Artikler

Opskrifter

Torsk med syltet selleri og hasselnød-fløde

Sæsonens Udvalgte

Trendsættende, fadglagret Chardonnay fra Jura

Producent: Domaine Courbe

Sæsonens Udvalgte

Ikoniske vine fra Cahors

Producent: Georges Vigouroux

Smag på Sæsonen

Italienske vinde fra middagsbordet

Producent: Borgo Paglianetto

Smag på Sæsonen

3 store hvidvine fra familien fra Rhônedalen

Producent: Maison Tardieu-Laurent

Sæsonens Udvalgte

De første østers

Jeg tror, de fleste kan huske deres første østers...

Sæsonens Udvalgte

Årets julevin

Julen må gerne vare lige til påske med årets julevin

Det gode grej

Gaver til vinelskeren

Hvad giver man folk, der elsker vin og måske endda har kælderen fuld af det?

Sæsonens Udvalgte

Portvin og flamberede figner

Producent: Manoel D. Poças Junior | Område: Colheita Port, Portugal

Sæsonens Udvalgte

Savoir-Faire i Champagne

Producent: Diebolt-Vallois

Thildes Leder

Når småt skal være godt

Vi lader de store sammenkomster vente og finder hyggen frem

Delikatesser

Mr. Stanley

Farvestrålende pakker spækket med det bedste fra det søde engelske køkken

Kældervine

Smukt modnede vine fra Løgismoses vinkælder

Der er kun meget få steder, der produceres vine, som smager godt både tidligt og længe.

Spiritus & Avec

Thildes gin

LIMITED EDITION – KUN HOS LØGISMOSE

Smag på Sæsonen

Champagne

Bliv klogere på champagne

Thildes Tips

Sådan sabler du Champagne

Opskrifter

Champagnesorbet

Få opskriften på den forfriskende is

Opskrifter

Sandart med jordskokkompot og Puylinser

Opskrifter

Braiserede oksehaler med bagt mos

Opskrifter

Malfatti

Malfatti stammer fra det norditalienske køkken og minder om gnocchi i tekstur og ingredienserne er lig fyldet i de klassiske spinat/ricotta-ravioli.

Opskrifter

Juleand med et tvist

Prøv Thomas Rodes fortolkning af juleanden

Opskrifter

Flamberede figner med creme chantilly

En delikat, næsten luksuriøs og ikke mindst nem efterårs- og vinter- dessert med friske figner.

Opskrifter

Kammuslinger

Med blomkål i forskellige tilberedninger

Opskrifter

Oksemørbrad

Med glaserede rødbeder, svampe og trøffelsauce

Opskrifter

Årets nytårsdessert

Intens browniebund med mælkechokolade-mousse, hindbær-hibiscusglaze og sprød topping af Summerbird hindbær-mandler

Opskrifter

Kokkenes natmadskit

Toast à la Løgismose

artikel

Årgangsgløgg

Thildes Tips

Hvordan produceres boblerne i mousserende vine?

Lynkursus og miniparlør til hvordan vin bliver boblende