Hos Attilio Ghisolfi, der ikke er forvænt med det helt høje vurderinger, havde de svært ved at få armene ned, da de erfarede, at den respekterede Bruce Sanderson, der har skrevet om italienske vine i det famøse vinblad Winespectator siden 1993, begavede denne Barolo med hele 95 point og samtidig gav den denne lille kærligt bundne buket roser med på vejen: "Enticing cherry and raspberry flavors mark this round, supple Barolo, with accents of anise, leather, mineral and tar. Shows some muscle underneath, providing a base of dense tannins for support. All the elements mesh nicely, providing a lasting impression of sweet fruit in the lingering aftertaste."

Attilio Ghisolfi holder til nærmest oppe på toppen af den lille Strada Provenciale 9 der forbinder Monforte d'Alba og Castiglione Falletto og dermed bor de nærmest midt i det 190 ha. store Bussia, der tilbage i 1961 var den første Cru, der blev nævnt på etiketterne i Barolo. Ghisolfi har efterhånden som de fik succes og kom til penge købt adskillige parceller rundt omkring på de amfiteater lignende skråninger og producerer for tiden 3 vine derfra.

Dette er vinen fra deres yngste vinstokke, hvilket for tiden vil sige at de er 5-15 år gamle. De står alle med en syd sydvestlig eksponering på den centrale det af Bussia i 300-350 meters højde hvor jordbunden har den karakteristiske lyse nuance som italienerne kalder bianco tufaceo. Høsten er manuel med en soignering af drueklaserne allerede når de klippes fra vinstokkene, således at den sunde frugt ikke inficeres under transporten op til vingården.

Alle stilke fjernes og der gæres i omkring 16 dage uden fremmede gærstammer og med hyppige omrøringer og overpumpninger for at ramme husets lidt mørke og intense Nebbiolo stil. Den unge vin fyldes herefter på gamle brugte 2.500-3.000 liters fade af forskellig oprindelse hvor den modner 30 måneder inden vinene klares og den endelige cuvée sammenstikkes og tappes på flaske.

Som allerede antydet en Barolo til den mørke nogen ville måske sige lidt maskuline side som leverer en voluminøs næse med karakteristiske noter af mynte, hyldebær, lakrids, læder, tjære og tobak. Fyldig, bredskuldret og vedvarende blandt andet qua et markant tanninsk bid og en frisk syre som betyder, at vinen stadig gerne vil forbi en karaffel inden den skænkes. 

Slutningen af 1980’erne og begyndelsen af 1990'erne var år præget af store forandringer i Langhe og i Barolo i særdeleshed. Det var her vinene etablerede sig på den internationale scene og kort efter begyndte konturerne til den mad- og vinturisme, som præger hele provinsen i dag, at kunne skimtes.

Attilio Ghisolfi er et barn af den nyvundne stolthed og de nye muligheder som dukkede op. Således var det først i 1988 at familien besluttede at satse på vinproduktionen og tappe sin egen vin. Indtil da havde det handlet lige så meget om frugt og grøntsager som om vin og de druer man dyrkede blev alle kørt ned til kooperativet. Men i 1988 så markedet de flasker fra Attilio Ghisolfi og frem mod årtusindeskiftet gennemførte man en komplet omlægning af  produktionsstrukturen. Frugthaverne blev solgt fra eller tilplantet med vinstokke og nye parceller, der var særligt velegnede til Nebbiolo druen på det mægtige Bussia amfiteater, som Attilio Ghisolfi bor på toppen af, blev tilkøbt med henblik på at producere Barolo på et vist niveau i den tilbyggede vinkælder.

Projektet lykkedes, og Attilio Ghisolfi er i dag en af de etablerede og respekterede producenter i Monforte d’Alba med fuld fokus på Nebbiolo, men også med plads til en solid Barbera og en flirt med Pinot Noir, som resulterer i både en Spumante metodo classico extra brut og rødvinen Pinay, der i sit navn spiller både på druen og referencen til ou pair piger fra Filippinerne hvorved den elegant signalerer, at Pinot Noir vinen er den udefra kommende i flokken.

Alle flaskerne fra Attilio Ghisolfi har i 2020 fået en grafisk overhaling for at blive lidt mere iøjnefaldende i en tid hvor meget mere i kommunikation handler om det visuelle. Det er blevet til en lille mand, der bliver fanget i forskellige situationer på sin færd op mod stjernerne i en Nebbiolo drue forvandlet til en varmluftsballon. En poetisk metaforik hvor druen symboliserer de muligheder familien fik, hvor den lille mand symboliserer den usikkerhed og de vanskeligheder, som har omgærdet familiens projekt og endelig stjernen som et symbol på familiens drømme og mål.

Attilio Ghisolfi producerer årligt 60.000 - 75.000 flasker fordelt på 7 forskellige vine.