I efteråret 2019 landede vi en eneforhandling af vinene fra Weingut Würtzberg og introduceret et forrygende sæt af vine fra 2018-årgangen alle skabt på frugten fra de to såkaldte Grosses Lage Herrenberg og Würtzberg, der rejser sig stejlt over Saar-floden små 30 km. syd for Tysklands ældste by Trier. På no time var det nye regime på Würtzberg blevet et af de helt hotte navne på den kogende tyske vinscene, og vi skrev at der var tale om vine, som simpelthen skulle prøves, hvis man interesserede sig bare en lille smule for tysk Riesling.

Nu fejrer vi så det første års dejlige samarbejde med en smagekasse fra 2019-årgangen som fremstår en lille smule friskere og om muligt er endnu mere vellykket end 2018’erne. Der er bare tale om den 4. årgang fra den unge vinmager Felix Heimes, som nok engang får velsignet hjælp fra Franz Lenz som blev på posten da vingården skiftede ejere.  Takket være Franz indgående kendskab til vinstokkede på de stejle skråninger besluttede de at klippe knap så meget løv, som det ellers er normen og det beskyttede druerne da det for alvor blev varmt, og da det i tilgift blev køligere og regnfuldt lige op til Riesling høsten endte de med at plukke perfekt modnede druer. Som Franz Lenz bemærkede, da vi var forbi dagen før regnen kom: "Det er nye tider her ved Saar. Jeg havde aldrig troet at regn op til og under høsten skulle blive en velsignelse."

Kassen, der ikke er en lykke-kasse, men en lykkelig kasse indeholder 4 saftige såkaldte trocken weine og 2 såkaldt feinherb weine, hvor frugtsødmen er lidt mere accentueret, men ikke mere end vine stadig spiller smukt sammen med serveringerne i det salte køkken:

• 1 fl. Riesling Gutswein Saar trocken 2019
• 1 fl. Riesling Ockfener Bockstein trocken 2019
• 1 fl. Riesling Serriger Würtzberg Rotenschiefer trocken 2019
• 1 fl. Riesling Serriger Würtzberg Grosses Gewächs 2019
• 1 fl. Riesling Serrig Herrenberg Blauschiefer feinherb 2019
• 1 fl. Riesling Goldstück Kabinett feinherb 2019

De enkelte vine:

Riesling Gutswein Saar trocken 2019
Frugt fra Serriger Antoniusberg og de tidligst høstede parceller på Serriger Herrenberg holdt på 12% alkohol og gæret ned til en restsødme på 8g. Forfriskende næse med herlige noter af pære, pink grape og stikkelsbær. Let, aromatisk, ikke knastør og med en herlig saftig fornemmelse hele vejen igennem, som gør det svært ikke at blive en lille smule lykkelig!

Riesling Ockfener Bockstein trocken 2019 NYHED
Frugt fra det velkendte Ockfener Bockstein hvor den såkaldte Devonian-skifer tager magten i den grå forvitrede jord og senere forårsager vine med tårnhøj salt mineralitet. Den slankeste og mest finurlige af de tørre vine fra Weingut Würtzberg som er gæret ned til 5 grams restsødme.

Riesling Serriger Würtzberg Rotenschiefer trocken 2019
Frugt fra det syd-sydvestvendte Würtzberg fra parceller helt nede ved Saar-floden hvor kvartsit og rød skiffer giver jorden en særlig dyb rustrød nuance. 12,5% alkohol og 8g. sukker som fornemt løfter aromaerne af mandarin, bergamotte og fersken mod det sublime. Lidt fyldigere end åbneren uden det på nogen måde anfægter mineralitet og elegancen.

Riesling Serriger Würtzberg Grosses Gewächs 2019
Frugt fra de ældste vinstokke rundt omkring på den stejle skråning. Heraf adskillige som er podet på gamle rødder, der har overlevet vinlusen. Stadig bare 12,5% og igen 8g. sukker. Vidunderlige blomstrende noter af mirabelle, grapefrugt og hvid fersken i et mildt og cremet udtryk som på fascinerende vis bliver løftet af en smuk syrlig fornemmelse fra start til slut.

Riesling Serrig Herrenberg Blauschiefer feinherb 2019
Frugt fra parceller midt på Serriger Herrenberg mellem 60 og 140 meter over Saar-floden, hvor kvartsit og blå skiffer (50%) giver jorden en særlig gråblå nuance. Frugten plukkes i 2 omgange, først en af de første dage i oktober og så igen midt på måneden for at få endnu mere sukker at gøre godt med, og druerne er naturligvis plukket manuelt. Andet er umuligt på skråningen, der rejser sig med en stigning på op til 63%.

