Dette er den altid charmerende vin fra de blot 0,19 sydvestvendte ha., som Domaine Pousse D’Or ejer oppe på den berømte Premier Cru mark Les Charmes, der ligger blot et stenkast fra Clos Vougeot og Les Musigny. Her står vinstokkene i et tyndt lag jord ovenpå den næringsfattige kalksten, som tvinger rødderne ned i sprækkerne for at hente næring dybt nede i en undergrund, der dateres tilbage til Jurassic-perioden.
Vinstokkene, der er plantet i 1980 passes efter biodynamiske principper, og i kælderen inddrages månefaserne i planlægningen af arbejdet. Altså ingen sprøjtning med pesticider, ingen ukrudtsmidler og kun organisk gødning i vinmarken, der pløjes regelmæssigt med hesteforspand for at lufte og berige jorden uden tryk fra tunge traktordæk, upåagtet hvad der sker i rækkerne ovenfor og nedenunder det sted hvor Pousse d'Or regerer.
Druerne er naturligvis håndplukkede med en soignering allerede oppe i vinmarken og fremme på vingården befries druerne for stilkene inden de får en tur gennem et nyindkøbt optisk sorteringsanlæg. Herefter køles de ned for udblødning i op til en uge inden gæringen sættes i gang uden tilsætning af fremmede gærstammer. I de tre uger gæringen varer arbejdes der med "punch Downs" morgen og aften hvorefter vinen modnes 15 måneder på fade (30% nye) uden omstikninger undervejs. Herefter er vinen tappet på flaske direkte fra fadet uden forudgående klaring og filtrering. Hos Pousse D’Or taler vi således ikke om flaskevarians, men fadvarians!
Les Charmes skænkes med en brillant rubinrød farve og afslører sin ædle oprindelse straks næsen nærmer sig glasset. Der er herlige blå og røde frugter i kærlig kinddans, mens de sødmefyldte krydderier fra fadlagringen klapper i takt. Derpå rig, aromatisk og særdeles kompleks i munden, med en tekstur der associerer til silke og blonder og med nogle tanniner til sidst, der nok engang nærmest opleves som kærtegnende.
Det er en vin som formår at begejstre tidligt mens den primære frugt forfører, men samtidigt er det også en vin, som rummer et fremragende udviklingspotentiale, den med tiden vil få en anden sensuel dybde og lag af skovbund og svampe. De første 15 år bør ikke blive noget problem for denne vin!