Dette er den altid charmerende vin fra de blot 0,19 sydvestvendte ha., som Domaine Pousse D’Or ejer oppe på den berømte Premier Cru mark Les Charmes, der ligger blot et stenkast fra Clos Vougeot og Les Musigny. Her står vinstokkene i et tyndt lag jord ovenpå den næringsfattige kalksten, som tvinger rødderne ned i sprækkerne for at hente næring dybt nede i en undergrund, der dateres tilbage til Jurassic-perioden.

Vinstokkene, der er plantet i 1980 passes efter biodynamiske principper, og i kælderen inddrages månefaserne i planlægningen af arbejdet. Altså ingen sprøjtning med pesticider, ingen ukrudtsmidler og kun organisk gødning i vinmarken, der pløjes regelmæssigt med hesteforspand for at lufte og berige jorden uden tryk fra tunge traktordæk, upåagtet hvad der sker i rækkerne ovenfor og nedenunder det sted hvor Pousse d'Or regerer.

Druerne er naturligvis håndplukkede med en soignering allerede oppe i vinmarken og fremme på vingården befries druerne for stilkene inden de får en tur gennem et nyindkøbt optisk sorteringsanlæg. Herefter køles de ned for udblødning i op til en uge inden gæringen sættes i gang uden tilsætning af fremmede gærstammer. I de tre uger gæringen varer arbejdes der med "punch Downs" morgen og aften hvorefter vinen modnes 15 måneder på fade (30% nye) uden omstikninger undervejs. Herefter er vinen tappet på flaske direkte fra fadet uden forudgående klaring og filtrering. Hos Pousse D’Or taler vi således ikke om flaskevarians, men fadvarians!

Les Charmes skænkes med en brillant rubinrød farve og afslører sin ædle oprindelse straks næsen nærmer sig glasset. Der er herlige blå og røde frugter i kærlig kinddans, mens de sødmefyldte krydderier fra fadlagringen klapper i takt. Derpå rig, aromatisk og særdeles kompleks i munden, med en tekstur der associerer til silke og blonder og med nogle tanniner til sidst, der nok engang nærmest opleves som kærtegnende.

Det er en vin som formår at begejstre tidligt mens den primære frugt forfører, men samtidigt er det også en vin, som rummer et fremragende udviklingspotentiale, den med tiden vil få en anden sensuel dybde og lag af skovbund og svampe. De første 15 år bør ikke blive noget problem for denne vin!

Domaine Pousse d'Or udenfor Volnay er en af de mest iøjnefaldende vingårde i Côtes de Beaune. Domainet blev etableret i sin nuværende form tilbage i 1964, da 2 domainer blev slået sammen og vinene fra de dengang 13 ha. blev ført frem til verdensberømmelse af Gérard Potel, der både var gourment, vinkender og en af efterkrigstidens største vinmagere i Bourgogene.

Undervejs fatter forretningsmanden Patrick Landanger interesse for Gérard Potel's projekt, og han køber sig ind på ejendommen for en del af den formue han havde tjent på produktion af ​​kirurgiske og ortopædiske instrumenter. Oprindeligt var det Patrick Landanger's at investere i Midi, men da Gérard Potel døde i 1997 og hele domainet kom til salg slog han til, og Patrick Landanger måtte erkende at han ikke længere blot var en passiv invester, men en Propriétaire Récoltant.

Det førte til væsentlige tilføjelser til porteføljen; i Corton og Puligny-Montrachet og senere et større opkøb i Chambolle-Musigny som betyder at Domaine Pousse d'Or idag disponerer over 18 ha. fordelt på en perlerække af prestigefyldte parceller med premier og grand crus status fra Morey-Saint-Denis og Chambolle-Musigny i nord, over Corton, Pommard og Volnay, og ned til Puligny-Montrachet og Santenay mod syd.

Tilsammen resulterer det i omkring 90.000 årlige flasker fordelt på 16 forskellige labels, der enten er økologisk certificerede eller som det hedder "skabt med så stor respekt for jorden og de næste gennerationer" at det ikke betyder noget at certificeringen af de enkelte parceller blev umuliggjort på grund af den specielle ejemdomsfordeling i Bourgogne.