Vi havde egentlig besluttet at holde en lille pause fra Domaine Drouhin-Laroze micro negociant aktiviteter, som Caroline Drouhin søsatte under navnet Laroze de Drouhin (Rosen fra Drouhin!) tilbage i 2007, men efter hun er kommet tilbage fra barsel, er det som om vinene kommer med en ny energi.

Vi ved ikke lige hvad der er sket, men da vi smagte kollektionen fra 2018, var der så meget velsmag til stede, at vi ikke bare kunne blive siddende på hænderne. Og alt andet lige er tanken om, at man køber ind på de lavere liggende parceller og så adler frugten ved at give den en behandling, der er en Premier Cru værdig, bare fascinerende!

Der er tale om frugt fra parceller i Gevrey-Chambertin og Morey-Saint-Denis nærmere bestemt de 3 Lieux-Dits Aux Pruniers, Grand-Champs og Moutiers alle på den såkaldt "forkerte" side af route nationale D974. Druerne er plukket i de tidlige morgentimer for at de kunne nå frem til kælderen inden, det blev alt for varmt. Her er der sket en soignering af klaserne og den smukkeste 1/3 er røget direkte op i gæringstanken, mens stilkene er fjernet på resten. Der er tale om gæring uden fremmede gærstammer og vinen er efterfølgende modnet i hele 18 måneder i fade (20% nye) fra Allier og Nivernais.

Resultatet er godt hjulpet af årgangens generøse frugt blevet en vin, der skænkes med en dejlig blanding af modne blå og røde frugter, der interagerer smukt med den seriøse fadlagring. Ganske intens og med en pulserende friskhed, som leder frem til den stadig lidt faste finish. Bestemt en seriøs ambassadør for den nye Bourgogne Côte d'Or appellation.

Prøv den helt simpelt til en gang Oeufs en Meurette (smilende æg i rødvinssauce) eller til en mild cremet Brillat-Savarin.

Christine og Philippe Drouhin driver Domaine Drouhin-Laroze uden nogen forbindelser til Domaine Joseph Drouhin. Deres vine er i årevis hovedsageligt blevet solgt til en stribe gode restauranter i Frankrig, og de har derfor ikke været videre kendte i udlandet.

Men siden årtusinde skiftet - hvor Philippe tog over efter sin far Bernard - er kvaliteten steget støt, og han er nu i færd med at indfri de forventninger, som Bourgogne entusiaster med rette skal havde til et hus, som ejer mere end 5 ha. smukt eksponerede parceller med Grand Cru status.

Dertil kommer at familiens datter Caroline, som nu (efter lykkelig barsel) arbejder skulder ved skulder sammen med sin far siden 2007 har drevet en négociant virksomhed kaldt Laroze de Drouhin (Rosen fra Drouhin!), hvor hun sammen med vennen Hudelot Noella indgår aftaler med små betroede druedyrkere om, at de køber druerne og nok skal lave vinen forudsat, at de får lov til at følge med i markarbejdet og forudsat farmand Philippe må komme med på råd, såfremt der opstår tvivlsspørgsmål.

For tiden producerer den lille mikro négociant virksomhed 7 forskellige vine, 1 med Grand Cru status i Chambertin, 2 Village vine ligeledes fra Gevrey-Chambertin, 1 Village fra Nuits-Saint-Georges, 1 hvid og 1 rød generisk Bourgogne og som det seneste skud på stammen 1 vin fra den måske fornemste af Beaujolais kommunerne Moulin a Vent. (november 2020)