Pingus 2016
Selv noterer Peter Sisseck: "30 fade fra 4,2 ha så 16 hl/ha. En balanceret og transparent vin, der endnu engang viser en særlig lethed kombineret med stor intensitet og længde. Måske den bedste Pingus-næse til dato. Lagret på brugte fade (second fill) i ca. 20 måneder. 100% Tempranillo.”
Manden, myten og legenden Peter Sisseck nærmer sig status som folkehelt, selvom hans ydmyge væsen formentlig vil mene, det er en overdrivelse. Ikke desto mindre er hans navn, både dåbs- og kælenavn, særdeles velkendt i Danmark, og hans vines popularitet matches kun af ganske få andre.
"This 21st vintage of Pingus might be one of the best ever, a modern version of the 1996..." skriver Luis Gutiérrez på vegne af Robert Parker og kvitterer med 98-100 point, da han smager det endelige blend fra tanken kort før aftapningen på flaske.
The Wine Advocate #238 - august 2018
97 point i 2019-udgaven af den førende spanske guide Guía Peñin, der hvert år – anført af den superseriøse og evigt arbejdende Erika Laymuns - samler og evaluerer mere end 11.000 spanske vine.
Flor de Pingus 2016
Om denne Flor de Pingus siger kan selv: ”Lidt mere alkohol og farve end Pingus. 30% nye fade giver et smukt løft og en nærmest sexet karakter. 100% Tempranillo.”
"Even though it's young, this shows amazing perfume that should bloom with a year in bottle. This has all the signals to become one of the greatest vintages of Flor de Pingus" skriver Luis Gutiérrez på vegne af Robert Parker og kvitterer med 93-95 point, da han smager det endelige blend fra ståltanken kort før aftapningen på flaske.
The Wine Advocate #238 - august 2018
94 point i 2019-udgaven af den førende spanske guide Guía Peñin, der hvert år - anført af den superseriøse og evigt arbejdende Erika Laymuns - samler og evaluerer mere end 11.000 spanske vine.
Begge vine er biodynamiske siden årgang 2005.
I Løgismose elsker vi Peter for alt hvad han står for. Hans konstante stræben efter det bedre, hans selvkritik og intelligente anskuelse af winemaking og ikke mindst hans evne til at forvandle druer til noget helt særligt uanset hvor i verden, han rører ved dem.