Andre spændende produkter
Covinca, Camino de la Cooperativa, 50460 Longares, Zaragoza, Spanien
Indtast din e-mail og vi sender dig et link, som du kan bruge til at ændre din adgangskode. Bemærk at linket kun er gældende i 3 timer.
Nulstillingslink er afsendt
Jeg vil gerne være medlem af Klub Løgismose
Jeg accepterer Vilkår og Betingelser for Klub Løgismose Vin & Mad.
Jeg har læst persondatapolitikken og cookiepolitikken
Målrettet markedsføring
Jeg giver tilladelse til, at Løgismose må kontakte mig via e-mail, sms, sociale medier (f.eks. Facebook) og kommunikationsapps (f.eks. Messenger) med tips, tilbud, konkurrencer, kampagner og events, omhandlende produktsortimentet på løgismose.dk, Løgismose i Netto og Løgismose fysiske butikker. Ligeledes giver jeg tilladelse til, at Løgismose må gemme og bruge oplysninger om mig og dele dem internt til at målrette markedsføring til mig. Det gælder mine kontaktoplysninger, alder, købs- og søgeadfærd, interesser og andre oplysninger fra f.eks. hjemmesider og cookies.
Hvis jeg fortryder
Jeg kan altid tilbagekalde mit samtykke på Min Side eller gdpr@lmfood.dk. Hvis jeg tilbagekalder mit samtykke, afmelder jeg samtidig mit medlemskab af Klub Løgismose Vin & Mad, og jeg vil fremover ikke længere modtage information om diverse tilbud, medlemspriser, rabatter og lignende eller have adgang til mine tidligere ordrer.
Jeg vil gerne være medlem af Klub Løgismose
Jeg accepterer Vilkår og Betingelser for Klub Løgismose Vin & Mad.
Jeg har læst persondatapolitikken og cookiepolitikken
Målrettet markedsføring
Jeg giver tilladelse til, at Løgismose må kontakte mig via e-mail, sms, sociale medier (f.eks. Facebook) og kommunikationsapps (f.eks. Messenger) med tips, tilbud, konkurrencer, kampagner og events, omhandlende produktsortimentet på løgismose.dk, Løgismose i Netto og Løgismose fysiske butikker. Ligeledes giver jeg tilladelse til, at Løgismose må gemme og bruge oplysninger om mig og dele dem internt til at målrette markedsføring til mig. Det gælder mine kontaktoplysninger, alder, købs- og søgeadfærd, interesser og andre oplysninger fra f.eks. hjemmesider og cookies.
Hvis jeg fortryder
Jeg kan altid tilbagekalde mit samtykke på Min Side eller gdpr@lmfood.dk. Hvis jeg tilbagekalder mit samtykke, afmelder jeg samtidig mit medlemskab af Klub Løgismose Vin & Mad, og jeg vil fremover ikke længere modtage information om diverse tilbud, medlemspriser, rabatter og lignende eller have adgang til mine tidligere ordrer.
Fortsæt til betaling. Vælg denne hvis du gerne vil:
Beskrivelse
Producent
Oprindelse
Spændende bud på god gedigen Grenache fra det fine Covinca-kooperativ, der ligger udenfor landsbyen Longares sydvest for Zaragoza. En af de der små landsbyer man bare suser forbi oppe på Autovia Mudéjar, hvis man skal ud mod kysten i en fart. Vi er med andre ord "in the middle of nowhere"!
Vinen er skabt på frugten fra kooperativets ældste vinstokke, der kultiveres som buske med bare 2.000 planter pr. ha., sådan som man havde for vane dengang planterne skulle klare sig uden kunstvanding i det kontinentale klima. Druerne håndhøstes af flere omgange, efterhånden som vinstokkene på de udvalgte parceller rammer den optimale modenhed, og der sker en kvalitetssortering på opsatte rysteborde, når de ankommer til kooperativet. Herefter knuses frugten ganske let inden den pumpes op i rustfri ståltanke hvor gæringen langsomt går i gang uden tilsætning af fremmede gærstammer. Den unge vin afrundes herefter 3 måneders på amerikanske fade, inden den filtreres, tappes på flaske og får lov til at sætte sig i mindst 9 måneder, inden den frigives til salg.
