Pinot Meunier er plantet her.