Spændende vin fra Alentejo, der er den største af Portugals 14 vinregioner og et mægtigt landskab med bløde bølgende bakker med tonsvis af sol og frugt fra 80.000 ha. med vinstokke, der forvandles til fyldige, forunderligt nok også forfriskende hvidvine eller som her en generøs frugtmættet næsten potent rødvin.

Der er igen grund til at bekymre sig om druesorterne. De er, fordi Portugals vinkultur har fået lov til at udvikle sig relativt isoleret, ukendte for de fleste, og det er ingen skam, men måske en lille smule eksotisk og dragende, at man ikke forbinder navnene på etikkerne med noget som helst.

Det er vinmagerne António Maçanita og Sandra Sárria som står bag. De har arbejdet sammen siden 2008, og sammen har de først i lånte kældre og siden 2017 med foden i egen kælder under den historiske middelaldergård Paço do Morgado de Oliveira formet og udviklet det brand som de, inspireret af de sorte bånd, som den helt unge Madonna tæmmede sit viltre hår med i videoen til "Lucky Star", valgte at kalde Fitapreta. Den smalle sorte banderole som pryder og forsegler alle flasker, er således en Fita Preta.

Her er det den imponerende Fitapreta Palpite Tinto, som blev produceret første gang tilbage i 2007 og fik navnet Palpite fordi det er det portugisiske udtryk for en "gode fornemmelse" eller måske nærmere den "intuition", som António mener er en af forudsætninger for, at vinmageren kan forvandle druerne til interessante vine, der ærligt formidler historien om deres terroir.

Der er tale om en vin sammenstukket af frugt fra de bedst eksponere parceller og mest velsmagende fade fra Fitapreta. Druerne er overvejende Alicante Bouschet og Aragonez, men også Castelão, Trincadeira, Alfrocheiro samt en lille smule Baga, Tinta Carvalha og Touriga Nacional, således at der simpelthen er tale om et topmøde mellem en række af Portugals fornemste blå druer. Vinstokkene er mellem 12 og 60 år gamle og står på mager skiffer og granitrig grund, og over alt kultiveres der efter bæredygtige principper, det vil sige uden brug af herbicider og uden kunstvanding, og alle parceller er certificerede inden for det bæredygtighedsprogram, som den lokale Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) iværksatte allerede i 1989.

Høsten er manuel og sker om natten eller i de tidlige morgentimer for at værne om friskheden. Druerne transporteres frem til vingården i 20 kilos plastkasser hvor der sker en soigneringen af klaserne inden alle stilke fjernes og druerne uden knusning falder ned i de rustfri gæringstanke hvor de spontant forvandles til vine uden fremmede gærstammer, men med tilsætning af lidt lokalt opformeret gær til sidst for at sikre, at man rammer det tørre udtryk, som er en del af Fitapretas signatur. Vinen modner 18 måneder i overvejende brugte neutrale fade (for at værne om frugten og det regionale DNA.) hvorefter den endelige cuvée sammenstikkes og tappes på flaske.

Som det kan ses under anbefalingerne, er Mark Squires - The Wine Advocate's mand i Portugal - svært glad for vinen, og dette er da også en af de mest veldrejede og konsistente vine der produceres i Alentejo, hvilket Mark Squires tidligere topvurderinger af de seneste 10 årgange også dokumenterer. Og vinen har givet ved medvirkende til at samme Mark Squires efter sit besøg den 29. juli 2022 noterede: Simply put, António Maçanita is one of Alentejo's brightest stars and most curious minds. He's not as young as he used to be (who is?), but he isn't exactly the old guard either. The best is yet to come, yet he has already bested the majority of his peers.

Historien om Fitapreta er en af de mest spændende, opløftende og - hvis man bare er en lille smule emotionelt disponeret - bevægende på den portugisiske vinscene i nye millennium. Måske ikke helt en askepot historie, men i hvert fald en historie om en ung vinmager, som fandt sig en nestor og sammen med ham først på skrømt og siden funderet på et dybt venskab i først lånte og siden lejede kældre skabte fundamentet for det Fitapreta Vinhos, som de fleste i den portugisiske vinindustri i dag respekterede og beundrer.