Riesling Goldstück Kabinett feinherb 2019
Frugten fra det Serriger Würtzberg. Nærmere bestemt fra en lille parcel øverst oppe på den stejle skråning op mod 150 meter over Saar-flodens spejl, hvor det er lidt køligere og lidt mere vindomsust. Det betyder, at vinstokkene skal bruge op til 10 dage længere før de leverer perfekt modne Riesling-druer, men den ekstra hængetid raffinerer til gengæld den aromatiske kompleksitet i druerne og derfor bliver denne del af vinmarken kaldt for ”Goldstück”.

Weingut Würtzberg producerer forrygende vine på frugten fra Herrenberg og Würtzberg, der i en vinkel på op til 70 grader rejser sig stejlt over Saar-floden små 30 km. syd for Tysklands ældste by Trier. På få år er Würtzberg blevet et af de helt hotte navne på den kogende tyske vinscene, og vi er derfor stolte over, at det i sommeren 2019 lykkedes os at lande en aftale om eneforhandling i Danmark.  

Weingut Würtzberg debuterede med 3 guldmedaljer i ”The Drinks Business Global Riesling Masters” i efteråret 2017. Guldet blev fulgt af en 1. plads i Best of Riesling Challenge i kategorien "Vintage 2016 restsüß" i Enos Magazine i marts 2018, og senere, da alle de førende tyske vinguider var kommet i handelen, kunne vores nye venner lade propperne springe og fejre, at de var stormet ind i dem alle.

Helt forunderligt er det nu ikke. Kigger man lidt nærmere på logoet vil man opdage, at det er videreført fra den seneste ejer Dr. Jochen Siemens, og før det leverede den navnkundige Bert Simon i en årrække søde vine på et niveau, som kun blev matchet af Egon Müller og hans ikoniske vine fra Scharzhofberg.

Det er ægteparret Dorothee Heimes og Ludger Neuwinger-Heimes, som i foråret 2016 kom under vejr med, at Jochen Siemens var ved at være pensionsmoden, og at der ikke stod nogen next generation på spring i kulissen. I løbet af sommeren enedes de om at overtage vingården inklusive vinmageren Franz Lenz og den polske familie, som Dr. Siemens havde installeret i et særligt hus oppe bag det lille slot, så de kunne passe vinmarkerne 24-7. Det eneste, der af juridiske årsager ikke fulgte med, var navnet, og derfor blev det til ”Weingut Würtzberg vormals Dr. Siemens” med reference dels til det navn slottet havde haft, da det blev opført i slutningen af 1800-tallet dels til den seneste ejer, som var vidt respekteret i den tyske vinbranche.

Ludger Neuwinger-Heimes havde trukket familie med rundt i verden, mens karrieren i den mægtige Freudenberg Group tog form, men efter at han havde landet et job som finansdirektør i koncernen, var det slut med udstationeringerne og på tide at slå rod. Og eftersom Dorothee var datter af en vinhandler i Saarburg, eftersom hun og Ludger udelukkende havde nydt Saar vin til deres bryllup, og ikke mindst fordi deres yngste søn Felix netop var begyndt at studere Weinbau und Oenologie ved universitetet i Geisenheim lå det i kortene, at rammen om det fortsatte familieliv måtte blive en vingård.  Og det lille slot højt oppe på bakken over Saar-floden levede op til alle deres drømme.

Felix er nu færdig på universitetet og hjemme efter studieophold på vingårde i Australien og New Zealand. Han fortæller, at han har et meget lærerigt, kreativt og næsten lykkeligt samarbejde med den erfarne Franz Lenz, der i 2019 fik sin 45. tyvende høst ind under vesten (heraf de 14 seneste på Würtzberg).

Den polske familie er imidlertid borte. De rejse hjem, da Ludger præsenterede dem for en kontrakt, som ville lovliggøre deres ophold i Tyskland, og i dag er den eneste fuldtidsansatte en rumæner, som via sit netværk sørger for at hold på 10-12 unge landsmænds kommer rejsende og arbejder de 70 dage, som de tyske myndigheder tillader uden egentlig opholdstilladelse.

Arbejdet på de stejle skråninger er ekstremt, og det er ikke kun på Würtzberg, at man er afhængig af østarbejdere. Dorothee formulerer det meget direkte, når hun siger, at ”uden østarbejderne ville mindst halvdelen af alle de ”Steilhang”, som leverer frugten til Tysklands bedste vine forsvinde”.

Weingut Würtzberg har de 6,5 ha. på Herrenberg og de 4,9 ha. Würtzberg i såkaldt Alleinbesitz, og begge skråninger blev i Bert Simons glansperiode klassificeret, som såkaldte ”Grosses Lage af magtfulde VDP (Die Prädikatsweinguter). Dorothee og Felix håber (og forventer) at de, lige så snart de har bevist at de mener det alvorligt, vil blive inviteret indenfor i den eksklusive loge, således at VDP igen har en Prädikatsweingut der opererer på de 2 mest dramatiske skråninger langs Saar-floden.