En ren, fyldig og koncentreret, men på ingen måde overgjort Garnacha i international stil, som udfolder sig fra en fin frugtig kerne af brombær, ribs og sødmefyldte hindbær. Meget ekspressiv, saftig og velbalanceret i munden med smidige søde tanniner uden at vinen på nogen måde begynder at virke sødladen.
Måske ikke nogen stor vin, men ikke desto mindre et lille fyrtårn, der står og blinker midt i den tætte skov af mørke ofte overgjorte spanske Garnacha-vine.
Det er en vin der er som skabt til den gode bøf, gerne direkte fra grillen, eller til langtidsbrasserende udskæringer fra det fantastiske iberiske svin.
Årgang | 2017 |
Land | Spanien |
Region | Aragón |
Distrikt | Cariñena |
Producent | Covinca Compañia Vitivinicola |
Vinmager | Marta Gimenez |
Druer | Garnacha (100 %) |
Nettoindhold | 0,75 l |
Lukkeanordning | Naturkork |
Antal flasker produceret | 125000 |
Produktionsform | Konventionel |
Alkoholprocent | 14,0 % |
PH-værdi | 3,5 |
Restsukker | 2,0 g/l |
Syreindhold | 5,8 g/l |
Svovlindhold | 100 mg/l |
Indeholder sulfitter | Ja |
Lagring | 3 måneder på amerikanske fade. 9 måneder på flaske. |
Forventet holdbarhed | 3-4 år fra høståret. |
Serveringstemperatur | 15 - 17 °C |
Varenr.: | 212633 |
Lige så snart vi fjerner os fra de kendteste vindistrikter i Spanien falder antallet af private vinproducenter, og når vi kommer helt udenfor alfarvej, er det selvom der hele tiden dukker nye vingårde op stadig kooperativerne som regerer.
Sådan er det også i landsbyen Longares sydvest for Zaragoza hvor det fine Covinca-kooperativ er en vigtig arbejdsplads og egnens største vinproducent. De har investeret i moderne produktionsfaciliteter og på platformen ledes et ungt entusiastisk team af et par eksperter med en lang international erfaring.
Næsten 1.700 ha. har de at gøre godt med, og lige som så mange andre steder har de 3 lokale druesorter Cariñena (der lægger navn til distriktet), Garnacha og Mazuela i de senere år fået selskab af Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah og Chardonnay i forsøg på at række ud efter de internationale markeder.
Juvelen hos Covinca-kooperativet er imidlertid nu som før deres op til 80 år gamle busk beplantninger med Cariñena og Garnacha, der er sat med bare 1.600-2.000 vinstokke pr. ha. i en tid hvor man var nødt til at tage de meget beskedne nedbørsmængder på det spanske fastland med ind i ligningen.
Fra disse druer producerer man forskellige såkaldte "viñas viejas" - vine skabt på gamle vinstokke - og disse er i de senere år - hvor arbejdet i vinmarken har fået større opmærksomhed og hvor der gradvist er blevet skruet ned for fadlagringen - blevet Covinca-kooperativets fyrtårne.
Vinene Terrai Old Vine Garnacha og Torrelongares Old Vine Garnacha er således med stor succes blevet sendt til bedømmelse ved lokale og internationale konkurrencer og Covinca-kooperativet kunne derfor i foråret 2016 skilte med denne trofæ-liste fra konkurrencerne i løbet af 2015:
Terrai Garnacha OVG:
Torrelongares Garnacha OVG:
Aragon ligger i det nordlige Spanien fra Pyrenæerne ca midt på grænsen til Frankrig og syd over næsten ned til Valencia. Både den nordlige og den sydlige del er højt beliggende og derfor køligere end den centrale del. Klimatisk set er regionen derfor varieret og vinene er der fra repræsenterer ligeledes forskellige stilarter. Regionen dækker over 4 DO'er og langt størstedelen af produktionen er rødvin på især Garnacha, Carinena og Tempranillo.
Carinena ligger syd for floden Ebro i regionen Aragon i Nordspanien. Klimaet er kontinentalt men om sommeren modereret af den kølige vind fra Pyrenæerne nord for kaldet Cierzo. Traditionelt har der især været dyrket meget Carinena, som regionen har sit navn fra, og Garnacha, men i de seneste år er der særligt plantet internationale sorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Der produceres ogsåtørre hvidvine på Viura, frugtige rosévine på førnævnte blå sorter samt søde vine på Moscatel.