Hovedpersonen hedder António Maçanita og det var den britiske agronom og vinkonsulent David Booth, der blev hans nestor. De mødtes nærmest til fældigt til en fest tilbage i foråret 2004, hvor António Maçanita prøvede at pirre David Booth ved at fremture med at "branchens største problem er konsulenterne". Men David Booth lod sig ikke provokere og inviterede i stedet António Maçanita med rundt, så han kunne få et indblik i hvorledes David Booth egentlig arbejdede, og det udviklede sig til en energiladet dannelsesrejse for den unge vinmager, som endte med at de to blev enige om, at de skulle skabe vine sammen. Så i efteråret 2004 købte de kvalitetsfrugt hos Herdade da Malhadinha Noval, hvor de også lånte et hjørne af kælderen og fremstillede deres første vin, som de, inspireret af de sorte bånd som den helt unge Madonna tæmmede sit viltre hår med i videoen til "Lucky Star", valgte at kalde Fita Preta, og lige siden den allerførste aftapning har alle flasker været forsejlet med en sort banderole. En Fitapreta. 

De to venner og teamet på Herdade da Malhadinha Noval vidste allerede mens vinen modnede, at de havde skabt noget særligt, så da de første bare 3.600 flasker var blevet tappet, sendte de et par stykker forbi International Wine Challenge, og det viste sig at være et smart træk. Vinen kom hjem med guldmedaljer og et særligt "Alentejo Trophy" og det var lige der eventyret for alvor begyndte.

En britisk konsulent, som allerede havde nok at se til, og en uerfaren portugisisk vinmager. Egentlig kunne det jo kun gå galt, men det gjorde det ikke. David Booth blev forelsket i og fandt tid til projektet og imod alle odds lykkedes det at forene ungdom med visdom og arrogance med ydmyghed på en sådan måde at der opstod en forunderlig yin og yang effekt som gjorde muligt at udfordrede industriens standarder uden egne vinmarker, uden egen vingård og i starten også uden egenkapital. En vin blev til mange flere, og i 2007 flytter projektet ind hos Herdade Outeiro de Esquila nord for Évora, hvor produktionen på 10 år skaleredes fra 60.000 til knap 500.000 flasker.

Desværre fik David Booth ikke lov til at få det hele med. Han faldt pludselig om i 2012 og blev kun 47 år gammel, hvilket fik António Maçanita til at formulere dette: "For us friends and companions of battle we miss his constant and infectious smile, his eternal optimism, his will to help, his capacity to listen and his pleasure for the simple things in life: fresh air, nature, time with his children, time with people, pure life. With the certainty that we shall always honor him and remember him even more. Working even harder, but with the same free spirit and freshness that he has always transmitted."

António Maçanita og David Booth havde allerede da de flyttede ind hos Herdade Outeiro de Esquila og tingene begyndte at vokse inviteret den unge vinmager Sandra Sárria med på rejsen og hun blev nu António Maçanitas sparringspartner og faste holdepunkt i en sådan grad at António Maçanita i 2015 gjorde hende til medejer, og da Fitapreta i februar 2021 blev fejret som årets vingård i Portugal ved "Revista de Vinhos" uddeling af vinens og gastronomiens oscars var Sandra Sárria med på scenen og det var hende som António Maçanita fremhævede i sin takketale. Han kaldte hende "den bærende søjle" i Fitapreta Vinhos, hvorefter hun også takkede og blandt andet sagde: "Tak til jer alle sammen, jeg ville bare sige, at enhver, der har arbejdet sammen med António i mere end 14 år, fortjener en pris."

António Maçanita og Sandra Sárria fik i efteråret 2016 mulighed for at købe 87% af og hele brugsretten til den middelalderlige herregård ​​Paço do Morgado de Oliveira, hvor de ældste dele stammer tilbage fra begyndelsen af 1300-tallet, og efter omfattende renoveringer og tilbygninger (i bæredygtige korkkonstruktioner) i Fitapreta i dag herrer i eget hus ligesom hovedparten af frugten nu kommer fra egne vinmarker, som er konverteret til, eller under konvertering til økologisk landbrug.

"Vinene fra Fitapreta er et spejl af det vi kan lide, det vi stræber efter og ikke mindst vores humør. For os handler det om at dykke ned i vores kultur og i vores mange druesorter og måske ændre verden en lille smule med nye vine og nye smagsoplevelser. Vi producerer vinene som de er, fordi det er sådan, vi kan lide dem, og forhåbentlig er der nogle mennesker, der deler vores smag for vin og... hvem ved... for livet." António Maçanita & Sandra Sárria  

Løgismose importerede vine fra Fitapreta i 2013 og 2014 og siden september 2022 har Fitapreta været tilbage i Løgismose familien. Se de aktuelle vine her