Send et gækkebrev

Så fik katten fred, og ungerne blev færdige med at rasle. Samtidig kom der omsalg i vejret, og de små erantis og vintergækker rystede de sidste sne krystaller af sig for på ny at minde os om, at lysere tider er på vej, og at det nu er tid at sende Gækkebreve:
"En Vintergæk, en Sommer nar, en Fugl foruden Vinger, en lille Ven, som har dig kær, en kærlig Hilsen bringer".
Selv med 3 forsøg kan denne gåde godt være lidt svær for en, der har passeret de 50, og endnu ikke er blevet begavet med børnebørn - så her er der givet et påskeæg på vej til den håbefulde afsender.
"Mit navn det står med prikker - Gæt det, mens du drikker - kærlig hilsen"
Mindre poetisk, men samtidigt også et dejligt minde om, at gækkebrevet ikke kun er for børn. Barnlige sjæle kan også være med, og mon ikke der også her er et påskeæg på vej til den, som pludselig finder tilbage til sig selv.
Christian den IV skrev også bindebreve til sine friller tilbage i 1600 tallet, men her handlede det mest om, hvem der kom på besøg - og ikke om påskeæg.
I Løgismose vil vi gerne opfordre jer til at videreføre den nyere del af traditionen. Tag og send et gækkebrev til en du holder af - med et kærligt papirklip foldet omkring et par nyplukkede vintergækker - så modtager du måske et påskeæg som kvittering.

PS: Det smukke foto taget af Lars S. Madsen den 10. februar, og vi har lånt det fra TV 2|VEJRETs fotokonkurrence "Mit Vintervejr".

Herlige fristende påskeæg

Selvom du måske synes, der er lang tid til, så er den her lige om lidt - Påsken - og hvis du ikke har en kontrakt med påskeharen om levering af påskeæg, så har vi en række fristende tilbud til dig.

Summerbird Chocolaterie:

Fra Summerbird fører vi naturligvis alle deres fristende bud på årets påskeæg:

De 3 klassiske påskeæg som kalder "Vagtelæg", nu i opdateret aromaprofil:

Hvide chokoladevagtelæg - med Gianduja Noir og et strej af citron
Lyse chokoladevagtelæg - med mandelpraliné og kirsebærcrunch
Mørke chokoladevagtelæg - med nougat og orangeblomstvand

Chokoladevagtelæg fås indpakket i flotte "sølvæg" i 3 størrelser:

Miniature - med 3 æg, et af hver slags - kr. 68,-
Classic - med 15 æg, 5 af hver slag - kr. 225,-
Grand - med 36 æg , 12 af hver slags - kr. 498,-

Derudover kan æggene også købes i dekorative og genanvendelige glas af 130 g. - kr. 85,-

De 5 overdådige påskeæg som vi kalder "Zarens æg":

Svaneæg - Hvidt chokoladeæg på en bund af marcipan tilsmagt med solbær, jernurtganache
Karamelæg - Mørkt chokoladeæg på marcipanbund med karamel/hindbær ganache.
Valenciaæg - Ren marcipan overtrukket med mørk- og flødechokolade.
Nougatæg - Flødechokoladeæg på en bund af marcipan, ren kraftig nougat.
Provenceæg - Ren marcipan med syltet orange, overtrukket med mørk chokolade og dekoreret med syltet orangegren.

Zarens æg fås indpakket i flotte gaveæsker i 2 størrelser:

Gaveæske med 1 af hver slags - i alt ca. 150 g. - kr. 122,-
Gaveæske med 3 af hver slags - i alt ca. 450 g. - kr. 329.-

Valrhôna:

Fra Valrhôna har vi valgt deres delikate og farverigt indpakkede påskeæg. Der er tale om skaller i enten mørk, lys eller hvidchokolade og fyldet er meget varieret: Praline, ris og nøddeknas, granulat af ristede kakaobønner.

Påskeæggene er smukt emballeret i transparente kuber.

Hver kube indeholder 250 g. - kr. 139,-

Du finder vore delikate påskeæg såvel på Ndr. Toldbod, som i Nimb og i Webshoppen.

De gode menuer og tapas til 2

Den gode 3 retters menu

Tigerrejer med aolie og spæde salater
---
Bouef bourgion dertil kartoffelmos med rodfrugter
---
Vanilje og kardemumma pannacotta med fersken

Den lidt ekstravagante 4 retters menu

Rimet torsk med dild creme på kærnemælk smagt til med rød Aalborg, dertil selleri crudite
---
Dansk lammeryg med ratatulie og pommes Anna
---
Pæremousse med hasselnødspraline
---
Et udvalg af oste med tilbehør

Tapas til 2

Røgede sardiner med citron mayonaise
Torsk med bacon og rødbede
Dueterrine med svampe & salat af grønne linser
Lonzino med relish af rødbede og peberod
Små røde pebre med fyld af friskost
Pecorino Siciliano med trøffelhonning

Tapas til 2 koster kr. 185,-

Til denne uges tapas anbefaler vi en flaske "Clos Taman" Côtes du Rhône Laudun - Cave Chusclan 2007 til kr. 89,-

Spar 10% ved køb af tapaspose og vin sammen.

Kom forbi så byder vi på et par smagsprøver

Når du kommer forbi i weekenden har følgende smagsprøver klar til dig:

I Nimb:
- Økologisk Rhônevin fra Vacqueyras 2006 - Le Clos de Caveau
- Fynsk rygeost fremstillet på økologisk gedemælk.
- Hjemmelavede trøffelromkugler fra Summerbird lavet med ægte mørk rum fra Barbados og rullet i ristede hasselnødder.

Og på Ndr. Toldbod:
- Riesling Mosel Trocken 2008 - Paulinshof
- Valpolicella Valpantena "Altarol" 2008 - Corte Figaretto
- Clos Taman Côtes du Rhône Laudun 2007 - Cave Chusclan
- Symphonie de Chocolat fra Summerbird bl.a. en mandelmasse af spanske Valenciamandler med provenceorange, Gianduja, frisk hindbærganache og den klassiske Pure Amande.

Derudover har vi pakket en fin bomuldspose med 6 forskellige vine. En pose, som er nem at bære hjem og som kan bruges igen og igen. Vinene er udvalgt til at repræsentere forskellige vintyper- fra de lette og elegante til de kraftige og fyldige. Man har altså muligheden for at smage sig igennem en række forskellige vine og finde sin egen favorit - uden at man bliver ruineret af den grund. Vinposerne findes i begge vore butikker, men indholdet er forskelligt.

Velkommen på Ndr. Toldbod eller i Nimb.

Alsace på Nimb

Du kan stadig nå at komme med på den lille gastronomiske og vinøse rundtur i Alsace.

Torsdag d. 19. martsindbyder Vinoteket i Nimb tilen smagsrejserundt iAlsace.
Efter et velkomst glas, bydes der til bords, hvor der serveres en guidet gastronomisk og vinøs tur, rundt i det klassiske Alsace. Seks små retter vil blive serveret i tre serveringer og blive akkompagneret seks udsøgte vine.

Se hele menuen her: Smagsrejsen til Alsace.

Arrangementet koster kun kr. 675,- pr person, og du kan bestille bord her: Alsace i Nimb